মার্চ – বাঁশের কচি ডগার মৌসুম।

মার্চ মাসে, যখন বসন্তের মৃদু বৃষ্টিতে ভূমি ঢেকে যায়, ঠিক তখনই পার্বত্য অঞ্চলে বাঁশের কচি ডগা গজাতে শুরু করে।

প্রায় ৪৪০ হেক্টর বাঁশঝাড় নিয়ে গিয়া হোই কম্যুন এই ফসলের অন্যতম "রাজধানী" হিসেবে পরিচিত। বছরের পর বছর ধরে বন অর্থনীতির উন্নয়নে স্থানীয় সরকারের নির্দেশনা এবং জনগণের সক্রিয় প্রচেষ্টার ফলেই এই এলাকাটি গড়ে উঠেছে।

গিয়া হোই কম্যুনের পাহাড়ের ঢাল জুড়ে বাঁশের কান্ডের সারি সোজাভাবে বিস্তৃত।

গিয়া হোই কম্যুনের টক কাই গ্রামে ভোরবেলাটা শুরু হয় এক ব্যস্ত ছন্দে। ছুরি ও কোদাল হাতে একদল লোক মোটরসাইকেলে করে সবুজ বাঁশের কচি ডগায় ঢাকা বিশাল পাহাড়ের ঢালের দিকে দ্রুতগতিতে ছুটে চলে। গিয়া হোই কম্যুন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান কমরেড হোয়াং লে হুই-এর নির্দেশনায়, আমরাও ভিড়ের সাথে যোগ দিয়েছিলাম মাটি ফুঁড়ে বেরিয়ে আসা সবুজ চারাগাছগুলোকে স্বচক্ষে দেখার জন্য, যা গ্রামের জন্য এক প্রাচুর্যময় ফসল বয়ে আনছে।

গ্রামের সাংস্কৃতিক কেন্দ্র থেকে মসৃণ, সুন্দর কংক্রিটের রাস্তা ধরে মোটরবাইকে মাত্র কয়েক মিনিট এবং তারপর একটি ছোট কাঁচা রাস্তা ধরে কয়েক মিনিট হেঁটে বাঁশঝাড়ের পাদদেশে পৌঁছানো যেত। বাঁশের কান্ডগুলো ছিল সোজা ও লম্বা, যা একজন মানুষের উচ্চতার দুই থেকে তিন গুণ পর্যন্ত উঁচু ছিল। নিচে, কচি কান্ডগুলো একসাথে ভিড় করে মাটি ফুঁড়ে বেরিয়ে আসছিল, যা পুরো পাহাড়ের ঢালকে সতেজ, প্রাণবন্ত জীবনে ভরিয়ে তুলেছিল।

বাঁশের কচি ডগা গিয়া হোই কম্যুনের মানুষের জন্য আনন্দ ও সমৃদ্ধি বয়ে আনে।

হোয়াং লে হুই কম্যুনের গণ কমিটির চেয়ারম্যান কমরেড হোয়াং লে হুই গর্বিত স্বরে পরিচয় করিয়ে দিলেন: "বহু বছর ধরে, কম্যুনের নির্দেশনা ও উৎসাহে, জনগণ অর্থনৈতিক উন্নয়নের একটি প্রধান ফসল হিসেবে স্বতঃস্ফূর্তভাবে বাঁশের চারা রোপণ ও পরিচর্যা করে আসছে। অনেক পরিবার স্বতঃস্ফূর্তভাবে দারুচিনি গাছের সাথে মিশ্র ফসল চাষ করে; যখন দারুচিনি গাছগুলোর বয়স প্রায় ৫ বছর হয় এবং ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত হয়, তখন লোকেরা এর মাঝে বাঁশের চারা রোপণ করে। এভাবে উভয় গাছই ভালোভাবে বেড়ে ওঠে।"

বিশেষ করে, কচি ডগা কাটার পাশাপাশি, লোকেরা প্রায় ১.৫ মিটার বা তার চেয়ে লম্বা পুরোনো গাছগুলো কেটে প্রতিটি ১,৫০০ VND দরে বিক্রি করতে পারে। বাঁশের কচি ডগা চাষ করার সুবিধা জনগণের জন্য অত্যন্ত বেশি।

লোকেরা বাঁশের কচি ডগা উপড়ে ফেলছে।

একথা বলার পর, কম্যুনের গণকমিটির সভাপতি দ্রুত আমাদের নিয়ে গেলেন স্থানীয় লোকদের বাঁশের কচি ডগা খুঁড়ে তোলার প্রক্রিয়াটি স্বচক্ষে দেখানোর জন্য। প্রায় ৪০ সেন্টিমিটার লম্বা একটি ছোট বেলচার মতো বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করে, একটি বাঁশের কচি ডগা খুঁড়ে তুলতে তাদের মাত্র ১৫-২০ সেকেন্ড সময় লাগে।

স্থানীয়দের মতে, বছরের এই সময়ে প্রচুর বসন্তের বৃষ্টি হয়, যা বনের মাটিকে আর্দ্র ও নরম করে তোলে এবং এর ফলে বাঁশের কচি ডগা খুব দ্রুত গজিয়ে ওঠে। তাই, লোকেরা প্রায়শই ভোরবেলার সুযোগ নিয়ে সময়মতো বাঁশ কাটার জন্য বনে প্রবেশ করে। বাঁশের কচি ডগা মাটি থেকে ১০-১৫ সেমি উপরে উঠে এলে, সেটিই মাটি খুঁড়ে তোলার আদর্শ সময়; সবগুলো তুলে ফেলার জন্য খননকারীদের মাত্র ১০ সেমি বেশি খুঁড়তে হয়।

ভরা মৌসুমে একজন ব্যক্তি প্রতিদিন সকালে কয়েক ডজন থেকে প্রায় ১০০ কিলোগ্রাম পর্যন্ত বাঁশের কচি ডগা সংগ্রহ করতে পারেন।

এই ছোট, বিশেষ ধরনের কোদালটি গিয়া হোই কম্যুনের লোকেরা বাঁশের কচি ডগা খুঁড়ে তোলার জন্য ব্যবহার করে।

হাতে জঙ্গলের মাটিতে ঢাকা সদ্য তোলা বাঁশের কচি ডগা ধরে, টক কাই গ্রামের প্রধান জনাব ত্রিয়েউ টন খোয়া বললেন: “আগে মানুষ শুধু প্রাকৃতিক বন থেকেই বাঁশের কচি ডগা তুলত, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, কম্যুনের সচেতনতামূলক প্রচারণার ফলে, আমরা বাঁশের কচি ডগার উপকারিতা বুঝতে পেরেছি এবং স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে এর চারা রোপণ ও পরিচর্যা করছি। চার বছর আগে, আমার পরিবার সেইসব পরিবারের কাছে বাঁশের কচি ডগা চেয়েছিল যারা দীর্ঘদিন ধরে এটি চাষ করে আসছিল, এবং আমরা এখন ১ হেক্টর জমিতে এর চারা তৈরি করেছি। আগে এই পাহাড়ের ঢালটি পরিত্যক্ত ছিল কারণ এখানকার মাটি অনুর্বর ছিল এবং অন্য ফসল ফলানো কঠিন ছিল, কিন্তু এখন বাঁশের কচি ডগা থেকে ফসল পাওয়া শুরু হয়েছে, যা আমার পরিবারের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য আয়ের উৎস হয়ে উঠেছে।”

শ্রীমতি ত্রিয়েউ থি ফাম বাঁশের অঙ্কুরের মৌসুম নিয়ে উচ্ছ্বসিতভাবে তাঁর আনন্দ প্রকাশ করলেন।

জনাব খোয়ার মতোই, বাঁশের কচি ডগার অর্থনৈতিক সুবিধা দেখে টোক কাই গ্রামের শ্রীমতি ত্রিয়েউ থি ফামও স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে তাঁর পারিবারিক জমিতে ৩ হেক্টর জমিতে বাঁশের কচি ডগার চাষ সম্প্রসারণ ও চাষ করেছেন।

নিজের আনন্দ লুকাতে না পেরে মিসেস ফাম হেসে বললেন, "গড়ে আমার পরিবার প্রতি বছর বাঁশের কচি ডগা বিক্রি করে ৭০-৮০ মিলিয়ন VND আয় করে। বাঁশের কচি ডগা চাষ করতে খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না, তাই আমরা অন্য কাজও করতে পারি এবং মৌসুম এলে সেগুলো সংগ্রহ করি।"

গ্রামে স্থানীয় বাসিন্দা ও ব্যবসায়ীরা বাঁশের কচি ডগা বাছাই ও ক্রয় করেন।

এই বলে মিসেস ফাম দ্রুত তার কাজে আবার লেগে গেলেন। পাহাড়ের ঢালে কোদালের মাটিতে পড়ার শব্দ একটানা চলতেই থাকল, এবং প্রতিটি পরিশ্রমে বাঁশের কচি ডগার বস্তাগুলো ধীরে ধীরে ভরে উঠছিল।

সকাল দশটা নাগাদ, সকালের ভিড় গ্রামে ফিরতে শুরু করল, প্রতিটি গাড়ি সদ্য কাটা বাঁশের কচি ডগার বস্তায় বোঝাই ছিল। গ্রামের প্রবেশপথে ব্যবসায়ীরা সেগুলো কেনার জন্য আগে থেকেই অপেক্ষা করছিল। বাঁশের কচি ডগার বস্তাগুলো দ্রুত ওজন করে, বাছাই করে, তারপর বাজারে পরিবহনের জন্য জড়ো করা হলো।

গিয়া হোই বাঁশের কান্ড সমবায়ের বাঁশের কান্ড প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালা।

গিয়া হোই কম্যুনের গণ কমিটির চেয়ারম্যানের মতে, প্রতি বছর গিয়া হোই কম্যুন এলাকার মানুষের জন্য বাঁশের কচি ডগা রোপণ, পরিচর্যা, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং এর ব্যবহার সম্পর্কিত দক্ষতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজনও সমন্বয় করে থাকে।

এছাড়াও, জনগণের জন্য একটি স্থিতিশীল বাজার নিশ্চিত করতে এবং উৎপাদিত পণ্য কিনতে আসা ব্যবসায়ীদের কথা মাথায় রেখে, পৌরসভা দুটি বাঁশের অঙ্কুর সমবায় সমিতি প্রতিষ্ঠায় উৎসাহিত করেছে। এই সমবায় সমিতিগুলো স্থানীয় বাঁশের অঙ্কুর পণ্যের বাজার সম্প্রসারণের জন্য তা ক্রয়, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পর্যায়ক্রমে বিভিন্ন ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপনের দায়িত্বে রয়েছে।

গড়ে, প্রতিটি বাঁশের কচি ডগার ফসল থেকে প্রতিটি পরিবার কয়েক কোটি থেকে কয়েকশ মিলিয়ন ডং পর্যন্ত আয় করতে পারে।

গিয়া হোই কম্যুনের বাসিন্দারা সরবরাহ শৃঙ্খল সংযোগের সক্ষমতা বৃদ্ধি এবং বাঁশের কচি ডগা উৎপাদন বিকাশের লক্ষ্যে একটি প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশগ্রহণ করেন।

বাঁশের কচি ডগার মরসুম গিয়া হোই কমিউনে আনন্দ ও প্রাণচাঞ্চল্য নিয়ে আসে, যে অঞ্চলটি এখনও বহু প্রতিকূলতা ও সুউচ্চ পর্বতমালার সম্মুখীন। এই বাঁশের কচি ডগার ফসলের কল্যাণে এখানকার মানুষের জীবন আরও প্রাণবন্ত হয়ে উঠেছে এবং তাদের দারিদ্র্য থেকে বেরিয়ে আসতে সাহায্য করেছে। এটি পাহাড় ও জঙ্গলের এক উপহার এবং একটি সমৃদ্ধ জীবন গড়ার লক্ষ্যে তাদের কঠোর পরিশ্রম ও অধ্যবসায়ের মধুর ফল।

উৎস: https://baolaocai.vn/thang-ba-mua-mang-sat-post895098.html