ভু ল্যান উৎসবে নিরামিষ খাবারের চাহিদা বেশি থাকে।

থু ডাক সিটির হ্যানয় হাইওয়েতে অবস্থিত কুপমার্ট সুপারমার্কেটে মানুষ শাকসবজি এবং ফল কিনছে - ছবি: কোয়াং দিন

টুওই ট্রে অনলাইনের মতে, নিরামিষ খাবারের পণ্যগুলি দোকান এবং সুপারমার্কেটে বিভিন্ন ধরণের স্টাইল এবং ধরণের বিক্রি হচ্ছে, যা ডিনারদের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা পূরণ করছে।

নিরামিষভোজ আগের চেয়ে অনেক সহজ এবং সুবিধাজনক।

কর্মদিবসের শেষে, মিসেস ফাম থি তু (বিন থান জেলার বাসিন্দা) তার অফিসের কাছে কো.অপমার্ট সুপারমার্কেটে কেনাকাটা করতে এবং পুরো পরিবারের জন্য রাতের খাবার তৈরি করতে তাড়াহুড়ো করে যান।

মিসেস তু জানান যে তার পরিবার বহু বছর ধরে সপ্তম চন্দ্র মাসে নিরামিষ খাবার খাওয়ার অভ্যাস বজায় রেখেছে। তবে, ব্যস্ত জীবনযাত্রার কারণে, তিনি সবসময় পুরো পরিবারের জন্য বিস্তৃত এবং পুষ্টিকর নিরামিষ খাবার প্রস্তুত করতে পারেন না। তাই, তিনি প্রায়শই Co.opmart সুপারমার্কেটে নিরামিষ পাঁজর, নিরামিষ শুয়োরের মাংসের সসেজ, বা নিরামিষ ডাম্পলিং এর মতো তৈরি নিরামিষ খাবার কিনতে যান।

"আগে, নিরামিষ খাবার খুঁজে পাওয়া সহজ ছিল না; শুধুমাত্র বিশেষায়িত নিরামিষ দোকানেই এটি বিক্রি হত। কিন্তু এখন, বেশিরভাগ বড় সুপারমার্কেটগুলিতে নিরামিষ পণ্যের সম্পূর্ণ পরিসর পাওয়া যায়, যা সারা মাস ধরে নিরামিষ খাবার প্রস্তুত করা অনেক সহজ এবং সুবিধাজনক করে তোলে," মিসেস তু বলেন।

তিনি আরও বলেন যে সুপারমার্কেটে নিরামিষ পণ্যের বিস্তৃত সংগ্রহ তার মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে কারণ তিনি নিশ্চিত করতে চান যে তার পুরো পরিবার সুস্বাদু কিন্তু পুষ্টিকর খাবার খাবে।

শুধু বয়স্করাই নয়, অনেক তরুণ-তরুণীও ভু লান উৎসবে (পিতামাতার সম্মানে বৌদ্ধ উৎসব) নিরামিষ খাবার খেতে পছন্দ করেন। মিসেস নগুয়েন থি হোয়া (২৪ বছর বয়সী, জেলা ৫-এ বসবাসকারী) বিশ্বাস করেন যে নিরামিষভোজ কেবল একটি সুন্দর সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যই নয় বরং এটি শরীর ও আত্মাকে পবিত্র করতেও সাহায্য করে। হোয়া প্রায়শই তাজা এবং সুস্বাদু উপাদান কিনতে Co.opmart-এর মতো নামীদামী সুপারমার্কেট বেছে নেন, যা তার স্বাস্থ্যের সুরক্ষা নিশ্চিত করে।

"সম্প্রতি মিডিয়ায় নিরামিষ খাবারের মান সম্পর্কে পড়ার পর আমি চিন্তিত, তাই আমি সবসময় নামীদামী জায়গায় কেনাকাটা করা এবং বাড়িতে খাবার তৈরি করাকে অগ্রাধিকার দিই," হোয়া শেয়ার করেন।

হোয়া কোনও বিচ্ছিন্ন ঘটনা নয়; অনেক গৃহিণী খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে কিছু উদ্বেগ প্রকাশ করেন, খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করতে এবং খরচ বাঁচাতে বাড়িতে নিরামিষ খাবার তৈরি করা বেছে নেন।

সাইগন কোং নিরামিষ খাবারের উপর উল্লেখযোগ্য ছাড় অফার করে।

ভু ল্যান উৎসবের মাসে ক্রমবর্ধমান ভোক্তা চাহিদা মেটাতে, সাইগন কোং ১৫ আগস্ট থেকে ২৮ আগস্ট পর্যন্ত দেশব্যাপী ৮০০ টিরও বেশি খুচরা বিক্রয়কেন্দ্রে আকর্ষণীয় প্রচারণার একটি সিরিজ চালু করছে।

সেই অনুযায়ী, নিরামিষ খাদ্য পণ্য যেমন গাঁজানো বিন দই, নিরামিষ ঝিনুক সস, সয়া সস, নিরামিষ মাছের সস, নিরামিষ মরিচের পেস্ট, নিরামিষ সেমাই স্যুপ সিজনিং কিউব, নিরামিষ মরিচের লবণ, বিভিন্ন ধরণের নিরামিষ ইনস্ট্যান্ট নুডলস, নিরামিষ পাঁজর, নিরামিষ মুরগির নাগেট, নিরামিষ শুয়োরের মাংসের সসেজ, নিরামিষ শস্যের প্যাট, নিরামিষ পদ্ম বীজের পোরিজ, নরম তোফু, সবুজ মটর, নিরামিষ ডাম্পলিং... এবং অন্যান্য অনেক পণ্যের উপর ব্যাপক ছাড় দেওয়া হচ্ছে, যার দাম মাত্র ৩,৯০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে ১,১৯,৮০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।

সাইগন কো.অপের একজন প্রতিনিধি জানিয়েছেন যে এখন থেকে আগস্টের শেষ পর্যন্ত, সুপারমার্কেট "মাশরুম উৎসব" আয়োজনের জন্য সরবরাহকারীদের সাথে সহযোগিতা অব্যাহত রাখবে, যার লক্ষ্য হল সপ্তম চন্দ্র মাসে নিরামিষ খাবারের বৈচিত্র্য আনা এবং গ্রাহকদের আরও পছন্দের সুযোগ করে দেওয়া।

হো চি মিন সিটি, দক্ষিণ-পূর্ব, দক্ষিণ-পশ্চিম এবং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলের Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food এবং Finelife এর মতো সুপারমার্কেট চেইনে প্রযোজ্য এই প্রচারমূলক কর্মসূচিতে বিভিন্ন ধরণের মাশরুমের উপর ১৫-৩০% ছাড় দেওয়া হবে, যার মধ্যে রয়েছে তাজা কর্ডিসেপস, বাদামী রেইশি মাশরুম, থাই এনোকি মাশরুম, সাদা রেইশি মাশরুম এবং কোরিয়ান এনোকি মাশরুম, ২৩-২৪% ছাড়। ভু ল্যান উৎসবের মরসুমে ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে শাকসবজি, ফল এবং অন্যান্য নিরামিষ পণ্যের উপরও ব্যাপক ছাড় দেওয়া হবে।

এছাড়াও, বিভিন্ন শাকসবজি, ফলমূল এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত নিরামিষ পণ্য যেমন নিরামিষ ডিম সাম স্টিকি রাইস কেক, নিরামিষ পাঁজর, লি সন লাল পেঁয়াজ, সরিষার শাক, তেতো তরমুজ, সাদা বাঁধাকপি, দক্ষিণ আফ্রিকান ফুজি আপেল, তাই নাং নাশপাতি ইত্যাদিতেও ১৫-২৫% ছাড় দেওয়া হবে, যা এখন থেকে ২১শে আগস্ট পর্যন্ত বৈধ।

সূত্র: https://tuoitre.vn/thuc-pham-chay-hut-hang-le-vu-lan-20240815091032034.htm