প্রবন্ধের লেখক অতিথিদের চা খেতে আমন্ত্রণ জানিয়েছেন।
পদ্ম চা, অথবা পদ্মের সুবাসে ভরা চা, দুটি জাতীয় বিশেষত্বের এক অনন্য মিশ্রণ: চা এবং পদ্ম। চা ভিয়েতনামী জীবনে একটি সহজ এবং পরিচিত পানীয়, যা একটি স্বতন্ত্র স্বাদের অভিজ্ঞতা প্রদান করে। পদ্ম হল আধ্যাত্মিক জীবন এবং বিশ্বাসের সাথে যুক্ত একটি ফুল, এবং এটি পবিত্রতা এবং সুবাসের প্রতীকও। এই দুটি বিশেষত্ব দক্ষতার সাথে একত্রিত করে একটি চা তৈরি করা হয় যা সমৃদ্ধ এবং সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত এবং বিশুদ্ধ...
পদ্ম চা দুই ধরণের: পদ্ম ফুলে মিশ্রিত চা এবং পদ্ম ভাতের সাথে মিশ্রিত চা (পদ্মের সাদা, চালের মতো পুংকেশর)। পদ্ম ফুলে চা মিশ্রিত করা ফুল নির্বাচনের ক্ষেত্রে পরিশীলিততা প্রদর্শন করে, পদ্ম ফুল ফোটার সময় নির্ধারণ এবং তৈরির সময় নির্ধারণের অভিজ্ঞতা এবং পদ্মের আবহাওয়া, বায়ু, আর্দ্রতা এবং বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝার সমন্বয় করে। পদ্ম ভাতের সাথে চা মিশ্রিত করার জন্য, উপরোক্ত বিষয়গুলি ছাড়াও, পদ্মের সুগন্ধ এবং চায়ের স্বাদ একে অপরের সাথে মিশে এবং পরিপূরক হওয়ার জন্য সুগন্ধ বুনন এবং চা শুকানোর ক্ষেত্রেও সূক্ষ্ম এবং পরিশীলিত অভিজ্ঞতা প্রয়োজন...
ভাত-মিশ্রিত চা তৈরি করতে, ১০০০-১২০০ পদ্ম ফুল থেকে চাল বের করা হয়; তারপর এটি চায়ের সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়, গাঁজন করা হয়, শুকানো হয় এবং প্রক্রিয়াটি ৬ থেকে ৭ বার পুনরাবৃত্তি করা হয়। ব্যবহৃত চা সাধারণত তান ক্যাং (থাই নগুয়েন) থেকে প্রাপ্ত "চিংড়ি কুঁড়ি" চা এবং পদ্ম হল পশ্চিম হ্রদের শত-পাঁপড়ি পদ্ম। এই কারণেই আন্তর্জাতিক বন্ধুরা এই চায়ের সূক্ষ্মতা, পরিশীলিততা এবং অনন্যতা দেখে বিস্মিত এবং মুগ্ধ। এটি একটি স্বতন্ত্র চা যা কেবল ভিয়েতনামেই পাওয়া যায়, বিশ্বের অন্য কোনও দেশে পাওয়া যায় না।
লেখক: দো গিয়া
("ভিয়েতনামী কফি এবং চা সম্পর্কে ছাপ" প্রতিযোগিতার জন্য প্রবেশ, "ভিয়েতনামী কফি এবং চা উদযাপন" প্রোগ্রামের অংশ, দ্বিতীয় সংস্করণ, ২০২৪, এনগুওই লাও ডং সংবাদপত্র দ্বারা আয়োজিত)।
গ্রাফিক্স: চি ফান
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)