রক্তিম ব্যাসল্ট পাথরের ঢাল বেয়ে বাতাস বয়ে যায়, বয়ে আনে উষ্ণ মাটির গন্ধ, শুকনো ঘাস, রান্নাঘরের ধোঁয়া, বৃষ্টির পর বনের পাতার সুবাস, আর স্মৃতিতে ভেসে আসা ঘণ্টা ও ঢাকের দীর্ঘস্থায়ী প্রতিধ্বনি। এই বাতাসই বিশাল অরণ্যের ভেতর দিয়ে বয়ে চলে, বনের গাছপালা তীব্র সূর্যালোককে ছেঁকে নিয়ে আর্দ্রতা ধরে রাখে, আর বয়ে নিয়ে আসে মাটি আর জলের ধীর শ্বাস।
অতীতে এই জায়গাটি সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস নামে পরিচিত ছিল, যা একটি ভৌগোলিক নাম। কিন্তু সেখানে যথেষ্ট দিন বসবাস করে এবং গভীরভাবে অন্বেষণ করার পর বোঝা যায় যে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস শুধু মানচিত্রের একটি মালভূমি নয়, বরং মানব চেতনার এক মালভূমি। সেখানে ভূগোল আর মানুষ অবিচ্ছেদ্য; ইতিহাস বইয়ে পাওয়া যায় না, বরং তা মেলে প্রতিটি ঝর্ণায়, প্রতিটি গাছে, প্রতিটি নদীর তীরে, অরণ্যের চাঁদোয়ার নিচে অবস্থিত দীর্ঘ ঘরগুলোতে, এবং ব্যাসল্ট মাটি, বনের পাতা, আর বিশাল প্রান্তরের রোদ ও বাতাসের রঙে বোনা ব্রোকেড কাপড়ে।
মধ্য উচ্চভূমির মাটি ব্যাসল্ট প্রকৃতির।
লাল।
পুরু।
ভারী।
ভূমি হয়তো মানুষের প্রতি সদয় নয়, কিন্তু তাদের সাথে বিশ্বাসঘাতকতাও করে না। যারা ভূমির প্রতি ধৈর্যশীল, তারা পুরস্কৃত হবে। একসময় অরণ্যে ঢাকা থাকা ব্যাসল্ট মাটি বহু শুষ্ক ঋতুতেও জল ধরে রাখে, হিউমাস সংরক্ষণ করে এবং জীবন টিকিয়ে রাখে। সম্ভবত একারণেই মধ্য উচ্চভূমির মানুষেরা শান্ত, সহনশীল এবং স্বল্পভাষী, অথচ গভীর। তারা তাদের গল্প বলতে তাড়াহুড়ো করে না। তাদের গল্পগুলো স্বতঃস্ফূর্তভাবে উন্মোচিত হয় ঘণ্টার ধ্বনিতে, দাম সানের মহাকাব্যে, চালের মদ তৈরির পাত্রকে ঘিরে ছন্দময় গতিবিধিতে, এবং অরণ্যের সাথে তাদের জীবনযাপনের ধরনে—অধিকারবোধে নয়, বরং তার সাথে সম্প্রীতিতে।
ঘণ্টা শুধু সঙ্গীত নয়। এ হলো ছন্দে বাজানো ইতিহাস। ঘণ্টার প্রতিটি ধ্বনি সময়ের এক একটি স্তর। ঘণ্টার প্রতিটি সুর এক একটি শব্দহীন দলিল, যেখানে মানুষ মাটি ও আকাশের সাথে, অরণ্য ও পর্বতের সাথে, তাদের পূর্বপুরুষদের সাথে এবং একে অপরের সাথে কথা বলে: আমরা এখনও এখানেই আছি, এই বিশাল অরণ্যের মাঝে, যেখানে অরণ্য প্রজন্মের পর প্রজন্মকে জন্ম নিতে, বেড়ে উঠতে এবং মাটিতে ফিরে যেতে দেখেছে।
মধ্য উচ্চভূমি বহু জাতিগোষ্ঠীর সহাবস্থানের আবাসস্থল। প্রতিটি জাতিগোষ্ঠী তাদের নিজস্ব স্বতন্ত্র পরিচয় বজায় রাখে, ঠিক যেমন একটি ঘণ্টাবাদক দলের প্রতিটি বাদ্যযন্ত্র। কোনো একক গোষ্ঠীই অন্যগুলোকে ছাপিয়ে যায় না। এই ভিন্নতাই যখন পাশাপাশি স্থাপন করা হয়, তখন তা এক সুরেলা সমগ্রতা সৃষ্টি করে। মধ্য উচ্চভূমির মানব ইতিহাস কোনো বিজয়ের ইতিহাস নয়, বরং সহাবস্থানের ইতিহাস; বন সংরক্ষণ, জলসম্পদ ভাগাভাগি এবং বনজ বৃক্ষ, ঔষধি লতা ও জিনসেং মূল সম্পর্কে দেশীয় জ্ঞান হস্তান্তরের ইতিহাস, যা প্রাচীন অরণ্যের আচ্ছাদনের নিচে নীরবে তাদের নির্যাস সঞ্চয় করে চলেছে।
কেন্দ্রীয় উচ্চভূমিকে মানবিক ভৌগোলিক দৃষ্টিকোণ থেকে দেখলে বোঝা যাবে যে, কৃষি কেবল জীবিকা নির্বাহের একটি উপায় নয়, বরং ভূমি ও বনের সঙ্গে মানুষের সংলাপে লিপ্ত হওয়ার একটি মাধ্যম।
এখানকার কফি শুধু একটি ফসল নয়। এটি এখানকার বাতাসতাড়িত মালভূমি, দিনের তাপমাত্রার পার্থক্য এবং একসময় অরণ্যে ঢাকা ব্যাসল্ট মাটির ফল। প্রতিটি কফি বীজ যেন পরিবেশেরই এক একটি অংশ; নিখুঁতভাবে ভাজা এই বীজে রয়েছে গভীর তিক্ততা আর দীর্ঘস্থায়ী মিষ্টি রেশ, ঠিক সেইসব মানুষের চরিত্রের মতো যারা এই বিশাল প্রান্তরের মাঝে বেড়ে উঠেছে।
কোকো, ডুরিয়ান, অ্যাভোকাডো, প্যাশন ফ্রুট, আনারস… এমনি এমনি জন্মায়নি। মধ্য উচ্চভূমিতে তারা বেড়ে ওঠার জন্য একটি উপযুক্ত বাস্তুতান্ত্রিক পরিবেশ খুঁজে পেয়েছিল। মানুষের মতোই, কেবল সঠিক জায়গায়, একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ বাস্তুতন্ত্রের মধ্যে থাকলেই তারা তাদের পূর্ণ সম্ভাবনাকে কাজে লাগাতে পারে। আর সেই অরণ্যের আচ্ছাদনের নিচে, জিনসেং এবং অন্যান্য দেশীয় ঔষধি গাছ নীরবে বেড়ে ওঠে, মাটির নির্যাস, শিশির এবং প্রাচীন অরণ্যের ছায়া শোষণ করে – এটি কৃষির এক ধীর কিন্তু গভীর, শান্ত কিন্তু দীর্ঘস্থায়ী রূপ।
উচ্চভূমিতে উৎপাদিত চা শুধু পান করার জন্য নয়। চা মানে ধীরতা। এর মানে ভোরের শিশির। এর মানে হলো চা-শ্রমিকদের হাত দিয়ে গাছের বেড়ে ওঠার ছন্দকে সম্মান করা। চা আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে, পরিবেশবান্ধব কৃষি মানে সবকিছুকে তার শেষ সীমা পর্যন্ত শোষণ করা নয়, বরং কখন থামতে হবে তা জানা, যাতে ভূমি ও বন পুনরুজ্জীবিত হওয়ার জন্য সময় পায়।
যদি আমরা সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের কৃষির গল্প বলতে চাই, তবে তা রপ্তানির পরিসংখ্যান দিয়ে শুরু করা উচিত নয়। এর শুরু হওয়া উচিত ভূমি, বন, মানুষ এবং স্মৃতি দিয়ে। এর শুরু হওয়া উচিত এই দিয়ে যে, কেন এক জায়গার কফি অন্য জায়গার কফি থেকে আলাদা। কেন ডুরিয়ান পাহাড়ি অঞ্চলের রোদ আর বাতাসের গন্ধ বয়ে আনে। কেন এক কাপ চা মেঘের গল্প বলতে পারে। এবং কেন ব্রোকেডের কাপড়, বুনো জিনসেংয়ের শিকড়, আর গাছের তলার ঔষধি পাতা একটি সম্পূর্ণ জীবন্ত বাস্তুতন্ত্রের আত্মা।
সেই সময়ে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস শুধু কৃষি পণ্য বিক্রির মধ্যেই সীমাবদ্ধ ছিল না, বরং এটি ছিল একটি জীবনধারা ভাগ করে নেওয়ার জায়গা। এটি কেবল কাঁচামাল সরবরাহের মধ্যে সীমাবদ্ধ ছিল না, বরং এর মাধ্যমে একটি পরিবেশগত বার্তা দেওয়া হতো যে, বিশাল বনভূমি সংরক্ষণ করেও মানুষ পরিপূর্ণ জীবনযাপন করতে পারে।
মধ্য উচ্চভূমি আজ এক সন্ধিক্ষণে দাঁড়িয়ে আছে। কিন্তু যদি আমরা একটি মুক্তমনা দৃষ্টিভঙ্গি বজায় রাখি, ভূমিকে অংশীদার, বনকে ভিত্তি, সংস্কৃতিকে সম্পদ এবং মানুষকে কেন্দ্রবিন্দু হিসেবে দেখি, তাহলে এই মালভূমি কেবল একটি উৎপাদন অঞ্চলই হবে না, বরং গল্প বলা একটি পরিবেশগত অঞ্চলও হয়ে উঠবে।
লাল ব্যাসল্ট মাটির কাহিনী।
জল, ভূমি ও মানুষকে রক্ষাকারী এক প্রাচীন অরণ্যের কাহিনী।
ঘণ্টার গল্পটি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে অনুরণিত হয়েছে।
কফি বীজ, চা পাতা, ফল, জিনসেংয়ের শিকড় এবং ঔষধি ভেষজের গল্প বিশাল অরণ্যের রূপ ধারণ করে।
আর সেই গল্পগুলোর প্রতিটিতেই, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস তার উপস্থিতি জোরালোভাবে প্রকাশ করে না।
মধ্য উচ্চভূমির লোকেরা ধীরে কথা বলে।
কিন্তু যারা এটা শুনেছে, তাদের পক্ষে ভোলা কঠিন হবে।
উৎস: https://baogialai.com.vn/tay-nguyen-noi-dat-biet-ke-chuyen-post579823.html
মন্তব্য (0)