• ভেজাল ওষুধ ও খাদ্য সহ্য করা অপরাধে সহায়তা ও প্ররোচনা দেওয়ার সমতুল্য।
  • নকল ওষুধ, নকল খাদ্য ও নকল প্রসাধনী প্রতিরোধ ও মোকাবিলায় কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ করুন।
  • আমরা নকল ঔষধ ও খাদ্যপণ্য উৎপাদন ও বিক্রয়-সম্পর্কিত অপরাধ নির্মূল করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ।

বর্তমানে, সংরক্ষণ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য অনুমোদিত মাত্রার চেয়ে বেশি রাসায়নিক ব্যবহার করে তৈরি নকল ও নিম্নমানের খাদ্যের ব্যাপক ব্যবসা, এমনকি বৈধ উৎপাদন কেন্দ্রগুলোতেও ভোক্তাদের মধ্যে বিভ্রান্তি ও আস্থার সংকট সৃষ্টি করছে। নকল খাবার প্রায়শই নিম্নমানের উপাদান দিয়ে তৈরি হয়, যেগুলোতে ভারী ধাতু, ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, ছত্রাক বা নিয়ন্ত্রিত মাত্রার চেয়ে বেশি সংযোজকের মতো ক্ষতিকারক অপদ্রব্য থাকে। দীর্ঘমেয়াদী সেবনে শুধু বিষক্রিয়াই হয় না, বরং এটি যকৃত, বৃক্ক, স্নায়ুতন্ত্র এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গেরও মারাত্মক ক্ষতি করে। শিশু, গর্ভবতী মহিলা, বয়স্ক ব্যক্তি, আগে থেকে অসুস্থ ব্যক্তি এবং ক্যান্সার রোগীরা নকল দুধ, ফাংশনাল ফুড এবং ভুয়া লেবেলযুক্ত পুষ্টিকর পানীয় গ্রহণের প্রভাবে বিশেষভাবে ঝুঁকিপূর্ণ।

খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে, ভোক্তাদের এমন খাবার কেনা উচিত যার মেয়াদ এখনো শেষ হয়নি এবং যা তাজা।

সম্প্রতি, কা মাউ প্রদেশসহ বিভিন্ন কর্তৃপক্ষ ক্রমাগতভাবে নকল ও নিম্নমানের খাদ্যপণ্যের অসংখ্য ঘটনা উদ্ঘাটন করেছে। তবে, এটি অগণিত প্রতারণামূলক কর্মকাণ্ডের একটি ক্ষুদ্র অংশ মাত্র, যা নীরবে ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করছে। বাজারে ছাড়ার আগে অনেক অত্যাবশ্যকীয় খাদ্যদ্রব্য নকলের সাথে মেশানো হয়, নিম্নমানের পণ্য তৈরি করা হয় এবং নামকরা ব্র্যান্ডের নামে মিথ্যা প্রচার চালানো হয়। এই পণ্যগুলো প্রধানত শিল্পকারখানার রান্নাঘরে অদক্ষ শ্রমিকদের জন্য ব্যবহৃত হয়। উদ্বেগের বিষয় হলো, এগুলো সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম এবং গ্রামীণ বাজারসহ ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোর মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে, যেখানে ভোক্তারা এখনও স্কুল, হাসপাতাল এবং শিল্পাঞ্চলের জন্য খাদ্যপণ্যের ওপর আস্থা রাখে এবং তা বেছে নেয়। কম দাম, প্রচারমূলক অফার এবং বড় ছাড়ের মতো কৌশল ব্যবহার করে এই ব্যক্তিরা নিম্নমানের খাবার বিক্রি করার জন্য ভোক্তাদের মনস্তত্ত্বকে কাজে লাগায়।

দুধের মতো নিত্যপ্রয়োজনীয় টিনজাত খাদ্যদ্রব্যের ক্ষেত্রে, ভোক্তাদের এমন পণ্য বেছে নেওয়া উচিত যেগুলিতে উৎপত্তিস্থল ও মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ স্পষ্টভাবে উল্লেখ থাকে এবং যেগুলো বাজারে স্বনামধন্য ব্র্যান্ডের।

কা মাউ প্রাদেশিক খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি উপ-বিভাগের পরিদর্শন বিভাগের প্রধান জনাব ট্রুং থান তু বলেছেন যে, ১৫ই মে থেকে ১৫ই জুন পর্যন্ত দুধ, তাজা খাবার, প্যাকেটজাত খাবার এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের মতো নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের উপর সর্বোচ্চ পরিদর্শনের সময় কর্তৃপক্ষ বেশ কয়েকটি খাদ্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানকে নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণে ব্যর্থ হতে দেখেছে। এই লঙ্ঘনগুলো প্রধানত তাজা খাবার, প্রক্রিয়াজাত খাবার, মিষ্টান্ন, পানীয় এবং কিছু ধরণের প্রক্রিয়াজাত খাবারের ক্ষেত্রে ঘটেছে। উপ-বিভাগটি সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষকে নিয়ম অনুযায়ী এই মামলাগুলো মোকাবেলা করার জন্য সুপারিশ করেছে এবং ভোক্তাদের অধিকার ও স্বাস্থ্য সুরক্ষার লক্ষ্যে পরিদর্শন জোরদার করতে ও দ্রুত লঙ্ঘনগুলো সংশোধন করতে অন্যান্য সংস্থার সাথে সমন্বয় অব্যাহত রাখবে।

রাসায়নিক অবশেষ থাকতে পারে এমন নিম্নমানের চাল ব্যবহার এড়াতে ভোক্তাদের উচিত স্বনামধন্য শপিং সেন্টার ও পরিবেশকদের কাছ থেকে পরিষ্কার চাল কেনা।

দীর্ঘদিন ধরে নিম্নমানের খাবার, বিশেষ করে ভেজাল কার্যকরী খাবার ব্যবহারের ফলে বিষক্রিয়া, অ্যালার্জি, পরিপাকতন্ত্রের বিপাকীয় ব্যাধি এবং এমনকি ক্যান্সারের মতো অনেক গুরুতর পরিণতি হতে পারে। অধিকন্তু, এটি রোগীদের সময়মতো চিকিৎসার জন্য রোগের প্রাথমিক লক্ষণ শনাক্ত করার সুযোগ থেকে বঞ্চিত করে, যার ফলে সময় ও অর্থের অপচয় হয় এবং তাদের স্বাস্থ্যের ওপর এর মারাত্মক প্রভাব পড়ে," বলেন কা মাউ প্রাদেশিক রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের পরীক্ষা বিভাগের প্রধান ড. লাম থুয়ান হিয়েপ।

স্পষ্টতই, যদিও এগুলো কেবল দূষিত বা নকল খাবার, ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের ওপর এর ক্ষতি বাস্তব। এর কারণ হলো, এটি শুধু অনেক পরিবারের দৈনন্দিন খাবারের মানকেই সরাসরি প্রভাবিত করে না, বরং এই নিম্নমানের পণ্যগুলো গ্রহণকারী বহু মানুষের জীবনকেও প্রভাবিত করতে পারে।

ফুওং ভু

উৎস: https://baocamau.vn/thuc-pham-gia-hiem-hoa-that-a40085.html