পুন স্রোতের ধারে সবুজ ড্যামসেলফিশ খামার

(Baothanhhoa.vn) - কিছুদিন আগে, মিঃ খুওং তার দুই ছেলেকে বাড়ি তৈরি এবং ব্যবসার জন্য পিকআপ ট্রাক কেনার জন্য টাকা দিয়েছিলেন। মোট অর্থের পরিমাণ ছিল বিলিয়ন ডং, যার সবকটিই সবুজ ড্যামসেলফিশ বিক্রি করে অর্জিত অর্থ থেকে। আর, ফা দান পাহাড়ের পাদদেশে পুওন নদীর ধারে কোটিপতি কৃষক এবং তার মাছের খামারের গল্প শুরু হয়েছিল তিন দশকেরও বেশি আগে...

ট্রুং সন কমিউনের পুওন গ্রামে মিঃ হা ভ্যান খুওং-এর পরিবারের সবুজ, স্বর্গীয় খামার।

১৯৯৪ সালে, ট্রুং সান কমিউন (পূর্বে কোয়ান হোয়া জেলা) এর পুন গ্রামটি এখনও বনের মাঝখানে বিচ্ছিন্ন ছিল - যদিও এটি কমিউন কেন্দ্র থেকে মাত্র ৬ কিলোমিটার দূরে ছিল, কারণ রাস্তাটি তখনও তৈরি হয়নি এবং একটি খাড়ার ধারে প্রবেশ পথটি অনিশ্চিত ছিল। হা ভান খুং এবং তার স্ত্রী - তখন ৩০ বছরেরও বেশি বয়সী - এবং তাদের চার ক্রমবর্ধমান সন্তানও দারিদ্র্যের কারণে এক অন্ধকার ভবিষ্যতের মুখোমুখি হচ্ছিল। একদিন "তার স্ত্রী এবং সন্তানদের পাওয়ায় একটি বাড়ি তৈরি করার জন্য" (একই কমিউনের একটি গ্রাম, প্রাদেশিক রাস্তা ৫২১ বরাবর অবস্থিত), তার বেলচা এবং কুঠার সহ স্বপ্ন বহন করে, মিঃ খুং ফা দান পাহাড়ের পাদদেশে পুন স্রোতের ধারে অনুর্বর জমিতে নেমে যান এবং অধ্যবসায়ের সাথে মাটি খুঁড়ে এবং পাথর উল্টে একটি মাছের পুকুর তৈরি করেন।

“আমি নিজেই সব খনন করেছি, কাজ শেষ করতে এক মাস সময় লেগেছে... আমি শুধু ঝুঁকি নিয়েছিলাম, আমি এটা নিয়ে খুব বেশি ভাবিনি,” ৬৩ বছর বয়সী কৃষক স্মরণ করেন। ঝর্ণা থেকে পুকুরে জল আনার পর, তাকে মাছের পোনা চাষের জন্য খুঁজে বের করতে হয়েছিল। এটিও সহজ ছিল না, শক্তি, অধ্যবসায় এবং অভিজ্ঞতার প্রয়োজন ছিল। মাছের পোনার একমাত্র উৎস ছিল মা নদী। মার্চ মাসে, যখন নদীর জল কম থাকত, রাতে, মাছ চাষীরা পুন স্রোত অনুসরণ করত - ৫ কিলোমিটারেরও বেশি যাত্রা - মাছের পোনা ধরার জন্য নদীর অগভীর পুকুরে। ফেরার পথে, তাদের ক্রমাগত জল পরিবর্তন করতে হত। কিন্তু তারা যতই সতর্ক থাকুক না কেন, তাপমাত্রা এবং জীবন্ত পরিবেশের পরিবর্তনের কারণে মৃত্যুর হার খুব বেশি ছিল। অতএব, সেই সময়ে মাছের পোনা অত্যন্ত বিরল ছিল।

মিঃ খুওং নিজে যে প্রথম মাছের পুকুরটি খনন করেছিলেন, সেখানে এখন ২৬০টি প্রজননকারী সবুজ ড্যামসেলফিশ রয়েছে।

প্রথমদিকে, পুকুরে খুব বেশি মাছ ছিল না। কার্প এবং ক্রুসিয়ান কার্পের পাশাপাশি, মা নদী থেকে ৩০টি সবুজ ড্যামসেলফিশ (যা বং মাছ বা ডক মাছ নামেও পরিচিত) ধরা পড়েছিল, যা পুকুরের উদ্বোধন উদযাপনের জন্য তার শ্বশুরের কাছ থেকে উপহার ছিল। "আমি আমার খাদ্যাভ্যাস উন্নত করার জন্য বড় মাছগুলোকে জবাই করেছিলাম, এবং ছোট মাছগুলোকে লালন-পালনের জন্য রেখেছিলাম। এভাবেই চলতে থাকে একদিন, আমি দুটি মাছ একসাথে সাঁতার কাটতে দেখি, এবং তখনই আমি বুঝতে পারি যে মাছগুলো পুকুরে প্রজনন করছে।" এই বিশেষ প্রজাতির মাছের সাথে তার সংযোগ শুরু হয়েছিল সেখান থেকেই!

চপস্টিকের ডগার আকারের মাত্র ৩ জোড়া ফিঙ্গারলিং মাছ দিয়ে, মিঃ হং সেগুলো বিক্রি করে ২ কোটি ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং আয় করেছেন। ফিঙ্গারলিং মৌসুমের দ্বিতীয় বছরে, তিনি রাস্তা তৈরির জন্য যন্ত্রপাতি ভাড়া এবং মাছ চাষের জন্য আরও ৪টি পুকুর খনন করার জন্য এই অর্থ ব্যবহার করেছেন...

মিঃ খুওং প্রথমবারের মতো সবুজ ডিম সংগ্রহ করে নার্সারি ট্যাঙ্কে রেখেছিলেন, যা অপ্রত্যাশিত ফলাফল এনেছিল। কোনও নির্দেশনা ছাড়াই, কৃষক, যিনি মাত্র তৃতীয় শ্রেণী সম্পন্ন করেছিলেন, ডিমগুলিকে একসাথে লেগে থাকা রোধ করার জন্য সাবধানতার সাথে মুরগির পালক ব্যবহার করেছিলেন। মাছ ফুটে ওঠার পর, তিনি তাদের ডিমের কুসুম, তারপর কর্নমিল, কাসাভা আটা, পোরিজ ইত্যাদি খাওয়ান। বিশ দিন পরে, মাছগুলিকে একটি বৃহত্তর পুকুরে স্থানান্তরিত করা হয়েছিল এবং আরও তিন মাস ধরে লালন-পালন করা হয়েছিল যতক্ষণ না তারা বাজারের আকারে পৌঁছায়। মাত্র তিন জোড়া ফিঙ্গারশাবক দিয়ে, প্রতিটি চপস্টিকের ডগার আকারের, মিঃ খুওং সেগুলি বিক্রি করে 21 মিলিয়ন ডং আয় করেছিলেন। ফিঙ্গারশাবক মৌসুমের দ্বিতীয় বছরে, তিনি রাস্তা তৈরির জন্য যন্ত্রপাতি ভাড়া এবং আরও চারটি পুকুর খনন করতে এই অর্থ ব্যবহার করেছিলেন। তিনি পুরো পুকুরের তীর শক্তিশালী করার জন্য সিমেন্ট পরিবহনের জন্য একটি ঘোড়াও কিনেছিলেন। দ্বিতীয় ফিঙ্গারশাবক মৌসুমে, চারটি পুকুর দিয়ে, তার পরিবার 150 মিলিয়ন ডং লাভ করেছিল।

গত তিন দশক ধরে, মিঃ খুওং-এর পরিবার ধীরে ধীরে গ্রিন ড্যামসেলফিশ পালনের জন্য অবকাঠামো এবং সুযোগ-সুবিধাগুলিতে বিনিয়োগ এবং উন্নতি করেছে।

তারা যত বেশি সময় ধরে মাছ লালন-পালন করে, তত ভালোভাবে বেড়ে ওঠে এবং বংশবৃদ্ধি করে। গড়ে, প্রতিটি জোড়া মাছ প্রায় ৮,০০০টি ফিঙ্গারশাবক উৎপাদন করে। একই সময়ে, বাজারে গ্রিন কার্পের চাহিদা "উঁচু" হচ্ছে, তাই মাছের খামারের লাভ বছর বছর বৃদ্ধি পাচ্ছে। তৃতীয় বছরে, লাভ ছিল ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং, চতুর্থ বছরে তা ৬০ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছেছে... তারপর থেকে, মি. খুয়ং-এর পরিবার ফিঙ্গারশাবক এবং বাণিজ্যিক মাছ বিক্রি করে প্রতি বছর গড়ে ৩০ কোটি-৪০ কোটি ভিয়েতনামি ডং আয় করে। মি. খুয়ং এই অর্থের একটি অংশ তার সন্তান এবং নাতি-নাতনিদের - যারা তার কর্মচারীও - বেতন দেওয়ার জন্য ব্যবহার করেন এবং বাকি অর্থ সঞ্চয় করে পুনরায় বিনিয়োগ করা হয়। আজ পর্যন্ত, ১৪টি আন্তঃসংযুক্ত পুকুর সহ একটি গ্রিন কার্প খামারে বেশ ব্যাপকভাবে বিনিয়োগ করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে আবাসন, রাস্তাঘাট, বিদ্যুৎ, জল সরবরাহ ব্যবস্থা, ফিড গ্রাইন্ডার ইত্যাদি।

"প্রথমে, আমরা ভেবেছিলাম মাছ বিক্রি করার পর আমরা বাড়ি বদলানোর জন্য টাকা জমাবো। তারপর, যখন আমরা অবশেষে মাছ বিক্রি করলাম, সরকার গ্রামে ঢোকার জন্য একটি কংক্রিটের রাস্তা তৈরি করে দিল, তাই পুরো পরিবার এখন পর্যন্ত এখানেই থেকে গেল," মিঃ খুওং আনন্দের সাথে স্মৃতিচারণ করে বললেন, সবুজ স্বার্থপরের সাথে আরেকটি "ভাগ্যবান সাক্ষাৎ" যোগ করলেন।

পুকুরে ব্লুফিন ক্যাটফিশের বাচ্চা।

পুকুরের মাছ বিভিন্ন আকারের হয়, পোনা থেকে শুরু করে বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা মাছ পর্যন্ত। বর্তমানে, প্রতিটি মাছের দাম ৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/প্রতি; বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা মাছের দাম ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। শুধুমাত্র মার্চ মাসেই, মিঃ খুয়ং মাছ বিক্রি করে ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেছেন।

...প্রথম মাছের পুকুরটি, যা মিঃ খুওং নিজেই খনন করেছিলেন, এখন তিন দশক ধরে নির্বাচিত ২৬০টি প্রজননকারী সবুজ ড্যামসেলফিশ রয়েছে, যাদের কিছু ৮-১০ কেজি পর্যন্ত ওজনের।

সহজভাবে বলতে গেলে, সবচেয়ে মূল্যবান জিনিস হল মিঃ খুওং নিজেই খনন করা প্রথম মাছের পুকুর। এখানে এখন ২৬০টি প্রজননশীল সবুজ ড্যামসেলফিশ রয়েছে, যা তিন দশক ধরে সাবধানে নির্বাচিত, কিছুর ওজন ৮-১০ কেজি পর্যন্ত। অসাধারণ, এবং অনুকূল অবস্থান এবং নির্মল পরিবেশের প্রমাণ হল, এখানে একটিও মাছ কখনও মারা যায়নি।

পুকুর দিয়ে প্রতিদিন পানি প্রবাহিত হতে থাকে, এবং মানুষের সাথে অভ্যস্ত মাছগুলো ঘনিষ্ঠভাবে মিশে যায়, স্বাধীনভাবে সাঁতার কাটে এবং বংশবৃদ্ধি বন্ধ করার কোনও লক্ষণ দেখা যায় না। "শীতের মাস ব্যতীত, সবুজ মাছেরা বছরে দুবার প্রজনন করে, ফেব্রুয়ারী থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত। স্ত্রী মাছের দুটি ডিম্বাশয় থাকে এবং প্রথম ডিম ফোটানো দ্বিতীয় ডিম ফোটার প্রায় ২০ দিন আগে ঘটে," মিঃ খুওং বলেন। "এজন্যই আমাদের পরিবারে নিয়মিত মাছ বিক্রি করার সুযোগ থাকে। আগে আমাদের গ্রাহকরা মূলত গ্রামবাসী এবং ব্যবসায়ী ছিলেন, কিন্তু এখন আমার বাচ্চারা অনলাইনে বিক্রি করে এবং উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত সমগ্র প্রদেশ থেকে আমাদের গ্রাহক রয়েছে। আমরা কেবল প্লাস্টিকের ব্যাগে মাছ প্যাক করি, অক্সিজেন পাম্প করি এবং ডেলিভারি পরিষেবার মাধ্যমে গ্রাহকদের কাছে পাঠাই।"

পুন গ্রামের একটি পরিবার সিমেন্টের ট্যাঙ্কে সবুজ ড্যামসেলফিশ লালন-পালন করছে।

"গ্রামবাসীরা আগে বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে ছানা পালনের জন্য ছানা কিনেছিল। যদিও অন্যান্য মাছের তুলনায় এর অর্থনৈতিক মূল্য বেশি ছিল, তবুও সবুজ মাছ ধীরে ধীরে বেড়ে ওঠে, প্রায় ১ কেজি ওজনে পৌঁছাতে ৩ বছর সময় নেয়, যার ফলে আয় ধীর হয়। এখন, কিছু পরিবার আমার কাছ থেকে ৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/মাছ দিয়ে ছানা আমদানি করে, মাছ বড় না হওয়া পর্যন্ত কিছু সময়ের জন্য লালন-পালন করে, বেশি দামে বিক্রি করে, এবং তারপর আমাকে মূলধন ফেরত দেয়," কৃষকটি তার জীর্ণ কাজের পোশাক পরে, সরল এবং সদয় মুখ, গ্রামবাসীদের জন্য "ধীর পেমেন্ট" বিনিয়োগ মডেল ব্যাখ্যা করে বললেন।

"...কিছু পরিবার আমার মাছের পোনা ৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/প্রতিটি কিনে, মাছ বড় না হওয়া পর্যন্ত কিছু সময়ের জন্য তুলে রাখে, তারপর বেশি দামে বিক্রি করে, এবং তারপর আমাকে মূল টাকা ফেরত দেয়," - ফ্যাকাশে সবুজ কাজের পোশাক পরা, সরল, সদয় মুখের কৃষক, গ্রামবাসীদের জন্য "বিলম্বিত অর্থপ্রদান" বিনিয়োগ মডেলের কথা বর্ণনা করেন।

পুন গ্রামে ৩৯টি পরিবার রয়েছে, প্রতিটি পরিবারে সবুজ ড্যামসেলফিশ লালন-পালনের জন্য একটি পুকুর বা সিমেন্টের ট্যাঙ্ক রয়েছে। মিঃ ভি ভান থান (৭৩ বছর বয়সী, ট্রুং সান কমিউনের পিপলস কমিটির প্রাক্তন চেয়ারম্যান) - মিঃ খুং-এর সাথে - গ্রামের প্রথম দুই ব্যক্তি যিনি সবুজ ড্যামসেলফিশ লালন-পালন করেছিলেন। তিনি আরও বলেন: "সবুজ ড্যামসেলফিশ লালন-পালন করা সহজ এবং প্রায় কখনও অসুস্থ হয় না। তাদের খাবারও পাওয়া সহজ, প্রধানত কলা, মিষ্টি আলু, ট্যারো এবং বিভিন্ন কন্দ এবং ফলের মতো গাছের পাতা... তবে, মাছগুলিকে প্রবাহিত জলের জায়গায় লালন-পালন করতে হবে এবং কেবল উপযুক্ত প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতেই প্রজনন করতে পারে। অতএব, মিঃ খুং-এর মাছের খামার এই ধরণের মাছের প্রজননের জন্য 'স্বর্গ থেকে উপহার', এইভাবে গ্রামবাসীদের জন্য স্থানীয়ভাবে ছানা পোনার উৎস তৈরি করে।"

সবুজ স্বার্থপরের দলটি লোকটির হাতের চারপাশে কুণ্ডলী পাকিয়ে বসেছিল।

...

ট্রুং সোনে থাকাকালীন, আমরা গ্রিন কার্পের অনন্য স্বাদ উপভোগ করেছি - এমন একটি খাবার যা আপনি যদি কখনও এই উচ্চভূমির কমিউনে যান, তাহলে আপনাকে সুপারিশ করা হবে। এবং যদি আপনার সুযোগ থাকে, তাহলে আপনার গ্রিন কার্প খামারটি পরিদর্শন করা উচিত, আপনার হাতের চারপাশে হাজার হাজার ছোট মাছের ঝাঁক বেঁধে থাকার অনুভূতি অনুভব করা উচিত এবং স্থানীয়দের দ্বারা উষ্ণ অভ্যর্থনা জানানো উচিত।

নগুয়েন ফং-এর নোটস

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/trai-ca-dam-xanh-ben-suoi-puon-258534.htm