বেগুনি হৃদয়

(QBĐT) - "ডিসেম্বর মাস আলু লাগানোর। জানুয়ারী মাস শিম লাগানোর জন্য, ফেব্রুয়ারি বেগুন লাগানোর জন্য।" ফেব্রুয়ারি মাসে, বেগুন লাগানো হয় যাতে মার্চ মাসে, পূর্ণ সূর্যের আলোয় ফুটে থাকা হাজার হাজার বন্য ভেষজের রঙ এবং সুগন্ধের মধ্যে, গ্রামাঞ্চলের বাগানে ফুটে থাকা বেগুনের নম্র রঙ সর্বদা থাকে। সেই সহজ, পরিচিত ফুলের রঙ এখনও তাদের স্মৃতিতে রয়েছে যারা অনেক দূরে চলে গেছেন, যারা পুরানো খড়ের ছাদের নীচে কঠোর পরিশ্রম করে বাবা এবং মাকে দিনরাত পরিশ্রম করার চিত্র নিয়ে কঠোর পরিশ্রমী শৈশব কাটিয়েছেন...

বাগানের কোণে বা খাদের ধারে, নদীর তীরে... বেগুন, বেগুন, ছাগলের বেগুন বা বুনো বেগুন যাই হোক না কেন, বেগুনের ফুল এখনও বিশ্বস্তভাবে বেগুনি। বেগুনের ফুলের বেগুনি রঙ হিউ বেগুনির চেয়ে হালকা, এবং বাগানের চারপাশের বেড়া এবং বেড়ায় ওঠা মর্নিং গ্লোরি ফুলের রঙের মতো গাঢ় বেগুনি নয়। তাই, লোকেরা প্রায়শই এটিকে বেগুনি হৃদয় বেগুন বলে। এটি একটি মৃদু বেগুনি রঙ, একটি ভঙ্গুর বেগুনি কিন্তু মানুষের হৃদয়কে তাড়া করে...

লিলাক ফুলগুলি খুব সুন্দর এবং মার্জিত নয়, এবং তাদের সুগন্ধও খুব একটা নেই, তাই খুব কম লোকই এগুলি উপভোগ করার জন্য বেছে নেয়। ফুলগুলি শান্তভাবে ফোটে, মার্চের রোদে সরল সৌন্দর্যের সাথে, যখন নদীর বাতাস মাঠ এবং সৈকতের উপর দিয়ে প্রবাহিত হয় তখন মৃদুভাবে দোল খায়। এবং যেন সেই ছোট, সুন্দর বেগুনি ফুলগুলিকে লালন ও রক্ষা করার জন্য, গাছটি দিনের পর দিন তাদের রক্ষা করার জন্য তার বৃহৎ, সবুজ, শক্ত পাতাগুলি ছড়িয়ে দেয়। অতএব, আপনি যদি লিলাক ফুলের প্রশংসা করতে চান, তাহলে আপনাকে আরও কাছে যেতে হবে, খুব কাছে ঝুঁকতে হবে, যেন ফিসফিসিয়ে বলতে হবে, যেন কোমল হৃদয়ে আত্মবিশ্বাসী...

চিত্রের ছবি। সূত্র: ইন্টারনেট

আর সম্ভবত, "৮ই মার্চ" ফসল কাটার দিনগুলিতে গ্রামাঞ্চলের মানুষের খাবারের জন্য বেগুনের ফুল জন্মে। অন্যান্য ফুল যখন ফুটে, তখন সবই উপরের দিকে মুখ করে পৃথিবী ও আকাশের দিকে তাকিয়ে থাকে। কোমল বেগুনের ফুলটি নীচের দিকে ঝুঁকে পড়ে, কখনও কখনও যেন পাতার আড়ালে নিজেকে লুকিয়ে রাখে, কেবল উষ্ণ রোদ এবং প্রজাপতি এবং মৌমাছিকে বন্ধু হিসেবে স্বাগত জানাতে তার হলুদ পিস্টিল দেখায়। অতএব, ফুলের সমস্ত সংরক্ষণ, সাশ্রয় এবং সহনশীলতা হল ফল তোলার জন্য অপেক্ষা করা। অনেক ধরণের বেগুন আছে, তবে সবচেয়ে পরিচিত হল সাদা ফলযুক্ত বেগুন। ফলের গুচ্ছগুলি ভারী, গোলাকার, মসৃণ এবং সাদা, ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, মার্বেলের আকার থেকে, তারপর একটি ছোট পাত্রের আকারের, ডাল থেকে মাটির দিকে ঝুলন্ত, গ্রামাঞ্চলের খাবারের পূর্ণতা, উষ্ণতা এবং সরলতা জাগিয়ে তোলে...

বেগুনগুলো আগের বছরের সংরক্ষিত বীজ দিয়ে রোপণ করা হত। মা সাধারণত সবচেয়ে গোলাকার এবং বড় বেগুন বেছে নিতেন, বীজ হিসেবে ব্যবহারের জন্য চিহ্নিত করতেন। তিনি মরশুমের শেষ পর্যন্ত অপেক্ষা করতেন, যখন বেগুনগুলো পুরনো এবং পাকা হয়ে যেত, তাদের খোসা ঘন এবং শক্ত হয়ে যেত এবং তারা সুগন্ধি হলুদ রঙ ধারণ করত, তারপর সেগুলি তুলে, থোকায় থোকায় বেঁধে রান্নাঘরে ঝুলিয়ে রাখতেন। দিনের পর দিন, মাসের পর মাস, খড়ের ধোঁয়া বেগুনের বীজ শুকিয়ে যেতে সাহায্য করত, কিন্তু ভেতরে অনেক মোটা বীজ ছিল, যারা অঙ্কুরোদগমের দিনের জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করত।

ডিসেম্বরে, যখন বসন্ত ফিরে আসে, আমার মা ফলের গুচ্ছগুলো কেটে ছোট ছোট বাগানে বীজ বপন করতেন, খড়ের পাতলা স্তর দিয়ে ঢেকে দিতেন। কয়েকদিন পরে, অঙ্কুরোদগমগুলি ফেটে যেত এবং আত্মবিশ্বাসের সাথে আর্দ্র মাটির উপরে উঠে যেত। যখন গাছগুলিতে তিনটি পাতা ছিল, তখন আমার মা সেগুলি পাতলা করে প্রায় এক মিটার দূরে সারিবদ্ধভাবে রোপণ করতেন। সার দিয়ে সার দিয়ে এবং প্রতিদিন জল দেওয়ার মাধ্যমে, বেগুন গাছগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পেত, শাখা-প্রশাখা অঙ্কুরিত করত এবং মাটির দীর্ঘ স্তর ঢেকে দেওয়ার জন্য তাদের সবুজ ছাউনি ছড়িয়ে দিত। তারপর, পাতার ডগা থেকে, ফুলের ডাঁটা গজাত, কুঁড়িগুলির গুচ্ছ অঙ্কুরিত হত, এবং তারপর ছোট ছোট বেগুনি ফুলের গুচ্ছ আকারে পরিণত হত, ভোরের রোদে লাজুক...

বেগুনি লিলাক বহু প্রজন্ম ধরে প্রবাদ, লোকগীতি এবং মানুষের হৃদয়ে প্রবেশ করেছে। অতএব, বেগুনি রঙ একটি নির্দিষ্ট রঙের নাম হয়ে উঠেছে। এটি হল গোল কাঁধে জড়িয়ে থাকা বেগুনি গোল গলার শার্ট, এটি সেই সময়ের অনেক যুবকের স্বপ্নে উড়ন্ত বেগুনি টুপির ফিতা... আমাদের আত্মাকে আলতো করে নাড়া দেয়...

ট্রান ভ্যান লোই

সূত্র: https://baoquangbinh.vn/van-hoa/202504/tim-tim-hoa-ca-2225402/