লাল রেইশি ঔষধি মাশরুমের সফল চাষ

লাল গ্যানোডার্মা ঔষধি মাশরুম কোয়াং ত্রি প্রদেশে একটি জনপ্রিয় ফসল নয়, তবে ঘনীভূত চাষের কিছু পরীক্ষামূলক মডেল উচ্চ মূল্য এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা দেখিয়েছে। এর একটি আদর্শ উদাহরণ হল ভিন লিন জেলার ভিন সন কমিউনের হুইন থুওং গ্রামে মিঃ ট্রান ভ্যান লিনের পরিবারের লাল গ্যানোডার্মা মাশরুম চাষের সুবিধা।

মিঃ ট্রান ভ্যান লিন লাল লিংঝি মাশরুম প্যাকেজ করছেন - ছবি: এনটি

রেড রেইশি ঔষধি মাশরুম চাষের কৌশল এবং অভিজ্ঞতা সম্পর্কে অনেক জায়গা থেকে ৩ বছরেরও বেশি সময় ধরে শেখার পর এবং প্রাথমিকভাবে অল্প পরিমাণে প্রয়োগ এবং রোপণ করার পর, ২০১০ সালে, মিঃ ট্রান ভ্যান লিন ধীরে ধীরে তার মাশরুম চাষের সুযোগ-সুবিধা ৯,০০০ বর্গমিটারে প্রসারিত করেন। কাঁচামাল, আমদানি করা জাত থেকে শুরু করে অবকাঠামো, উৎপাদন এবং মাশরুম প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম, সবকিছুই মিঃ লিন বিনিয়োগ করেছিলেন এবং গ্যারান্টি দিয়েছিলেন।

উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে, প্রধান কাঁচামাল হল কাঠের গুঁড়ো যা সরাসরি সাইট থেকে কেনা হয়। প্রক্রিয়াজাতকরণের পর, এটি ব্যাগে রাখা হবে, জীবাণুমুক্ত করা হবে, তারপর লেভেল ২ লাল রেইশি মাশরুমের বীজ এবং মাইসেলিয়াম দিয়ে টিকা দেওয়া হবে। প্রায় ৪ মাস যত্ন নেওয়ার পর, তাজা মাশরুম সংগ্রহ করা হবে। তাজা মাশরুম শুকিয়ে প্যাকেজ করা হবে যাতে সমাপ্ত পণ্য তৈরি করা যায়।

লাল রেইশি মাশরুম চাষের অভিজ্ঞতা সম্পর্কে বলতে গিয়ে মিঃ লিন বলেন: “এই ধরণের ঔষধি মাশরুম চাষ করা সাধারণ খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত মাশরুম যেমন অয়েস্টার মাশরুম, স্ট্র মাশরুম, কিং অয়েস্টার মাশরুম, বোতাম মাশরুম চাষের চেয়ে অনেক বেশি কঠিন... প্রথমত, এর জন্য তুলনামূলকভাবে বড় পরিমাণ মূলধনের প্রয়োজন, যেমন আমার পরিবারের সুবিধাটি একটি মাশরুম নার্সারি এবং চাষের এলাকা তৈরি করতে প্রায় ২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করেছে।

এছাড়াও, যত্নের কৌশলগুলিতে মনোযোগ দেওয়া, বাতাসযুক্ত, পরিষ্কার পরিবেশ তৈরি করা এবং মাশরুমগুলি যাতে স্থিতিশীলভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে তার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত তাপমাত্রা বজায় রাখা প্রয়োজন। গ্যানোডার্মা লুসিডাম রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত সময় অন্যান্য ধরণের মাশরুমের তুলনায় ২-৩ গুণ বেশি, তবে বিনিময়ে, লাল গ্যানোডার্মা লুসিডাম ঔষধি মাশরুমের বিক্রয় মূল্য ২০-৩০ গুণ বেশি, কখনও কখনও সাধারণ মাশরুমের তুলনায় ৪০ গুণ পর্যন্ত বেশি। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, স্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং বর্ধনের উদ্দেশ্যে লাল গ্যানোডার্মা লুসিডাম ব্যবহারকারী গ্রাহকদের ক্রমবর্ধমান চাহিদার কারণে পণ্যটির আউটপুট বাজার স্থিতিশীল।

এখন পর্যন্ত, প্রতি বছর মিঃ লিনের পরিবার প্রায় ২০০ টন কাঁচামাল আমদানি করে, যার ফলে ৩০০ কেজি শুকনো লাল লিংঝি মাশরুম তৈরি হয়। পণ্যটি কোয়াং ট্রাই প্রদেশের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ দ্বারা ওজন এবং মানের মানদণ্ডের দিক থেকে মূল্যায়ন করা হয়েছে এবং একই সাথে আংশিক ব্যবহারকেও সমর্থন করে। এছাড়াও, মিঃ লিন হিউ, দা নাং, বিন ডুওং এর মতো অনেক প্রদেশ এবং শহরের এজেন্টদের কাছে মাশরুম রপ্তানি করেন ...

শুকনো গ্যানোডার্মা লুসিডামের খুচরা মূল্য ১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি, এই মডেলটি প্রতি বছর প্রায় ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং রাজস্ব আয় করে, যার ফলে খরচ বাদ দিয়ে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করা যায়। মিঃ লিনের মাশরুম উৎপাদন সুবিধা ৫ জন কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থান সৃষ্টিতেও অবদান রাখে। মডেলের কার্যকারিতা থেকে, অদূর ভবিষ্যতে, মিঃ লিন লাল গ্যানোডার্মা লুসিডাম পণ্যের বাজার চাহিদা ক্রমশ আরও ভালোভাবে পূরণের জন্য উৎপাদন ও গুণমান বৃদ্ধির জন্য প্রক্রিয়াকরণ ও উৎপাদন ক্ষেত্রে আরও সম্প্রসারণ এবং বিনিয়োগের পরিকল্পনা করছেন।

ভিন সন কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান হো নোগক কুয়েট আরও বলেন: "মিঃ ট্রান ভ্যান লিনের পরিবারের লাল লিংঝি ঔষধি মাশরুমকে স্থানীয় উৎপাদন শৃঙ্খলে একটি সাধারণ পণ্য হিসেবে ভিন সন কমিউন পিপলস কমিটি নির্বাচিত করেছে।"

২০২৪ সালের এপ্রিল মাসে, ভিয়েটজিএপি অনুসারে চাষের ক্ষেত্রে ভালো কৃষি পদ্ধতির জাতীয় মানদণ্ডের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে উৎপাদন প্রত্যয়ন করার জন্য তাকে তহবিল প্রদান করা হয়েছিল। বিশেষ করে, ২০২৪ সালে ভিন লিন জেলার ১৪টি সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্যের মধ্যে একটি হিসেবে লাল রেইশি মাশরুমকেও স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে।

নগুয়েন ট্রাং

উৎস