রাস্তার খাবার থেকে খাদ্য বিষক্রিয়া এড়িয়ে চলুন।

২০২৬ সালের প্রথম তিন মাসে কোয়াং গাই প্রদেশে রাস্তার খাবার সম্পর্কিত দুটি গণ খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা রেকর্ড করা হয়েছে, যার ফলে শত শত মানুষকে হাসপাতালে ভর্তি করতে হয়েছে। প্রাদেশিক স্বাস্থ্য বিভাগ খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা জোরদার করার জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় বাড়াচ্ছে এবং একই সাথে গরমকালে জনগণকে সতর্ক থাকতে ও খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি প্রতিরোধ করার পরামর্শ দিচ্ছে।

রাস্তার খাবার থেকে খাদ্য বিষক্রিয়া এড়িয়ে চলুন।

সম্প্রতি কোয়াং গাই প্রদেশের চিকিৎসা কেন্দ্রগুলোতে পেটে ব্যথা, বমি এবং ডায়রিয়ার মতো উপসর্গ নিয়ে বহু রোগী ভর্তি হচ্ছেন, যাদের খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণে অসুস্থ বলে সন্দেহ করা হচ্ছে। কিছু রোগী, বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে পানিশূন্যতা এবং অবসাদের লক্ষণ দেখা যাচ্ছে, যার জন্য নিবিড় পর্যবেক্ষণ এবং নিবিড় চিকিৎসার প্রয়োজন।

২০২৬ সালের প্রথম তিন মাসে কোয়াং গাই প্রদেশে দুটি গণ খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা ঘটে, যাতে প্রায় ২৩০ জন হাসপাতালে ভর্তি হন। সবচেয়ে সাম্প্রতিক ঘটনাটিতে তিন খে কম্যুনের ১৯ জন আক্রান্ত হন, যাদের হাসপাতালে চিকিৎসার প্রয়োজন হয়েছিল। এদের মধ্যে কয়েকজনের অবস্থা গুরুতর হওয়ায় দীর্ঘমেয়াদী পর্যবেক্ষণের প্রয়োজন হয়। রোগতাত্ত্বিক তদন্তে জানা গেছে যে, সকল রোগীই রুটি খেয়েছিলেন—যা স্থানীয়ভাবে বিক্রি হওয়া একটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবার।

চিকিৎসকরা জানান যে, অনেক শিশু রোগী তীব্র বমি, উচ্চ জ্বর, ক্লান্তি এবং হজমের সমস্যা নিয়ে হাসপাতালে ভর্তি হয়। কিছু ক্ষেত্রে শিশুরা খেতে বা পান করতে পারে না এবং পানিশূন্যতায় ভোগে, যার জন্য শিরায় তরল দেওয়া এবং ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্যহীনতা পর্যবেক্ষণের প্রয়োজন হয়। দ্রুত চিকিৎসা না করা হলে, দীর্ঘস্থায়ী পানিশূন্যতা স্বাস্থ্যের ওপর মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে, বিশেষ করে ছোট শিশুদের ক্ষেত্রে।

কোয়াং গাই প্রাদেশিক স্বাস্থ্য দপ্তর অনুসারে, উচ্চ তাপমাত্রা ও আর্দ্রতাসহ গরম আবহাওয়া ব্যাকটেরিয়ার বংশবৃদ্ধির জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করে, যার ফলে খাবার সহজে নষ্ট হয়ে যায় এবং খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি বাড়ে, বিশেষ করে রাস্তার তৈরি খাবারের ক্ষেত্রে। তাই, স্বাস্থ্য দপ্তর খাদ্য উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলোর পরিদর্শন ও তত্ত্বাবধান জোরদার করার জন্য সংশ্লিষ্ট সংস্থা ও স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করছে; এবং একই সাথে, প্রতিষ্ঠান ও ব্যক্তিদের খাদ্য নিরাপত্তা বিধি মেনে চলার জন্য সচেতনতা ও নির্দেশনা প্রদান করছে।

পরিদর্শনের পাশাপাশি স্থানীয় কর্তৃপক্ষ কম্যুন ও ওয়ার্ড পর্যায়ের সরকারগুলোকে খাদ্য সুরক্ষার বিষয়ে তত্ত্বাবধান ও যোগাযোগ জোরদার করতে এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও জনসাধারণের মধ্যে আইনগত বিধিবিধান মেনে চলার বিষয়ে সচেতনতা বাড়াতে অনুরোধ করেছে।

কর্তৃপক্ষ জনগণকে সুস্পষ্ট উৎস ও নিশ্চিত স্বাস্থ্যবিধিযুক্ত খাবার বেছে নিতে এবং গরমকালে বাইরে বিক্রি হওয়া তৈরি খাবার খাওয়া সীমিত করতে পরামর্শ দিয়েছেন। সক্রিয় প্রতিরোধ ব্যবস্থা খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি কমাতে এবং নিজের ও পরিবারের স্বাস্থ্য রক্ষায় সাহায্য করবে।

উৎস: https://quangngaitv.vn/tranh-ngo-doc-tu-thuc-an-duong-pho-6517368.html