পাথরের মালভূমির মাঝখানে অনন্য সা ফিন বাজার

দং ভ্যানের পাথুরে পাহাড়গুলোকে ঢেকে রাখা সাদা কুয়াশার মধ্যে, মং এবং দাও মানুষের দল... রঙিন ব্রোকেড পোশাক পরে ধীরে ধীরে পাহাড় থেকে নেমে আসে। পাথরের পথ পেরিয়ে তারা সা ফিন কমিউনের কেন্দ্রস্থলের দিকে এগিয়ে যায় - যেখানে প্রতি ছয় দিন অন্তর অন্তর এই অনন্য বাজারটি ধীরে ধীরে জেগে উঠছে।

কোথায় বিশ্বাস রাখবেন

সা ফিন বাজারটি হাইওয়ে ৪সি-তে অবস্থিত, বাঁকানো হ্যাপিনেস রোডের পাশে - দং ভ্যান পাথর মালভূমির কিংবদন্তি পথ। এটি এই ভূখণ্ডের সবচেয়ে অনন্য এবং স্বতন্ত্র বাজারগুলির মধ্যে একটি।

মং জাতিগত মহিলারা প্রতিটি সা ফিন মার্কেট সেশনে কেনাকাটা করে।

ছবি: ডিও টু

বাজার প্রতি ছয় দিন অন্তর মিলিত হয়, প্রতিটি অধিবেশন পূর্ববর্তী অধিবেশনের চেয়ে একদিন দেরিতে অনুষ্ঠিত হয়। যদি এই সপ্তাহে এটি রবিবারে মিলিত হয়, তাহলে পরের সপ্তাহে এটি শনিবারে মিলিত হবে, তারপর শুক্রবার, বৃহস্পতিবার...

সেই অনন্য ছন্দটি আধুনিক সময়ের নিয়ম মেনে চলে বলে মনে হয় না, বরং এখানকার মং এবং দাও জনগণের জমি এবং আকাশের কাছাকাছি ক্ষেতের ঘূর্ণন, ভুট্টার মৌসুম, ধানের মৌসুম অনুসরণ করে।

নির্ধারিত সময়সূচী অনুসারে, যখন কুয়াশা এখনও পাহাড়ের ঢাল ঢেকে রাখে, এবড়োখেবড়ো পাথুরে রাস্তা থাকা সত্ত্বেও, দূরবর্তী গ্রাম থেকে মানুষ এখনও তাদের জিনিসপত্র বাজারে নিয়ে যায়, যা সা ফিনের কেন্দ্রে একটি রঙিন প্রবাহ তৈরি করে। ভোর থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত, বাজারটি একটি স্বতন্ত্র শব্দে জমজমাট থাকে: মানুষের বকবক, মৃদু দর কষাকষি, সুগন্ধি এলাচের ধোঁয়ায় মিশে থাকা তীক্ষ্ণ হাসি।

এখানে, মানুষ বাজারে যায় কেবল বস্তুগত জিনিসপত্র বিনিময় করার জন্যই নয়, বরং আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, দেখা করতে, ভাগ করে নিতে - একে অপরকে দেখতে, জানতে যে একে অপর এখনও শান্তিপূর্ণ এবং সুস্থ আছেন, পার্বত্য অঞ্চলে এখনও কষ্টে ভরা জীবনের মাঝেও।

কৃষিপণ্য এবং হাসিতে ভরা বাজারের জায়গায়, মং নারীদের ভাবমূর্তি সর্বদাই উজ্জ্বল হয়ে ওঠে, যা সকলের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। তারা রঙিন ব্রোকেড পোশাক পরে - রঙগুলি পাথুরে মালভূমির কুয়াশাচ্ছন্ন কুয়াশায় "সূর্যের আলো আঁকতে" সক্ষম বলে মনে হয়। তারাই লিনেন স্পিনিং এবং বয়ন পেশার আত্মাকে ধরে রাখে - যে পেশাটি প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে মং জাতিগত পরিচয়কে লালন ও গঠন করে আসছে, পোশাকের "ভাষা", মহিলাদের নীরব "স্বীকারোক্তি"।

সা ফিন বাজারে অনেক স্থানীয় কৃষি পণ্য বিক্রি হয়।

ছবি: ডিও টু

বাজারে গেলে, সবাই সহজেই দেখতে পাবে যে মং মহিলাদের হাত থেকে কাটা শণের সুতো কখনও সরে যায় না। তারা কেনাকাটা করুক, আড্ডা করুক, এমনকি খাবার উপভোগ করুক, তাদের হাত এখনও নিরলসভাবে কাজ করছে।

পাতলা শণের সুতার প্রতিটি বাঁক জীবনের স্পন্দনের মতো, অবিরাম পরিশ্রমের মতো। প্রতিটি শণের সুতা কাটা, বোনা, নীল রঙে রঙ করা, হাতে সূচিকর্ম করা পোশাক, শার্ট, স্কার্ফ তৈরি করা যা কেবল পোশাকই নয়, বরং প্রতিটি সুই এবং সুতার মধ্যে মানুষের আত্মা, স্বপ্ন এবং বুদ্ধিমত্তা স্থাপনের একটি উপায়, যা শিল্পের চলমান কাজ তৈরি করে।

একজন মং মহিলা জিনিসপত্র বিক্রি করেন এবং সুতা কাটেন।

ছবি: ডিও টু

যদি শণ এমন কিছু হয় যা কখনও তাদের হাত থেকে যায় না, তবে তাদের পিঠের ঝুড়ি তাদের অবিচ্ছেদ্য জিনিস। বাজারে, ঝুড়িগুলি ঝুড়ির পরে আসে, শ্রম এবং সংস্কৃতির এক গ্রাম্য প্রবাহ তৈরি করে। ঝুড়িগুলিতে সোনালী ভুট্টার ডাল, বুনো শিম, বিরল বুনো মধু, অথবা কয়েকটি নতুন স্কার্ট থাকতে পারে। উষ্ণ এবং কিচিরমিচির মং ভাষায় সহজ বিনিময় হয়, দর কষাকষির কোনও প্রয়োজন নেই, কারণ এটি পাহাড়ি মানুষের বিশ্বাস এবং আন্তরিকতার বিনিময় করে। সেই ঝুড়িটি জীবনে প্রবেশ করেছে, সা ফিন জনগণের একটি অবিচ্ছেদ্য সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠেছে।

পাথরের মালভূমির স্বাদ

সা ফিন মার্কেট এমন একটি জায়গা যেখানে উচ্চভূমির খাবারের সমৃদ্ধ রঙ এবং স্বাদ পাওয়া যায় - ধূসর পাথুরে জমির ঠান্ডায় এক হৃদয়গ্রাহী খাবার। ঘোড়ার মাংস এবং হাড়ের সাথে পাহাড়ি মশলা মিশ্রিত সুবাসের সাথে ঘোড়ার থাং কো-এর বাষ্পীভূত পাত্রটি সর্বদা আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দুতে থাকে।

এর পাশেই সোনালী পুরুষদের (রান্না করা ভুট্টার আটা) ঝুড়ি, বেগুনি ফুল দিয়ে তৈরি সুগন্ধি আঠালো বাকউইট কেক যা প্রতি শরতে পাহাড়ের ধারে ফোটে। সবগুলো একসাথে মিশে যায় ফেরমেন্টেড কর্ন ওয়াইনের মশলাদার সুবাসে - যে ওয়াইন মানুষকে সহজে হাসায়, আরও কথা বলে এবং ঠান্ডা ভুলে যায়। থাং কো-এর বাষ্পীয় পাত্রের চারপাশে ছোট ছোট চেয়ার রয়েছে, যেখানে লোকেরা একে অপরের কাছাকাছি আসে, খাবার এবং গল্প ভাগ করে নেয়, সম্প্রদায়ের পূর্ণ একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ছবি তৈরি করে।

ফুড কোর্ট অনেকের কাছেই জনপ্রিয়।

ছবি: ডিও টু

আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, যদি ব্যবসা-বাণিজ্যই কারণ হয়, তাহলে বন্ধু খুঁজে বের করা, পরিচিতদের সাথে দেখা করা, এমনকি ডেটিং করাও অনেক তরুণ-তরুণীর গোপন উদ্দেশ্য। মং জাতিগোষ্ঠীর যুবক-যুবতীদের জন্য, বাজার একটি বড় উৎসব, খোলাখুলিভাবে কিন্তু তবুও লজ্জাজনকভাবে তাদের অনুভূতি প্রকাশ করার সুযোগ।

আমরা দেখলাম দম্পতিরা একসাথে বাজারে যাচ্ছে, তাদের পোশাকে এখনও নতুন লিনেনের গন্ধ, লাজুক হাসি বিনিময় করছে। ব্যস্ত বাজারের জায়গায়, তারা তাদের গল্প শুরু করল, তাদের প্রতিশ্রুতি যা বাজার ছাড়াই পরবর্তী ছয় দিন স্থায়ী হবে। সা ফিন মার্কেট হল পাথুরে মালভূমির সবচেয়ে স্বাভাবিক প্রেমের বাজার।

আজকাল, সা ফিন বাজার কেবল পাহাড়িদের মিলনস্থলই নয়, পর্যটকদের কাছেও একটি প্রিয় গন্তব্য। এখানকার স্থানীয়রা পর্যটকদের দৃষ্টিভঙ্গিতে অভ্যস্ত। যখন তারা জানে যে তারা ফ্রেমে আছে, তখন তারা মৃদুভাবে হাসে, স্বাভাবিকভাবেই এই ভূমির মতো।

সা ফিন বাজার থেকে, দর্শনার্থীরা অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী স্থানগুলি ঘুরে দেখার জন্য তাদের যাত্রা চালিয়ে যেতে পারেন: ভুওং পারিবারিক প্রাসাদ - একসময়ের রাজকীয় "মিও রাজার প্রাসাদ" পরিদর্শন করুন; লাও জা গ্রামে থামুন যেখানে মাটির তৈরি বাড়ি এবং ঐতিহ্যবাহী রূপালী খোদাই করা গ্রাম রয়েছে; অথবা ডং ভ্যান প্রাচীন শহরে যান, যেখানে মং বাঁশির সুরেলা শব্দের মাঝে সময় থেমে যায় বলে মনে হয়।

দুপুরে, যখন রোদ সকালের শিশির শুকিয়ে যায়, বাজার ধীরে ধীরে বন্ধ হয়ে যায়। জিনিসপত্রের ঝুড়ি খালি, থাং কো-এর হাঁড়ি খালি, কেবল বাতাসে মিশে যাওয়া পদধ্বনি, নতুন জিনিসপত্র, আনন্দের গল্প এবং আসন্ন কর্ম সপ্তাহের জন্য শক্তি বহন করে।

ছয় দিনের মধ্যে, বাজারটি আবার অনুষ্ঠিত হবে - একদিন পিছিয়ে দেওয়া হয়েছে - কিন্তু পাথুরে মালভূমিতে এখনও মানুষের স্নেহ, রঙ এবং সাংস্কৃতিক আত্মা রয়ে গেছে। কারণ সা ফিনে, বাজারটি কেবল ব্যবসা-বাণিজ্যের জায়গা নয়, বরং টুয়েন কোয়াংয়ের উচ্চভূমির মানুষের স্মৃতি এবং জীবনের নিঃশ্বাস সংরক্ষণের জায়গাও।

সূত্র: https://thanhnien.vn/doc-dao-cho-lui-sa-phin-giua-cao-nguyen-da-185251113162632697.htm