গরমে শরীর ঠান্ডা করতে কী খাওয়া উচিত?

গরম আবহাওয়ায় শরীর ঠান্ডা রাখতে কী খাবেন, এই প্রশ্নের উত্তরে গ্রীষ্মকালে খাবার বেছে নেওয়ার একটি নীতি মনে রাখবেন: অধিক জলীয় উপাদানযুক্ত খাবারকে অগ্রাধিকার দিন।

দীর্ঘস্থায়ী গরম আবহাওয়ার কারণে সহজেই পানিশূন্যতা, ক্লান্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে যেতে পারে। পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করার পাশাপাশি, এই প্রচণ্ড গরমের দিনগুলিতে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে, পুষ্টির জোগান দিতে এবং শক্তি বজায় রাখতে সঠিক খাবার বেছে নেওয়াও একটি কার্যকর উপায়।

গরম আবহাওয়ায় শরীর ঠান্ডা রাখতে কী খাওয়া উচিত?

এখানে এমন কিছু খাবারের পরামর্শ দেওয়া হলো যা সুস্বাদু এবং সতেজকারক।

শাকসবজি শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।

জল ও ভিটামিন সমৃদ্ধ শাকসবজি শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এবং প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থের ঘাটতি পূরণ করতে সাহায্য করে। গ্রীষ্মকালে শরীর ঠান্ডা করতে, আঁশের জোগান দিতে এবং পেট ভরা অনুভূতি কমাতে চালকুমড়া, অমরান্থ বা জুকিনি দিয়ে তৈরি স্যুপ, অথবা শসা, টমেটো, লেটুস দিয়ে সালাদ এবং প্রচুর সবুজ শাকসবজি দিয়ে তৈরি স্প্রিং রোল সবই উপযুক্ত খাবার।

জল সমৃদ্ধ ফল

তরমুজ, ড্রাগন ফল, কমলা এবং জাম্বুরার মতো জলীয় ফল গরমের দিনে কার্যকরভাবে তৃষ্ণা মেটায় এবং ইলেক্ট্রোলাইটের ঘাটতি পূরণ করে। অন্যদিকে, আঙুর, কিউই এবং স্ট্রবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে যা ত্বককে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এই ফলগুলো সরাসরি খাওয়া যায় অথবা স্বাদ বাড়ানোর জন্য জুস বা স্মুদি তৈরি করা যায়।

গরম আবহাওয়ায় শরীর ঠান্ডা রাখতে কী খাওয়া উচিত?

যেসব পানীয় শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।

সাধারণ জল ছাড়াও কমলালেবুর রস, লেবু ও মধুর চা, আর্টিকোক চা, ক্যামোমাইল চা, লাউয়ের রস বা তাজা ডাবের জলের মতো পানীয়গুলি শরীরের তরল ও খনিজ পদার্থের ঘাটতি পূরণ করতে এবং শরীরকে কার্যকরভাবে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। গরম আবহাওয়ায় ক্লান্তি কমাতে এবং শরীরকে সতেজ করতে এগুলি উপযুক্ত বিকল্প।

গ্রীষ্মকালে খাবার বেছে নেওয়ার নীতিমালা

গ্রীষ্মকালে সুস্থ থাকতে, আপনার এই খাদ্য নির্বাচনের নির্দেশিকাগুলো অনুসরণ করা উচিত:

অধিক জলীয় উপাদানযুক্ত খাবারকে অগ্রাধিকার দিন।

পানিশূন্যতার ঝুঁকি কমাতে নিয়মিতভাবে পানিসমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা উচিত। তরমুজ, কমলা, জাম্বুরা, ড্রাগন ফল বা স্ট্রবেরির মতো তাজা ফলের পাশাপাশি শসা, লেটুস, জুকিনি, কলমি শাক বা সেলারির মতো শাকসবজি খাওয়ার পরিমাণ বাড়ানো যেতে পারে। হালকা স্যুপ, ফলের রস এবং ডাবের পানিও উপযুক্ত বিকল্প।

হালকা ও সহজে হজমযোগ্য খাবার বেছে নিন।

উচ্চ তাপমাত্রা পরিপাকতন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে, যার ফলে পেট ফাঁপা এবং বদহজম হতে পারে। তাই, মাছ, চর্বিহীন মুরগির মাংস, চিংড়ি, টোফু এবং সবজি দিয়ে তৈরি সেদ্ধ, ভাপানো বা স্যুপ জাতীয় খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়াই শ্রেয়। অপরদিকে, ভাজা খাবার, অতিরিক্ত তেল ও চর্বিযুক্ত খাবার বা মশলাদার খাবার সীমিত রাখা উচিত, কারণ এগুলো শরীরে গরমের অনুভূতি বাড়াতে পারে এবং পরিপাকতন্ত্রের উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে।

সময়মতো খান এবং আপনার খাবারকে ছোট ছোট অংশে ভাগ করে নিন।

গ্রীষ্মকালে অনেকেরই ক্ষুধা কমে যায়। তবে, বেলার খাবার বাদ দেওয়া বা একবারে অতিরিক্ত খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়।

বিশেষজ্ঞরা পুষ্টি শোষণ উন্নত করতে এবং শক্তির মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সারাদিনে খাবারকে ৪-৫টি ছোট ভাগে ভাগ করে বিভিন্ন ধরনের খাবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন।

গরম আবহাওয়ায় খাওয়ার সময় যে সাধারণ ভুলগুলো এড়িয়ে চলতে হবে।

শরীর ঠান্ডা রাখার আপাতদৃষ্টিতে নিরীহ অনেক অভ্যাসও আসলে আপনার স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলতে পারে। অতিরিক্ত বরফ-ঠান্ডা জল পান করলে সহজেই গলায় জ্বালা হতে পারে এবং হজমে সমস্যা হতে পারে; বেশি ভাজা খাবার খেলে শরীরে অতিরিক্ত তাপ উৎপন্ন হয়; এবং অতিরিক্ত চিনিযুক্ত পানীয়, বিয়ার ও অ্যালকোহল পানে ডিহাইড্রেশনের ঝুঁকি বাড়ে। এছাড়াও, খাবার বাদ দেওয়া, ঠিকমতো সংরক্ষণ না করা খাবার খাওয়া, বা খুব কম জল পান করার ফলেও গ্রীষ্মকালে ক্লান্তি, হজমের সমস্যা এবং হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে।

গ্রীষ্মকালে পুষ্টি ও স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সমন্বয় করুন।

সুষম খাদ্যাভ্যাসের পাশাপাশি প্রতিদিন দেড় থেকে দুই লিটার জল পান করা, ঠান্ডা আবহাওয়ায় ব্যায়াম করা, পর্যাপ্ত ঘুম এবং বসবাসের স্থানকে বায়ু চলাচল উপযোগী রাখা জরুরি। স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সাথে বৈজ্ঞানিক পুষ্টির সমন্বয় শরীরকে কার্যকরভাবে ঠান্ডা রাখতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং গ্রীষ্মকালে স্বাস্থ্য সমস্যা কমাতে সাহায্য করবে।

লিঙ্ক: https://vov.vn/suc-khoe/troi-nong-nen-an-gi-goi-y-nhung-thuc-pham-vua-ngon-vua-giai-nhiet-post1294945.vov

উৎস: https://vtcnews.vn/troi-nong-nen-an-gi-cho-mat-ar1020600.html