"Nếp Than" এবং "Rà Dư" ধানের আঠালো জাত সংরক্ষণের উপায় খুঁজে বের করা।

QTO - গ্রাম প্রতিষ্ঠার পর থেকে, আঠালো ধানের জাত (Đệp cù cha) এবং Ra dư পা কো নৃগোষ্ঠীর যাযাবর অভিবাসনের পরে এসেছে, ত্রং সান বন জুড়ে ঘুরে বেড়িয়েছে যাতে তারা উঁচু জমিতে ধান চাষের অসংখ্য ঋতুতে বপন এবং চাষ করতে পারে। পূর্বে, এই জাতগুলি কেবল পাহাড়ের ধারে, নদীর তীরে বা উঁচু পাহাড়ের চূড়ায় অবস্থিত উঁচু জমিতে অঙ্কুরোদগমের জন্য উপযুক্ত ছিল। তবে, এখন এই ধানের জাতগুলি তাদের "চঞ্চল প্রকৃতি" ত্যাগ করেছে এবং লা লে, ডাক্রোং এবং অন্যান্য এলাকার জল-অভাবী জমিতে অঙ্কুরোদগম করতে সক্ষম।

তা রাট কমিউনের বিশিষ্ট কারিগর ক্রে সাকের সাথে কথা বলার সুযোগ পেয়ে আমি জানতে পেরেছি যে, প্রাচীনকাল থেকেই পা কো জাতিগত জনগণের মনে এই বিশ্বাস গেঁথে আছে যে রা ডু-এর মতো আঠালো ধানের জাত, যদি ধানক্ষেতে রোপণ করা হয়, তাহলে তা কখনই অঙ্কুরিত হবে না বা বৃদ্ধি পাবে না। এই জাতগুলি উঁচু পাহাড় বা পাহাড়ের ঢালে চাষ করতে হবে; এমনকি কঠোর আবহাওয়াতেও, তারা ভালোভাবে বেড়ে ওঠে। যদি সার প্রয়োগ করা হয়, তাহলে মৌসুমের শেষের দিকে আপনি কেবল পাতাই সংগ্রহ করতে পারবেন, একটিও দানা নয়।

সম্ভবত এই বিশ্বাসের কারণে যে সার ছাড়াই পাহাড়ি জমিতে কালো আঠালো ধান এবং রা ডু ধান চাষ করলে ফলন কম হয়, সেই সাথে চাষের জন্য প্রয়োজনীয় চাহিদাপূর্ণ মাটি এবং আবহাওয়ার কারণে, সময়ের সাথে সাথে পা কো জাতিগত পরিবারগুলিও কম সংখ্যক ধান চাষ করছে। পরিবর্তে, তারা তাদের জীবন উন্নত করার জন্য ভেজা ধান, কাসাভা এবং ভুট্টা চাষের উপর মনোযোগ দেয়, যা উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং অর্থনৈতিক মূল্য প্রদান করে।

বিশেষ পরিস্থিতিতে বেড়ে ওঠা এবং বিকশিত হওয়ার কারণে, কালো আঠালো চালের জাত, যা রা ডু চাল নামেও পরিচিত, এর সুগন্ধি, আঠালো গঠন এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। অতীতে, পা কো জাতিগত গোষ্ঠী কালো আঠালো চালকে অন্ত্রের রোগের প্রতিকার হিসেবে বিবেচনা করত; এটি অসুস্থতা থেকে সেরে ওঠা ছোট বাচ্চাদের জন্য বা প্রসবের পরে মহিলাদের জন্য ব্যবহার করা হত... পা কো জনগণের রান্নাঘরে সম্মানিত অতিথিদের আগমনের সময় বা গুরুত্বপূর্ণ পারিবারিক ও গ্রামের অনুষ্ঠানের সময় কালো আঠালো চাল এবং রা ডু চাল সর্বদা উপস্থিত থাকত।

পুহ বোহ (ক্ষেত্র রক্ষা অনুষ্ঠান), আয়া (ফসল উৎসব), আরিউ পিং (কবর খনন অনুষ্ঠান), কাল নাং মুং (পৃথিবীর দেবতার প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ) এর মতো উৎসবগুলিতে... বিভিন্ন ধরণের কেক যেমন পেং আ চুইহ, পেং তামার, পেং আ কোট এবং কালো আঠালো চাল এবং রা ডু চাল দিয়ে তৈরি ভেষজ চালের ওয়াইন অপরিহার্য, যা পা কো নৃগোষ্ঠীর উৎসব ব্যবস্থায় একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য তৈরি করে।

জলের অভাবে ক্ষেতে কালো আঠালো ধান গাছে ভারী শস্য ধরে - ছবি: SH

স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত, উচ্চমানের এবং অর্থনৈতিকভাবে মূল্যবান ফসলের জাত যেমন কালো আঠালো চাল এবং রা ডু চালের অবক্ষয় এবং বিলুপ্তির বাস্তবতার মুখোমুখি হয়ে, প্রাক্তন ডাকরং জেলা কালো আঠালো চাল এবং রা ডু চালের জাত সংরক্ষণ এবং বিকাশের জন্য সমাধান বাস্তবায়নের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে, মূল্যবান জিনগত সম্পদ সংরক্ষণে অবদান রাখছে এবং স্বতন্ত্র পণ্য উৎপাদনে নতুন দিকনির্দেশনা উন্মোচন করছে।

বিশেষ করে, ২০১৯-২০২১ সাল পর্যন্ত প্রোগ্রাম ১৩৫-এর উৎপাদন উন্নয়ন সহায়তা তহবিলের মাধ্যমে, প্রাক্তন ডাকরং জেলা প্রাক্তন তা লং কমিউনের ১১টি পরিবারকে এমন জমিতে কালো আঠালো ধান চাষের একটি মডেল তৈরি করতে সহায়তা করেছিল যেখানে প্রায়শই জলের অভাব ছিল; এবং কি জায়ে সেচ প্রকল্পের (এ ডেং গ্রাম, প্রাক্তন এ এনগো কমিউন) পাশে ০.২৫ হেক্টর জমিতে কালো আঠালো ধান চাষের একটি পাইলট মডেল তৈরিতে লোকেদের সহায়তা করেছিল। কালো আঠালো ধানের জাতটি ৪০ কুইন্টাল/হেক্টর ফলন দিয়েছে।

লা লে কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান নগুয়েন হু ল্যাপের মতে, বর্তমানে আ দেং গ্রামে প্রায় ৩.২ হেক্টর রা ডু ধান এবং ০.৪ হেক্টর কালো আঠালো ধান চাষ করা হয়। ভবিষ্যতে, লা লে কমিউন এই ধানের মূল্যবান জিনগত সম্পদ রক্ষার জন্য কালো আঠালো ধান এবং রা ডু ধানের জাতের সংরক্ষণ জোরদার করতে জনগণকে উৎসাহিত করবে। লা লে কমিউন কালো আঠালো ধান এবং রা ডু ধান চাষের বিশাল এলাকা, যেমন ডাকরং এবং তা রুট কমিউন, এর সাথে ধীরে ধীরে সংযোগ স্থাপনের উপায়ও খুঁজবে, যাতে অদূর ভবিষ্যতে এই পণ্যগুলির মূল্য বৃদ্ধি করা যায়।

সি হোয়াং

সূত্র: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/tim-huong-bao-ton-giong-lua-nep-than-lua-ra-du-01536b1/