Vinh Phu pomelo - "ফু ভূমির স্বাদ"

নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া, উন্নত মান এবং উন্নত মোড়কীকরণের সাহসী পদক্ষেপের ফলে, ভিন ফু জাম্বুরা – “ফু ভূমির স্বাদ” – শুধু দেশীয় বাজারই জয় করেনি, বরং রপ্তানির সুযোগও খুলে দিয়েছে, যা কৃষকদের জন্য একটি সমৃদ্ধ ও স্বাচ্ছন্দ্যময় জীবন তৈরি করেছে।

ডিয়েন জাম্বুরা গাছ ভিন ফু কম্যুনের অনেক পরিবারের প্রধান ফসল ও স্থিতিশীল আয়ের উৎস হয়ে উঠেছে।

নিরাপদ কৃষি পদ্ধতির মাধ্যমে গুণগত মান উন্নয়ন।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, ভিন ফু কম্যুন তার শস্য কাঠামোতে একটি বড় পরিবর্তন এনেছে। স্থানীয় সরকার প্লাবনভূমি এলাকার মানুষদের ডিয়েন জাম্বুরার নিবিড় চাষে উৎসাহিত করেছে। এটিকে একটি বিচক্ষণ নীতি হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা কৃষকদের তাদের জমির সুবিধা কাজে লাগিয়ে বৈধভাবে সমৃদ্ধি লাভে সহায়তা করে।

আজ পর্যন্ত, ডিয়েন জাম্বুরা গাছ একটি প্রধান ফসলে পরিণত হয়েছে, যা বহু পরিবারকে স্থিতিশীল ও উচ্চ আয় প্রদান করে এবং এর বার্ষিক আয় শত শত মিলিয়ন VND-এ পৌঁছেছে। এর অর্থনৈতিক আকর্ষণের কারণে ভিন ফু-তে জাম্বুরা চাষের এলাকা ক্রমাগত সম্প্রসারিত হচ্ছে।

ভিন ফু-এর অনেক কৃষক নিরাপদ চাষাবাদ পদ্ধতি গ্রহণ করেছেন এবং জাম্বুরা গাছ চাষে কার্যত কোনো রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার করছেন না।

ডিয়েন পোমেলো একটি সহজে চাষযোগ্য গাছ, যার জন্য খুব বেশি জটিল কৌশলের প্রয়োজন হয় না, তবুও এর বাণিজ্যিক মূল্য অনেক বেশি। বিশেষ করে, ভিন ফু পোমেলো তার অসামান্য সুবিধার জন্য ভোক্তাদের কাছে প্রিয়: সুন্দর চেহারা, পাকা অবস্থায় উজ্জ্বল হলুদ রঙ, মসৃণ শাঁস, মিষ্টি ও সতেজ স্বাদ এবং স্বতন্ত্র সুগন্ধ। ফলটি ঠিক চান্দ্র নববর্ষের সময়ে পাকে এবং এর গুণমান নষ্ট না করেই দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়।

ভিন ফু জাম্বুরার বিশেষত্ব হলো এর চাষ পদ্ধতি। ভিন ফু-এর অনেক কৃষক নিরাপদ চাষাবাদ পদ্ধতি গ্রহণ করেছেন এবং চাষের সময় কার্যত কোনো রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার করেন না। ফলে, এই পণ্যটির স্বাদ যেমন প্রাকৃতিক, তেমনি এটি খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধিও নিশ্চিত করে, যা এই অঞ্চলের ভোক্তাদের আস্থা ও চাহিদা অর্জন করেছে।

ভিন ফু জাম্বুরা দেখতে আকর্ষণীয়, পাকলে এর রঙ হয় উজ্জ্বল হলুদ, শাঁস হয় মসৃণ এবং এর একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ রয়েছে।

ভিন ফু কম্যুনের অন্যতম পথিকৃৎ জনাব লা ভান ভুয়ং ২০০৫ সাল থেকে এক একরেরও বেশি জমিতে ডিয়েন জাম্বুরা চাষ করে আসছেন। শুরু থেকেই তিনি জৈব চাষ পদ্ধতি বেছে নিয়েছেন এবং গাছের শিকড় মাটির নিচে পুঁতে রাখতে ও ফলের প্রাকৃতিক মিষ্টতা বাড়াতে ধানের তুষের ছাই ব্যবহার করেন। জনাব ভুয়ং বলেন: “আসলে, অন্যান্য ফসলের তুলনায় ডিয়েন জাম্বুরা গাছে ৩ বা ৪ গুণ বেশি লাভ হয়। যদিও দাম ওঠানামা করে, আমাদের প্রতিটি গাছে গড়ে ১০০ থেকে ১৫০টি ফল ধরে। প্রতিটি ফলের বিক্রয়মূল্য প্রায় ১৫,০০০ VND হওয়ায়, অন্যান্য ফসল চাষের তুলনায় এর অর্থনৈতিক কার্যকারিতা অনেক বেশি।”

ভিন ফু জাম্বুরা বর্তমানে প্রতিটি প্রায় ১৫,০০০ VND দরে বিক্রি হচ্ছে।

একটি টেকসই ভবিষ্যতের দিকে

পণ্যের মান ও প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে ভিন ফু জাম্বুরা চাষি সমিতি প্রতিষ্ঠা করা হয়েছিল। সমিতিটি সদস্যদের উন্নত কৌশল, পরিচর্যা পদ্ধতি এবং ফসল-পরবর্তী সংরক্ষণ বিষয়ে নির্দেশনা প্রদানে মনোনিবেশ করে। বর্তমানে সমিতিটির ১১০ জনেরও বেশি সদস্য রয়েছে, যারা রপ্তানির লক্ষ্যে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী ৩৫ হেক্টর জমিতে জাম্বুরা চাষ করছেন।

২০১৯ সালের ১৭ই অক্টোবর, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয়ের অধীনস্থ মেধাস্বত্ব দপ্তর “ভিন ফু পোমেলো - ভূমির স্বাদ” নামক সম্মিলিত ট্রেডমার্কটির নিবন্ধন সনদ আনুষ্ঠানিকভাবে প্রদান করে (সিদ্ধান্ত নং ৯১৫২৫/কিউডি-এসএইচটিটি)।

ভিন ফু কম্যুনের জনাব লা ভান ভুয়ং ২০০৫ সাল থেকে এক একরেরও বেশি জমিতে ডিয়েন জাম্বুরা গাছের চাষ করে আসছেন।

কৃষকদের জন্য, ট্রেডমার্ক প্রাপ্তি সদস্যদের চাষের এলাকা সম্প্রসারণ, প্রতিযোগিতা সক্ষমতা বৃদ্ধি, উৎপাদন স্থিতিশীল রাখা এবং আয় বাড়ানোর ক্ষেত্রে নিশ্চিন্ত বোধ করতে সাহায্য করে। ভোক্তাদের জন্য, এই সনদটি পণ্যের সুস্পষ্ট উৎস, গুণমান এবং খাদ্য নিরাপত্তার নিশ্চয়তা প্রদান করে।

ভিন ফু জাম্বুরা চাষি সমিতির সভাপতি জনাব ফুং ভান তান জোর দিয়ে বলেন: "পণ্যের গুণমান প্রসঙ্গে, ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত জাম্বুরার একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ থাকতে হবে এবং তা সুষম হলুদ রঙের হতে হবে। টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময়, এমনকি ঘরের ভেতরে রাখলেও, এগুলো থেকে খুব সুগন্ধযুক্ত ও স্বতন্ত্র একটি ঘ্রাণ ছড়ায়। বিশেষ করে, ভিন ফু জাম্বুরা খাওয়ার স্বাদ অবিস্মরণীয় মিষ্টি ও সতেজকারক।"

বর্তমানে ভিন ফু পোমেলো অ্যাসোসিয়েশনের ১১০ জনেরও বেশি সদস্য রয়েছে, যারা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী ৩৫ হেক্টর জমিতে পোমেলো চাষ করে।

উজ্জ্বল হলুদ জাম্বুরায় ভরা গাছ নিয়ে ভিন ফু-র জাম্বুরা আসন্ন চান্দ্র নববর্ষের জন্য প্রস্তুত। নিজেদের ব্র্যান্ডকে আরও উন্নত করতে এবং চাহিদাসম্পন্ন বাজার জয় করতে, ভিন ফু-র কৃষকদের ইতোমধ্যে অর্জিত সাফল্যগুলো বজায় রাখা এবং তার ওপর ভিত্তি করে আরও এগিয়ে যাওয়া প্রয়োজন।

উন্নত উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগ, কীটনাশকের ব্যবহার কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ, পণ্যের উৎস শনাক্তকরণ ও সরবরাহ নিশ্চিত করা এবং বাজারে এর গুণমান ও সরবরাহ স্থিতিশীল রাখাই হবে ভিন ফু পোমেলো—ফু থো-র বিশেষ স্বাদ—কে শুধু ফু থো- র গর্বের উৎস হিসেবেই নয়, বরং ভিয়েতনামের কৃষি পণ্যের মানচিত্রে আরও এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার মূল চাবিকাঠি।

নগোক থাং

উৎস: https://baophutho.vn/buoi-vinh-phu-huong-vi-dat-phu-244027.htm