ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী ম্যাকাডামিয়া চাষ

কৃষি সম্প্রসারণ কর্মসূচি থেকে, লাম ডং সীমান্তবর্তী এলাকার অনেক পরিবার ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগানো বেছে নিয়েছে। তারপর থেকে, লোকেরা ভিয়েতনাম ম্যাকাডামিয়া রোপণ প্রকল্পে অংশগ্রহণ অব্যাহত রেখেছে, যা তাদের আয় স্থিতিশীল করতে অবদান রেখেছে।

মডেলের বাইরে কর্মশালায় লোকেরা যোগদান করছে

ম্যাকাডামিয়া গাছগুলি কেবল উচ্চ পুষ্টিগুণই বয়ে আনে না, বরং ক্ষয় রোধ, নির্গমন হ্রাস এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতেও অবদান রাখে। বর্তমানে, দেশের ২৯টি প্রদেশে ম্যাকাডামিয়া চাষ করা হয়, যার মোট আয়তন প্রায় ২০,০০০ হেক্টর, যা মূলত উত্তর-পশ্চিম এবং মধ্য উচ্চভূমিতে কেন্দ্রীভূত। বিশেষ করে, লাম ডং সীমান্ত এলাকা একটি উজ্জ্বল স্থান হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে, ধীরে ধীরে নিশ্চিত করেছে যে ম্যাকাডামিয়া এমন একটি ফসল যা মানুষের আয় বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, যার লক্ষ্য টেকসই জীবিকা অর্জন করা।

তবে, প্রদেশে ম্যাকাডামিয়া উৎপাদনের এখনও অনেক সীমাবদ্ধতা, ছোট আকারের সংযোগ এবং টেকসইতার অভাব রয়েছে। বেশিরভাগ চাষী এলাকা মানসম্মত মান এবং খাদ্য নিরাপত্তার দিকে মনোযোগ দেয়নি এবং অভিন্ন কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরি করেনি, যার ফলে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহারে অসুবিধা হচ্ছে।

সেই বাস্তবতার মুখোমুখি হয়ে, প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র কেন্দ্রীয় কৃষি সম্প্রসারণ প্রকল্প "VietGAP মান অনুযায়ী নিবিড় ম্যাকাডামিয়া চাষের একটি মডেল তৈরি, কিছু কেন্দ্রীয় উচ্চভূমি প্রদেশে পণ্য ব্যবহারের সাথে সংযোগ স্থাপন" বাস্তবায়নে নেতৃত্ব দেয়, যার ব্যবস্থাপনা সংস্থা ছিল কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ।

কারিগরি কর্মীরা মিঃ ডিউ ডি'রে (ডানে) কে ম্যাকাডামিয়া গাছের যত্ন নেওয়ার নির্দেশ দিচ্ছেন।

লাম ডং-এ, কোয়াং ট্রুক কমিউনে এই মডেলটি বাস্তবায়িত হয়েছিল, যার স্কেল ছিল ১৫ হেক্টর, যেখানে ১৯টি পরিবার অংশগ্রহণ করেছিল। প্রকল্পের লক্ষ্য হল ৭০ হেক্টরেরও বেশি নিবিড় কৃষিকাজ গড়ে তোলা, যেখানে উৎপাদনশীলতা ১০% এর বেশি বৃদ্ধি পাবে এবং ব্যাপক উৎপাদনের তুলনায় অর্থনৈতিক দক্ষতা ১০% এর বেশি হবে।

কোয়াং ট্রুক কমিউনের বন প্রাং আই-তে মিঃ ডিউ ডি'রে-র পরিবারের ২ হেক্টরেরও বেশি পাহাড়ি জমি রয়েছে। ২০১০ সালে, জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কর্মসূচি থেকে, মিঃ ডিউ ডি'রে বীজ, সারের জন্য সহায়তা পেয়েছিলেন এবং ১ হেক্টর ম্যাকাডামিয়া গাছ রোপণ করেছিলেন। মিঃ ডিউ ডি'রে বলেন: "কৃষি সম্প্রসারণ কর্মসূচি থেকে আমি ১৫ বছর ধরে ম্যাকাডামিয়া গাছ চাষ করে আসছি, এবং এখন, আমাকে ভিয়েটজিএপি অনুসারে চাষ করার জন্য নির্দেশনা দেওয়া হয়েছে। বাগানের মান উন্নত করার জন্য ব্যবস্থা প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, মানুষ ধীরে ধীরে তাদের আয় বৃদ্ধি করেছে, ক্ষুধা দূর করেছে এবং দারিদ্র্য হ্রাস করেছে।"

কোয়াং ট্রুক কমিউনের বু প্রাং II গ্রামে মিসেস থি নেহেন ১ হেক্টরেরও বেশি ম্যাকাডামিয়া চাষ করেন। মিসেস থি নেহেনের মতে, এই কর্মসূচিতে অংশগ্রহণের সময়, রাজ্য প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করেছিল, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি স্থানান্তর করেছিল এবং তাকে বীজ এবং কৃষি উপকরণ দিয়ে সহায়তা করেছিল। ১ হেক্টরেরও বেশি ম্যাকাডামিয়া দিয়ে, প্রতি বছর তিনি প্রায় ১.৩ টন ফল সংগ্রহ করেন, যার বিক্রয় মূল্য ৯০,০০০ - ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, খরচ বাদ দিয়ে, তাকে প্রায় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছর লাভ করতে সাহায্য করে।

কোয়াং ট্রুক কমিউনের ক্রয় সুবিধায় ম্যাকাডামিয়া নির্বাচন এবং প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে

প্রকল্প ব্যবস্থাপক মিঃ ফাম তান মিনের মতে, ২০২৫ সালে, কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র ২টি প্রশিক্ষণ কোর্স, মডেলের বাইরে ৩টি ক্লাসের আয়োজন করেছিল, যেখানে ১৫০ জনেরও বেশি কৃষক অংশগ্রহণ করেছিলেন। বিশেষ করে, এই ক্লাসটি অনেক জাতিগত সংখ্যালঘু পরিবারকে অংশগ্রহণের জন্য আকৃষ্ট করেছিল, যা প্রত্যন্ত অঞ্চলে নতুন কৌশল গ্রহণের সুযোগ তৈরি করেছিল। প্রভাষকরা ছিলেন অত্যন্ত বিশেষজ্ঞ কর্মী যারা ভিয়েটগ্যাপ অনুসারে ফুল, ফলন, কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা, ফসল কাটা, সংরক্ষণ এবং পণ্যের সন্ধানের কৌশলগুলি পরিচালনা করেছিলেন।

"ক্রমবর্ধমান এলাকায় ভিয়েতনাম কৃষি পরিষেবা সমবায়ের মান অনুযায়ী সেমিনার, উৎপাদন এবং গ্রাহক সংযোগ গোষ্ঠীর মাধ্যমে গ্রাহক সংযোগ কার্যক্রম দৃঢ়ভাবে বাস্তবায়িত হয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, লিঙ্কেজ গ্রুপ লং ভিয়েতনাম কৃষি পরিষেবা সমবায়ের সাথে একটি ক্রয় চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, মডেলের সমস্ত ১৫ হেক্টর জমি ক্রয় করার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, যার প্রত্যাশিত উৎপাদন ৩০ টন, বাজার অনুসারে ক্রয় মূল্য এবং মানের উপর নির্ভর করে ৩,০০০ - ৫,০০০ ভিয়েতনাম ডং/কেজি যোগ করা হবে", মিঃ মিন বলেন।

উন্নতমানের বীজ উৎস সংযোজনের পাশাপাশি, ৩৪টি সুবিধা এবং উদ্যোগের মাধ্যমে ক্রয় ও প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থা ক্রমশ বিকশিত হচ্ছে, যার ধারণক্ষমতা প্রায় ৮,৫০০ টন বাদাম/বছর। ল্যাম ডং ম্যাকাডামিয়া পণ্যগুলি দেশীয়ভাবে সুপারমার্কেট এবং সুবিধার দোকানে পাওয়া যায় এবং কোরিয়া, চীন, জাপান, থাইল্যান্ড, অস্ট্রেলিয়ায় রপ্তানি করা হয়... অনেক সাধারণ উদ্যোগ কাজ করছে যেমন: ভিয়েত ম্যাকাডামিয়া কোম্পানি লিমিটেড, মাই থাও ম্যাকাডামিয়া (ডি লিন), টিবিকে গ্রিন ফুড, হুই হিউ (তান হা - লাম হা), ভিয়েত জ্যান ম্যাকাডামিয়া কোম্পানি (ডুক ট্রং)...

লাম ডং কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান চুওং-এর মতে, কোয়াং ট্রুক সীমান্ত এলাকায় ভিয়েতনামের মান অনুসরণ করে নিবিড় ম্যাকাডামিয়া চাষের মডেলটি কেবল কৃষকদের কৌশল উন্নত করতে এবং উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে না বরং ঘনীভূত, নিরাপদ এবং ট্রেসযোগ্য কাঁচামাল এলাকা গঠনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি তৈরি করে। "বৃহৎ সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণের জন্য এটি একটি পূর্বশর্ত," মিঃ চুওং আরও বলেন।

বর্তমানে, প্রদেশের ম্যাকাডামিয়া চাষের এলাকা প্রায় ১৩,০৯৭ হেক্টর, যার উৎপাদন ১২,৫০৮ টন এবং গড় উৎপাদন ২২.৪ কুইন্টাল/হেক্টর। সমগ্র প্রদেশে ৪২/১২৪টি কমিউনকে প্রধান ম্যাকাডামিয়া উৎপাদনকারী এলাকা হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে, যার মধ্যে ৩৩টি কমিউন লাম ডং (পুরাতন) এবং ১২টি কমিউন ডাক নং (পুরাতন) এর অন্তর্গত। এটি একটি ঘনীভূত কাঁচামাল এলাকা গঠনের একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা, যা ব্যবসায়িকদের গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের জন্য আকৃষ্ট করার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/trong-mac-ca-theo-huong-vietgap-404755.html