কালো শামুক পালন থেকে উচ্চ আয়।

কৃষি উপজাত পণ্যের পাশাপাশি উপলব্ধ পুকুর এবং হ্রদ এলাকা ব্যবহার করে, ইয়া কটুর কমিউনের (কু কুইন জেলা) লোকেরা একটি বাণিজ্যিক কালো শামুক চাষের মডেল তৈরি করেছে, যা আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস প্রদান করেছে।

কালো শামুকের ক্রমবর্ধমান চাহিদা উপলব্ধি করে, ২০২৩ সালের মে মাস থেকে, মিঃ বুই হু কুওং (হ্যামলেট ১৮, ইএ কটুর কমিউন) সাহসের সাথে একটি বাণিজ্যিক শামুক চাষ মডেল নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছেন। প্রায় ১,০০০ বর্গমিটারের একটি হ্রদের পৃষ্ঠভূমি ব্যবহার করে, তিনি এলাকাটি বেড়া দিয়ে ঘেরা করেছিলেন এবং শামুক চাষের জন্য এটিকে ছোট ছোট অংশে ভাগ করেছিলেন। শামুকের জন্য একটি আদর্শ জীবনযাপন পরিবেশ বজায় রাখার জন্য তিনি নিয়মিত পরিষ্কার করেন এবং পানির গুণমান পরীক্ষা করেন। শামুকের খাদ্যে মূলত শাকসবজি, শিকড় এবং ফলমূলের মতো কৃষি বর্জ্য থাকে।

মিঃ বুই হু কুওং (গ্রাম ১৮, ইএ কটুর কমিউন) এবং ব্ল্যাক স্নেইল ফার্মিং প্রফেশনাল অ্যাসোসিয়েশনের সদস্যরা শামুকের বৃদ্ধি এবং বিকাশ পরিদর্শন করছেন।

বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে শামুক পালনের পাশাপাশি, মিঃ কুওং ডিম ফোটানোর এবং শামুকের যত্ন নেওয়ার কৌশলগুলি সক্রিয়ভাবে গবেষণা এবং শিখেছেন যাতে প্রজনন মজুদের একটি নির্ভরযোগ্য উৎস নিশ্চিত করা যায়। ডিম ফোটার হার বাড়ানোর জন্য, তিনি পুকুরে পাড়া ডিম সংগ্রহ করেন এবং সেগুলিকে ইনকিউবেশন পাত্রে রাখেন, যা প্রাকৃতিক পরিবেশের মতো আর্দ্রতার স্তর তৈরি করে। এটি তাকে ইনকিউবেশন প্রক্রিয়াটি আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং শামুকের মান উন্নত করতে সাহায্য করে। গড়ে, তিনি প্রতি বছর প্রায় ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যে বাজারে ১ টনেরও বেশি বাণিজ্যিক শামুক বিক্রি করেন। এছাড়াও, তিনি ১.২ থেকে ২.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি (বিক্রয়ের সময় এবং বয়সের উপর নির্ভর করে) দামে প্রজনন ডিম এবং শামুক সরবরাহ করেন। প্রজনন মজুদ উৎপাদনের সাথে কালো শামুক পালনের এই মডেলের জন্য ধন্যবাদ, তার পরিবার প্রতি বছর ধারাবাহিকভাবে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি লাভ করে।

মডেলটির প্রাথমিক সাফল্যের উপর ভিত্তি করে, স্থানীয় সরকার এবং কৃষক সমিতি ২০২৪ সালের সেপ্টেম্বরে মিঃ কুওং এবং গ্রামের আরও ১০টি পরিবারকে একটি কালো শামুক চাষ পেশাদার সমিতি প্রতিষ্ঠা করতে সক্রিয়ভাবে সহায়তা এবং সহায়তা করে। সমিতিটি এমন একটি জায়গায় পরিণত হয়েছে যেখানে সদস্যরা নিয়মিত অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেন এবং শামুক চাষের কৌশল শেখেন। ফলস্বরূপ, কৃষিকাজের দক্ষতা উন্নত হয়েছে এবং গ্রামবাসীদের আয়ও বৃদ্ধি পেয়েছে।

মানুষ শামুকের খাদ্য হিসেবে কৃষি বর্জ্য পদার্থ ব্যবহার করে।

ব্ল্যাক স্নেইল ফার্মিং প্রফেশনাল অ্যাসোসিয়েশনের সদস্য মিসেস কাও থি হুওং (গ্রাম ১৮, ইএ কটুর কমিউন) বলেন যে তার পরিবারের ৬০০ বর্গমিটারেরও বেশি মাছের পুকুর রয়েছে, কিন্তু উচ্চ খাদ্য খরচ, ঘন ঘন মাছের রোগ এবং ধীর বৃদ্ধির কারণে মডেলটি ধীরে ধীরে কম কার্যকর হয়ে ওঠে। এই অসুবিধাগুলির মুখোমুখি হয়ে, তিনি কালো শামুক পালনের সিদ্ধান্ত নেন। প্রায় ৪ মাস চাষের পর, শামুকগুলির ওজন প্রতি কেজিতে ২৫-৩০টি শামুক হয়ে যায়। মিসেস হুওং স্থানীয় এলাকা এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশের ব্যবসায়ী, রেস্তোরাঁগুলিতে প্রতি কেজিতে ৬০,০০০ থেকে ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দামে এগুলি বিক্রি করেন। খরচ বাদ দেওয়ার পর, তিনি প্রতি বছর প্রায় ৭ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ করেন।

কু কুইন জেলার কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান নগুয়েন লু টু-এর মতে, কালো শামুক চাষের মডেলটি বেশ সহজ, যত্ন খুব জটিল নয় এবং বিনিয়োগের মূলধন কম, তবে এটি স্পষ্ট অর্থনৈতিক সুবিধা নিয়ে আসে। আগামী সময়ে, সকল স্তরের সমিতিগুলি প্রযুক্তি হস্তান্তর, ঋণ সহায়তা এবং উৎপাদন অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার মাধ্যমে কৃষকদের সাথে কাজ চালিয়ে যাবে... একই সাথে, তারা পুকুর, হ্রদ এবং বাঁধ থেকে উপলব্ধ জলের পৃষ্ঠতল এলাকা কার্যকরভাবে ব্যবহার করে শামুক চাষের মডেল তৈরিতে লোকেদের নির্দেশনা দেবে, যার ফলে আয় বৃদ্ধি এবং পারিবারিক অর্থনীতির টেকসই উন্নয়নে অবদান রাখবে।

সূত্র: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/thu-nhap-cao-nho-nuoi-oc-buou-den-50a1836/