অণুজীব প্রযুক্তির কল্যাণে থান হোয়া পশুপালনে যুগান্তকারী সাফল্য অর্জন করেছেন।

ডিএনভিএন – থান হোয়ার প্রাণিসম্পদ শিল্পের উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি, দূষণ হ্রাস এবং জৈব-নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে অণুজীব প্রযুক্তির প্রয়োগ একটি কার্যকর সমাধান হয়ে উঠছে।

প্রাণিসম্পদ শিল্প যেহেতু রোগব্যাধির প্রাদুর্ভাব, পরিবেশ দূষণ এবং খাদ্যের গুণগত মানের ক্রমবর্ধমান কঠোর নিয়মের মতো নানা চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন, সেই প্রেক্ষাপটে অণুজীব প্রযুক্তিকে একটি কার্যকর পন্থা হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং জৈব-নিরাপত্তা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

পোল্ট্রি খামারিদের কাছে বালাসা এন০১ প্রোবায়োটিক পরিচিত হয়ে উঠেছে, কারণ এতে রয়েছে ব্যাকটেরিয়ার বিভিন্ন স্ট্রেইন, ইস্ট, তন্তুময় ছত্রাক এবং জৈব পদার্থ ভাঙতে সক্ষম এনজাইমের জীবন্ত কোষ। এই পণ্যটি পোল্ট্রি খামারে বর্জ্য পরিশোধন করতে এবং পরিবেশ দূষণ কমাতে সাহায্য করে। জুয়ান ডু কম্যুনের একজন খামারি, জনাব লে সি কুয়েন বলেন যে, এই প্রোবায়োটিকটি পশুখাদ্যের দোকানে সহজেই পাওয়া যায় এবং চালের কুঁড়া, ভুট্টার আটা ও পানির সাথে মিশিয়ে সহজেই ব্যবহার করা যায়। এর ফলে, গবাদি পশুরা আরও স্বাস্থ্যবান হয়, রোগাক্রান্ত হওয়ার প্রবণতা কমে যায় এবং পশুচিকিৎসার ওষুধ ও অ্যান্টিবায়োটিকের খরচও উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

বাস্তব অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, জনাব কুয়েন সাধারণত মুরগির খোপের ভেতরে প্রায় ২০ সেমি পুরু করে ধানের তুষ, কাঠের গুঁড়ো, কাঠের কুচি বা খড় বিছিয়ে দেন এবং তারপর এর সাথে বালাসা এন০১ জৈব এনজাইম, চালের ভুসি ও ভুট্টার আটা মেশান। এই পদ্ধতিটি বর্জ্য দ্রুত পচাতে, বিষাক্ত গ্যাস ও দুর্গন্ধ কমাতে এবং খোপের ভেতরে উপকারী অণুজীব বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা রোগ সৃষ্টিকারী অণুজীবের বিস্তার রোধ করে এবং মুরগির পালকে রক্ষা করে।

থো বিন কম্যুনের কৃষকেরা তাদের শূকরের খাদ্যের সাথে প্রোবায়োটিক মেশাচ্ছেন। ছবি: থান হোয়া সংবাদপত্র।

বাস্তবে, এই অঞ্চলে পশুপালনে অণুজীব প্রযুক্তি ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা হচ্ছে। বর্তমানে, বেশিরভাগ বড় আকারের শূকর খামার, প্রায় ৭৫% ছোট আকারের খামার এবং প্রায় ২৩% পরিবার বর্জ্য ব্যবস্থাপনায় অণুজীব প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে। হাঁস-মুরগি পালনের ক্ষেত্রে, জৈব বিছানা ব্যবহারের মাধ্যমে এর প্রয়োগের হার বড় আকারের খামারে ১০০%, মাঝারি আকারের খামারে ৯৫%, ছোট আকারের খামারে ৮৮% এবং পরিবারে ৩২%-এ পৌঁছেছে।

এছাড়াও, অনেক খামারি মুরগির খাদ্যের সাথে ইএম (কার্যকরী অণুজীব) প্রোবায়োটিক মিশিয়ে দেন, যা পুষ্টির যোগান দেয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং পালন এলাকার দুর্গন্ধ কমায়। গরু ও মহিষ পালনের ক্ষেত্রে, ৬০% পরিবার ঠান্ডা আবহাওয়া বা ঋতু পরিবর্তনের সময় পশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে প্রোবায়োটিক ব্যবহার করে। বর্তমানে উপলব্ধ কিছু জনপ্রিয় প্রোবায়োটিকের মধ্যে রয়েছে ইএম, স্যাকারোমাইসিস প্রোবায়োটিক, পিএম২, বায়োজাইম এবং পরিবেশবান্ধব গার্ডেন প্রোবায়োটিক।

বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ পণ্য ব্যবহারের পাশাপাশি, অনেক পরিবার সহজলভ্য উপকরণ থেকে স্বতঃস্ফূর্তভাবে জৈব প্রস্তুতি নিয়ে গবেষণা ও উৎপাদন করছে। উদাহরণস্বরূপ, হোয়াং হোয়া কম্যুনের মিসেস লে থি কুয়েন ফলের খোসা, শাকসবজি এবং শিকড়ের মতো কৃষি বর্জ্য ব্যবহার করেছেন। তিনি এগুলো ধুয়ে, কেটে, চিনি, রসুন, মরিচ এবং কিছু সংযোজকের সাথে মিশিয়ে গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তরলটি ছেঁকে ব্যবহার করেন। মিসেস কুয়েনের মতে, এই প্রস্তুতিতে উপকারী অণুজীব রয়েছে যা গবাদি পশুর খোঁয়াড়ের দুর্গন্ধ দূর করতে পারে অথবা পশুর খাদ্যের সাথে মিশিয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, হজমে সহায়তা করতে এবং পশুদের দ্রুত বৃদ্ধি ও রোগাক্রান্ত হওয়ার প্রবণতা কমাতে সাহায্য করে।

অণুজীব প্রযুক্তি ব্যাপকভাবে গ্রহণ ও কার্যকরভাবে ব্যবহার করার জন্য, স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে কৃষি উৎপাদনে এই পদ্ধতির উপকারিতা সম্পর্কে পশুপালকদের মধ্যে যোগাযোগ জোরদার করতে হবে এবং সচেতনতা বৃদ্ধি করতে হবে। একই সাথে, তাদের উচিত বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত জ্ঞান হস্তান্তরের উপর প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করা, অণুজীব সংস্কৃতির সঠিক মিশ্রণ ও ব্যবহার সম্পর্কে কৃষকদের নির্দেশনা দেওয়া এবং জনগণের শেখার জন্য মডেল খামার স্থাপন করা, যার মাধ্যমে টেকসই, পরিবেশবান্ধব জৈব ও বাস্তুতান্ত্রিক কৃষির দিকে এই চর্চার প্রসার ঘটবে।

বাও বাও

উৎস: https://doanhnghiepvn.vn/chuyen-doi-so/thanh-hoa-but-pha-chan-nuoi-nho-cong-nghe-vi-sinh/20260404030945219