থাই থুই: ওসিওপি পণ্য তৈরি করা

গ্রামীণ অর্থনৈতিক উন্নয়নের চালিকা শক্তি হিসেবে ওয়ান কমিউন ওয়ান প্রোডাক্ট (ওসিওপি) প্রোগ্রামকে স্বীকৃতি দিয়ে, থাই থুই জেলা ওসিওপি পণ্য নির্মাণ, নিখুঁতকরণ এবং বিকাশে উৎপাদন পরিবার এবং ব্যবসাগুলিকে সহায়তা এবং নির্দেশনা দেওয়ার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

ভাভি কৃষি ও ঔষধ সমবায় (আন দিন গ্রাম, থুই ভ্যান কমিউন) এর পণ্যগুলি অনেক লোকের কাছে সুপরিচিত এবং বিশ্বস্ত।

OCOP পণ্যের সংখ্যা বাড়ছে।

২০০০ সালে, ডং নাই প্রদেশের সফল মাশরুম চাষের মডেলগুলি থেকে শিক্ষা নেওয়ার পর, হং ডাং কমিউনের ভ্যান ডন গ্রামের মিঃ কাও হুই থুয়েট বাণিজ্যিক মাশরুম চাষে বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নেন। তিনি বলেন: "আমি কমিউনের প্রথম মাশরুম চাষী ছিলাম। আমার শহরে প্রচুর খড় ছিল দেখে, আমি এই সম্পদের সদ্ব্যবহার করে মাশরুম উৎপাদন করি। প্রাথমিকভাবে, আমি মাত্র ১০০ ব্যাগেরও বেশি মাশরুম স্পন চাষ করার চেষ্টা করেছি, মূলত স্থানীয়ভাবে বিক্রি করে, এবং এটি প্রত্যাশার চেয়েও ভালো অর্থনৈতিক ফলাফল দিয়েছে। ধারাবাহিক মাশরুম ফসলের সাফল্য আমার জন্য ১,০০০ বর্গমিটারেরও বেশি এলাকা জুড়ে ৫টি মাশরুম চাষের ঘর তৈরির পথ প্রশস্ত করেছে ^। আমি মূলত কাঠের কানের মাশরুম, ধূসর ঝিনুক মাশরুম, শিতাকে মাশরুম, বোতাম মাশরুম চাষ করি... যেগুলি চাষ করা সহজ, যত্ন নেওয়া সহজ এবং তুলনামূলকভাবে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য রয়েছে। পণ্যগুলি মূলত উত্তর-পশ্চিম প্রদেশ এবং হ্যানয়ের পাইকারি বাজারে বিক্রি হয়।" প্রতি বছর, আমি ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যে বিভিন্ন ধরণের ৩০ টন তাজা মাশরুম বিক্রি করি। এছাড়াও, আমি বাজারে সরবরাহের জন্য মাশরুমের স্পনও উৎপাদন করি। ২০২৪ সালে, থাই থুই জেলার স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলির সহায়তায়, আমার ঝিনুক মাশরুম পণ্যটি ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে প্রত্যয়িত এবং স্থান পেয়েছে। OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হওয়া কেবল পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করে না বরং ব্যবসাকে এর বাজার সম্প্রসারণেও সহায়তা করে।

২০২৪ সালে, ভাভি কৃষি ও বাণিজ্যিক পরিষেবা সমবায় (থুই ভ্যান কমিউনের আন দিন গ্রাম) তাদের গাইনোস্টেমা পেন্টাফাইলাম টি ব্যাগ পণ্যকে OCOP ৩-তারকা সার্টিফিকেশন অর্জন করে। বর্তমানে, সমবায়টি স্থানীয়ভাবে OCOP পণ্য বিকাশের ক্ষেত্রে অনুকরণীয় সমবায়গুলির মধ্যে একটি। পূর্বে, ২০২৩ সালে, সমবায়টি তাদের পেরিলা টি ব্যাগ পণ্যকে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃতি দেয়। সমবায়ের পরিচালক মিঃ দাও হু ঙি বলেন: পেরিলা টি ব্যাগ এবং গাইনোস্টেমা পেন্টাফাইলাম টি ব্যাগকে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃতি দেওয়া সমবায়ের জন্য ক্রমাগত আপগ্রেড এবং উন্নতির একটি চালিকা শক্তি, যার লক্ষ্য গ্রাহকদের জন্য সর্বোত্তম মানের পণ্য সরবরাহ করা। টেকসই উন্নয়নের দিকে, সমবায়টি উৎপাদনের জন্য কাঁচামাল সুরক্ষিত করার জন্য গাইনোস্টেমা পেন্টাফাইলাম, পেরিলা, ওসিমাম বেসিলিকাম, পদ্ম ইত্যাদি উৎপাদনের জন্য কমিউনের পরিবারের সাথে সংযোগ স্থাপন করেছে। একই সাথে, হোয়া বিন প্রদেশের উচ্চভূমির কমিউনের কিছু পরিবারের সাথে ঔষধি উদ্ভিদ চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণের জন্য কাঁচামাল চাষের জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং খাদ্য সুরক্ষা মান কঠোরভাবে মেনে চলার জন্য ধন্যবাদ, প্রতিষ্ঠার ৭ বছর পর, সমবায়টি এখন ভেষজ চা, শ্যাম্পু এবং স্নানের সাবানের মতো ১০টিরও বেশি পণ্য সরবরাহ করে, যার সবকটিতেই উন্নত লেবেলিং, গুণমান এবং কোড, বারকোড এবং ট্রেসেবিলিটি লেবেল রয়েছে। অতএব, পণ্যগুলি অনেক গ্রাহকের কাছে সুপরিচিত এবং বিশ্বস্ত।

থাই থুই জেলার কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৪ সালে, ঝিনুক মাশরুম এবং গাইনোস্টেমা পেন্টাফাইলাম টি ব্যাগ ছাড়াও, জেলায় থুই নিন কমিউনের আঠালো চাল (স্টিকি রাইস), থুই ডুয়েন কমিউনের সুগন্ধি আঠালো চাল, সন হা কমিউনের থুয়েন কোয়ান আঠালো চালের ওয়াইন এবং ডাইম ডিয়েন সীফুড ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ডাইম ডিয়েন ফিশ সস ছিল, যেগুলিকে মূল্যায়ন করা হয়েছিল এবং OCOP 3-তারা এবং 4-তারা পণ্য হিসাবে স্থান দেওয়া হয়েছিল। বর্তমানে, জেলায় 44টি পণ্য রয়েছে যা OCOP 3-তারা এবং 4-তারা মান পূরণ করে স্বীকৃত।

OCOP পণ্যের আপগ্রেডিংয়ে সহায়তা করা।

৩-তারকা বা ৪-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার ফলে থাই থুয়ের কৃষি পণ্য বাজারে দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। OCOP পণ্যগুলিকে উন্নত করার জন্য, স্থানীয়রা কেন্দ্রীভূত উৎপাদন ক্ষেত্র সহ সমবায় এবং ব্যবসায়িক পরিবারগুলিকে সমর্থন করেছে; মূল্য শৃঙ্খলে পরিষ্কার উৎপাদন মডেল প্রচার করেছে; উৎপাদন ও ব্যবসায়ে প্রয়োগকৃত বিজ্ঞান, প্রযুক্তি এবং উন্নত কৌশল; এবং পণ্যের মান এবং উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করার জন্য খাদ্য নিরাপত্তা বিধি কঠোরভাবে বাস্তবায়ন করেছে। থুই ভ্যান কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ ভু হুউ নাম বলেছেন: কমিউনে ভাভি কৃষি ও ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যান্ড ট্রেড সার্ভিস কোঅপারেটিভ এবং গোটাফার্ম কৃষি ও ফার্মাসিউটিক্যাল কোঅপারেটিভ থেকে ৪টি OCOP ৩-তারকা এবং ৪-তারকা পণ্য রয়েছে। অতীতে, কমিউনটি OCOP-প্রত্যয়িত পণ্য সহ সংস্থাগুলিকে সহায়তা করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে, যেমন ২ হেক্টরের বেশি এলাকা সহ কাঁচামাল উৎপাদনকারী এলাকা তৈরির জন্য পরিস্থিতি তৈরি করা; ঋণ প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে সমন্বয় করে, সমবায়গুলি OCOP সত্তাগুলির জন্য অগ্রাধিকারমূলক মূলধনের অ্যাক্সেস সহজতর করেছে, যা তাদের স্কেল সম্প্রসারণ এবং পণ্যের মান উন্নত করতে আত্মবিশ্বাসের সাথে বিনিয়োগ করতে সক্ষম করে।

OCOP পণ্য উৎপাদকদের স্থিতিশীল কাঁচামালের উৎস নিশ্চিত করতে এবং বাজার সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য মূল্য শৃঙ্খলের সাথে সংযুক্ত করতে সহায়তা করার জন্য, সন হা কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ দিন বা লুওং শেয়ার করেছেন: ২০২৪ সালে, কমিউনে থুয়েন কোয়ান আঠালো রাইস ওয়াইন পণ্য ছিল যা OCOP ৩-তারকা মান অর্জন করেছিল। অসুবিধাগুলি কাটিয়ে উঠতে এবং কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি বিকাশে OCOP উৎপাদকদের সহায়তা করার জন্য, কমিউন সমবায়গুলিকে প্রায় ১০০ হেক্টর জমির আঠালো রাইস উৎপাদন এলাকা পরিকল্পনা করার নির্দেশ দিয়েছে, যা প্রতি বছর ১৮০ টন আঠালো চাল নিশ্চিত করবে। কাঁচামালের ক্ষেত্রে, প্রধান সড়ক, উৎপাদন এলাকার অভ্যন্তরীণ মাঠের রাস্তা এবং সেচ সহ অবকাঠামোতে ব্যাপকভাবে বিনিয়োগ করা হয়েছে।

OCOP পণ্যগুলিকে উন্নত ও আরও উন্নত করার জন্য, থাই থুই জেলার কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ স্থানীয়দের প্রচারণামূলক কাজ জোরদার করতে এবং OCOP প্রোগ্রাম সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য নির্দেশনা এবং আহ্বান জানিয়েছে; OCOP পণ্যগুলির মূল্যায়ন এবং র‍্যাঙ্কিংয়ের জন্য ডসিয়ার প্রস্তুত করার জন্য সংস্থাগুলির জন্য সমন্বিত প্রশিক্ষণ এবং নির্দেশনা; ডিজিটাল রূপান্তর, উৎপাদন সংগঠনে উদ্ভাবন, ব্যবস্থাপনা দক্ষতা, বিপণন ও বিক্রয় দক্ষতা, প্যাকেজিং ডিজাইন, লেবেলিং এবং পণ্য নকশা দক্ষতা সম্পর্কে OCOP সংস্থাগুলিকে প্রশিক্ষিত করেছে; এবং OCOP পণ্যগুলির প্রচার এবং প্রবর্তনে ব্যবসা এবং সমবায়গুলিকে সহায়তা করেছে।

থাই থুই জেলার হং ডাং কমিউনের ভ্যান ডন গ্রামের মিঃ কাও হুই থুয়েতের কার্যকর মাশরুম চাষের মডেল।  

নগুয়েন থ্যাম

 

সূত্র: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/222566/thai-thuy-phat-trien-san-pham-ocop