ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী ম্যাকাডামিয়া বাদাম চাষ।

কৃষি সম্প্রসারণ কর্মসূচির জন্য ধন্যবাদ, লাম ডং প্রদেশের সীমান্তবর্তী অঞ্চলের অনেক পরিবার ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগানো বেছে নিয়েছে। তারপর থেকে, তারা ভিয়েতনাম ম্যাকাডামিয়া চাষ প্রকল্পে অংশগ্রহণ অব্যাহত রেখেছে, যা স্থিতিশীল আয়ে অবদান রেখেছে।

মডেলের বাইরেও লোকেরা কর্মশালায় অংশগ্রহণ করেছিল।

ম্যাকাডামিয়া গাছগুলি কেবল উচ্চ পুষ্টিগুণই প্রদান করে না বরং মাটির ক্ষয় নিয়ন্ত্রণ, নির্গমন হ্রাস এবং জলবায়ু পরিবর্তন অভিযোজনেও অবদান রাখে। বর্তমানে, দেশব্যাপী ২৯টি প্রদেশে ম্যাকাডামিয়া গাছ চাষ করা হয়, যার মোট আয়তন প্রায় ২০,০০০ হেক্টর, যা মূলত উত্তর-পশ্চিম এবং মধ্য উচ্চভূমিতে কেন্দ্রীভূত। এর মধ্যে, লাম ডং সীমান্তবর্তী অঞ্চলটি একটি উজ্জ্বল স্থান হিসেবে দাঁড়িয়ে আছে, যা ধীরে ধীরে ম্যাকাডামিয়াকে এমন একটি ফসল হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করে যা মানুষের আয় বৃদ্ধি করতে এবং টেকসই জীবিকার দিকে এগিয়ে যেতে সাহায্য করে।

তবে, প্রদেশে ম্যাকাডামিয়া উৎপাদন এখনও অনেক সীমাবদ্ধতার সম্মুখীন, ছোট আকারের এবং খণ্ডিত সংযোগের স্থায়িত্বের অভাব রয়েছে। বেশিরভাগ চাষী এলাকা মান এবং খাদ্য সুরক্ষা মানগুলির উপর মনোযোগ দেয়নি এবং একটি ঐক্যবদ্ধ কাঁচামাল এলাকা তৈরি করেনি, যার ফলে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহারে অসুবিধা হচ্ছে।

এই পরিস্থিতির আলোকে, প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র কেন্দ্রীয় কৃষি সম্প্রসারণ প্রকল্প "VietGAP মান অনুযায়ী নিবিড় ম্যাকাডামিয়া চাষের একটি মডেল তৈরি, যা কিছু কেন্দ্রীয় উচ্চভূমি প্রদেশে পণ্য ব্যবহারের সাথে যুক্ত," বাস্তবায়নের নেতৃত্ব দিচ্ছে, যার ব্যবস্থাপনা সংস্থা কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ।

কারিগরি কর্মীরা মিঃ ডিউ ডি'রেকে (ডানদিকে) ম্যাকাডামিয়া গাছের যত্ন নেওয়ার নির্দেশনা দিচ্ছেন।

লাম ডং প্রদেশে, কোয়াং ট্রুক কমিউনে এই মডেলটি বাস্তবায়িত হয়েছিল, যার মধ্যে ১৫ হেক্টর এবং ১৯টি পরিবার জড়িত ছিল। এই প্রকল্পের লক্ষ্য হল ৭০ হেক্টরেরও বেশি নিবিড় কৃষিকাজ গড়ে তোলা, যা প্রচলিত উৎপাদনের তুলনায় উৎপাদনশীলতা ১০% এর বেশি এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা ১০% এর বেশি বৃদ্ধি করবে।

কোয়াং ট্রুক কমিউনের প্রাং আই গ্রামে মিঃ ডিউ ডি'রে-র পরিবার ২ হেক্টরেরও বেশি পাহাড়ি জমির মালিক। ২০১০ সালে, জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কর্মসূচির তহবিলে, মিঃ ডিউ ডি'রে ১ হেক্টর ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগানোর জন্য বীজ এবং সারের আকারে সহায়তা পেয়েছিলেন। মিঃ ডিউ ডি'রে বলেন: "কৃষি সম্প্রসারণ কর্মসূচির জন্য ধন্যবাদ, আমি ১৫ বছর ধরে ম্যাকাডামিয়া গাছ চাষ করছি এবং ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী সেগুলি রোপণ করার জন্য আমাকে নির্দেশিত করা হচ্ছে। বাগানের মান উন্নত করার জন্য ব্যবস্থা গ্রহণের মাধ্যমে, মানুষ ধীরে ধীরে তাদের আয় বৃদ্ধি করছে এবং দারিদ্র্য দূর করছে।"

কোয়াং ট্রুক কমিউনের বু প্রাং II গ্রামে বসবাসকারী মিসেস থি নেহেন ১ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ম্যাকাডামিয়া বাদাম চাষ করেন। মিসেস থি নেহেনের মতে, এই কর্মসূচিতে অংশগ্রহণের মাধ্যমে তিনি তাকে প্রশিক্ষণ কোর্স, প্রযুক্তি স্থানান্তর এবং সরকার কর্তৃক আয়োজিত বীজ এবং কৃষি সরবরাহের জন্য সহায়তা প্রদান করেন। ১ হেক্টরেরও বেশি ম্যাকাডামিয়া গাছের মাধ্যমে, তিনি বছরে প্রায় ১.৩ টন ফল সংগ্রহ করেন, যা ৯০,০০০ থেকে ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে বিক্রি করেন। খরচ বাদ দেওয়ার পর, এটি প্রতি বছর প্রায় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করে।

কোয়াং ট্রুক কমিউনের ক্রয় কেন্দ্রে ম্যাকাডামিয়া বাদাম নির্বাচন এবং প্রাক-প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রক্রিয়া।

প্রকল্পের নেতা মিঃ ফাম তান মিনের মতে, ২০২৫ সালে, কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র দুটি প্রশিক্ষণ কোর্স এবং তিনটি অফ-মডেল ক্লাসের আয়োজন করেছিল, যেখানে ১৫০ জনেরও বেশি কৃষক অংশগ্রহণ করেছিলেন। উল্লেখযোগ্যভাবে, ক্লাসগুলি অনেক জাতিগত সংখ্যালঘু পরিবারকে আকৃষ্ট করেছিল, যা প্রত্যন্ত অঞ্চলে নতুন কৌশল গ্রহণের সুযোগ তৈরি করেছিল। অত্যন্ত যোগ্য পেশাদার প্রশিক্ষকরা অংশগ্রহণকারীদের ভিয়েটগ্যাপ মান অনুযায়ী ফুল, ফল নির্ধারণ, কীটপতঙ্গ ও রোগ ব্যবস্থাপনা, ফসল কাটা, সংরক্ষণ এবং পণ্য সনাক্তকরণের কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা দিয়েছিলেন।

"উৎপাদনশীল এলাকায় ভিয়েতনাম কৃষি মান অনুযায়ী ম্যাকাডামিয়া বাদামের জন্য কর্মশালা এবং উৎপাদন ও ব্যবহার গোষ্ঠীর মাধ্যমে গ্রাহক সংযোগ কার্যক্রম দৃঢ়ভাবে বাস্তবায়িত হয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, গ্রুপটি লং ভিয়েতনাম কৃষি পরিষেবা সমবায়ের সাথে একটি ক্রয় চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, বাজার মূল্যে 30 টন প্রত্যাশিত ফলন সহ মডেলের পুরো 15 হেক্টর জমি ক্রয় করার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, এবং মানের উপর নির্ভর করে 3,000 - 5,000 ভিয়েতনাম ডং/কেজি," মিঃ মিন বলেন।

উচ্চমানের চারা সরবরাহের পাশাপাশি, ক্রয় ও প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থা ক্রমবর্ধমানভাবে বিকশিত হচ্ছে ৩৪টি প্রতিষ্ঠান এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের মাধ্যমে, যার ক্ষমতা প্রতি বছর প্রায় ৮,৫০০ টন বাদাম উৎপাদনের। লাম ডং-এর ম্যাকাডামিয়া পণ্যগুলি এখন দেশীয়ভাবে সুপারমার্কেট এবং সুবিধার দোকানে পাওয়া যায় এবং দক্ষিণ কোরিয়া, চীন, জাপান, থাইল্যান্ড, অস্ট্রেলিয়া ইত্যাদিতে রপ্তানি করা হয়। অনেক বিশিষ্ট ব্যবসা প্রতিষ্ঠান কাজ করছে, যেমন: ম্যাকাডামিয়া ভিয়েতনাম কোং লিমিটেড, ম্যাকাডামিয়া মাই থাও (ডি লিন), টিবিকে গ্রিন ফুড, হুই হিউ (তান হা - লাম হা), ম্যাকাডামিয়া ভিয়েতনাম জাঁ কোম্পানি (ডুক ট্রং)...

লাম ডং কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান চুওং-এর মতে, কোয়াং ট্রুক সীমান্ত অঞ্চলে ভিয়েতনামের মান অনুসরণ করে নিবিড় ম্যাকাডামিয়া চাষের মডেল কেবল কৃষকদের কৌশল উন্নত করতে এবং উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে না বরং একটি ঘনীভূত, নিরাপদ এবং ট্রেসযোগ্য কাঁচামাল এলাকা গঠনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি তৈরি করে। "এটি বৃহৎ সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণের জন্য একটি পূর্বশর্ত," মিঃ চুওং আরও বলেন।

বর্তমানে, প্রদেশের ম্যাকাডামিয়া বাদাম চাষের এলাকা প্রায় ১৩,০৯৭ হেক্টর, যার উৎপাদন ১২,৫০৮ টন এবং গড় ফলন ২২.৪ কুইন্টাল/হেক্টর। প্রদেশের ১২৪টি কমিউনের মধ্যে ৪২টি ম্যাকাডামিয়া বাদাম উৎপাদনের মূল এলাকা হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে প্রাক্তন লাম ডং প্রদেশের ৩৩টি কমিউন এবং প্রাক্তন ডাক নং প্রদেশের ১২টি কমিউন। এটি ঘনীভূত কাঁচামাল এলাকা গঠনের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা, যা ব্যবসায়িকদের গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের জন্য আকৃষ্ট করার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/trong-mac-ca-theo-huong-vietgap-404755.html