লাং ফিন চা - সুগন্ধি স্মৃতি...

[বিজ্ঞাপন_১]

Trà Lũng Phìn - đằm hương ký ức...- Ảnh 1.

পাথরের ধূসর এবং কালো রঙ স্থল এবং আকাশ জুড়ে নীরব। বিশাল পাথুরে পাহাড় এবং পাথুরে বন, জল সম্পদের অভাবের সাথে মিলিত, তবুও ভুট্টা ক্ষেতের গাঢ় সবুজ গালিচা এবং প্রাচীন চা গাছের ঘন সবুজ ফুটে ওঠে। এই কারণেই কি লুং ফিন চায়ের বিশেষ সুবাস এবং রঙ সর্বদা একটি রহস্যময় আভা প্রকাশ করে? একবার হলেও এটি উপভোগ করা অবিস্মরণীয়!

Trà Lũng Phìn - đằm hương ký ức...- Ảnh 2.

পাতলা চা গাছগুলির শিকড় শক্তিশালী যা পাথরের অনেক স্তর ভেদ করে খনিজ পদার্থ শোষণ করে পাতার বিচ্ছিন্ন কিন্তু শক্তিশালী এবং পুরু স্তরগুলিকে পুষ্ট করে। প্রাচীন চা গাছের নীচে দাঁড়িয়ে, কেউ এখনও আকাশ দেখতে পায়, কখনও স্বচ্ছ নীল, কখনও ঠান্ডা ধূসর। এবং সূর্যের আলো পাহাড়ের মধ্য দিয়ে তির্যকভাবে গাছের চূড়ায় ঝুলছে, প্রতিটি পাতা ভেদ করে। রাতে, শিলা থেকে শিশির এবং ঠান্ডা বাতাস চা গাছগুলিকে ঢেকে ফেলে। শত শত বছর ধরে, লুং ফিন চা বিশ্বস্ত থেকেছে, পাথুরে পাহাড়ের সাথে সুখ-দুঃখ ভাগ করে নিয়েছে।

Trà Lũng Phìn - đằm hương ký ức...- Ảnh 3.

লুং ফিনের হ'মং জনগোষ্ঠী বহু প্রজন্ম ধরে চা গাছের সাথে বসবাস করে আসছে, চা তৈরির নিজস্ব পদ্ধতি তৈরি করছে। অন্যান্য চা অঞ্চলের মতো তারা কখনও চা কুঁড়ি সংগ্রহ করে না। কুঁড়িগুলি ফুলে ওঠা পর্যন্ত এবং আলতো করে পাতা সংগ্রহ না করা পর্যন্ত তাদের অপেক্ষা করতে হয়। চা ভাজার জন্য যে আগুন ব্যবহার করা হয় তা হল ফসল কাটার মরশুম পার হয়ে যাওয়া ভুট্টা গাছের ডালপালা। এই জ্বালানিটি একটি শিখা তৈরি করে যা ঝিকিমিকি তারার মতো জ্বলে ওঠে এবং যখন এটি নিভে যায়, তখন এটি কেবল চা পাতা ভাজার জন্য যথেষ্ট উষ্ণতা রাখে যতক্ষণ না সেগুলি সুগন্ধযুক্ত হয়, খনিজ পদার্থ থেকে স্ফটিকযুক্ত সোনালী রঙের সাথে জ্বলজ্বল করে। খুবই বিশেষ!

ভোরবেলা, লুং ফিন চায়ের পাত্রের পাশে, যার গভীর মিষ্টিতা, প্রাচীন পাথরের বন থেকে প্রতিধ্বনিত দূরবর্তী স্মৃতির সাথে মিশে থাকা চায়ের সুবাস শুনতে শুনতে, আমরা অনেক কিছু ভাবলাম। ভিয়েতনামের ভূমিতে, লুং ফিন চায়ের মতো অলৌকিক এবং শক্তিশালী জীবন ধারণকারী কোনও চা গাছ নেই!

(২০২৪ সালে দ্বিতীয়বারের মতো নগুই লাও দং সংবাদপত্র কর্তৃক আয়োজিত "ভিয়েতনামী কফি এবং চা সম্মান" প্রোগ্রামের অধীনে "ভিয়েতনামী কফি এবং চা এর ছাপ" প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ )।