পাহাড় এবং বন জুড়ে সুগন্ধ ছড়িয়ে দেয় এমন গাছ লাগিয়ে, ল্যাং সন-এর কৃষকরা ১.৭ ট্রিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেন।

টেকসই কৃষি উন্নয়নের উপর জোর দিয়ে, ল্যাং সন প্রদেশ ভ্যান কোয়ান জেলার বিন ফুক কমিউনে জৈব মৌরি চাষের মডেল সম্প্রসারণ করেছে। এই নতুন কৃষি পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, কৃষকরা কেবল উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করেনি বরং পণ্যের মানও উন্নত করেছে, স্থিতিশীল আয় এনেছে এবং পরিবারের জীবনযাত্রার মান উন্নত করেছে।

জৈব মৌরি চাষ করলে আয় দ্বিগুণ হয়।

মৌরি হল ল্যাং সন প্রদেশের অন্যতম প্রধান ফসল এবং বিশেষত্ব, যা উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য নিয়ে আসে। পূর্বে, প্রাকৃতিক পরিস্থিতি এবং ন্যূনতম যত্নের উপর নির্ভরশীল কৃষি পদ্ধতির কারণে, মৌরির ফলন প্রায়শই অস্থির এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভরশীল ছিল। এই ফসলের বিশাল অর্থনৈতিক সম্ভাবনাকে স্বীকৃতি দিয়ে, ২০১৫ সাল থেকে, ল্যাং সন প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র বিন ফুক কমিউনের পরিবারগুলির সাথে মৌরি চাষের কৌশল উন্নত করার জন্য সহযোগিতা করছে, যার লক্ষ্য উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের গুণমান বৃদ্ধি করা।

২০২২ সালের মধ্যে, বিন ফুক কমিউনে জৈব মৌরি চাষের মডেল আনুষ্ঠানিকভাবে বাস্তবায়িত হয়, যা মৌরি চাষে একটি উল্লেখযোগ্য রূপান্তরের সূচনা করে। কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তাদের কাছ থেকে নিবিড় নির্দেশনা পেয়ে কৃষকরা ধীরে ধীরে জৈব চাষ পদ্ধতির সাথে পরিচিত হয়ে ওঠেন, জৈব সার প্রয়োগ থেকে শুরু করে জৈবিক কীটপতঙ্গ ও রোগ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, কীটনাশক এবং রাসায়নিক সারের ব্যবহার কমিয়ে আনা।

প্রতিনিধিদলটি ল্যাং সন প্রদেশের ভ্যান কোয়ান জেলার বিন ফুক কমিউনে অবস্থিত বিন ফুক জৈব দারুচিনি সমবায়ের মডেল খামারটি পরিদর্শন করেছে। ছবি: তোয়ান নগুয়েন

কৃষকদের নতুন কৃষি পদ্ধতির সাথে দ্রুত খাপ খাইয়ে নিতে সাহায্য করার জন্য, ল্যাং সন প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র এবং ভ্যান কোয়ান জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ স্টার অ্যানিসের যত্ন, ফসল কাটা এবং সংরক্ষণের উপর প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করেছে। বিন ফুক জৈব স্টার অ্যানিস সমবায়ের প্রধান মিঃ ভি ভ্যান হাই শেয়ার করেছেন: “বর্তমানে, সমবায়টির ৩৫ হেক্টর স্টার অ্যানিস চাষের এলাকা রয়েছে, যেখানে ১৫টি পরিবার অংশগ্রহণ করছে। পূর্বে, কৃষকরা গাছপালাগুলিতে খুব কম মনোযোগ দিতেন, যার ফলে ফলন কম হত। জৈব চাষে স্যুইচ করার জন্য কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের মনোযোগের জন্য ধন্যবাদ, কৃষকরা সার, ছাঁটাই এবং জৈবিক কীটপতঙ্গ ও রোগ নিয়ন্ত্রণের প্রশিক্ষণ পেয়েছিলেন। এই পদ্ধতি প্রয়োগ করার সময়, স্টার অ্যানিস গাছগুলি কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রতি কম সংবেদনশীল হয়, ফলন বড় এবং আরও সুন্দর হয় এবং ফলন এবং পণ্যের গুণমান আরও স্থিতিশীল থাকে।”

সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, জনগণ এখনও কিছু চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। মৌরির উৎপাদন উন্নত হলেও, আবহাওয়ার উপর অনেকটাই নির্ভরশীল। তবে, মিঃ হাইয়ের মতে, জৈব চাষের দিকে ঝুঁকলে কৃষকরা আরও স্থিতিশীল উৎপাদন এবং উচ্চ পারিবারিক আয় অর্জন করতে সক্ষম হয়েছে।

জৈব চাষ কেবল উৎপাদনশীলতা উন্নত করে না বরং পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাব কমাতেও সাহায্য করে। এই পদ্ধতি কৃষকদের রাসায়নিক সারের পরিবর্তে জৈব সার ব্যবহারে উৎসাহিত করে।

ফলস্বরূপ, জৈব পদ্ধতিতে জন্মানো স্টার অ্যানিসের গুণমান অত্যন্ত মূল্যবান এবং বিক্রয় মূল্য ঐতিহ্যবাহী কৃষি পদ্ধতির তুলনায় আরও স্থিতিশীল। গড়ে, জৈব পদ্ধতিতে জন্মানো স্টার অ্যানিসের প্রতি হেক্টর জমি থেকে প্রায় ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়, যা আগের তুলনায় অনেক গুণ বেশি।

বিন ফুক কমিউনে জৈব মৌরি চাষ মডেলের সাফল্য প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের সহায়তা ছাড়া সম্ভব হত না। বীজ নির্বাচন এবং যত্ন থেকে শুরু করে ফসল সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ পর্যন্ত প্রশিক্ষণ কোর্স এবং প্রযুক্তিগত নির্দেশনার মাধ্যমে, কৃষকরা কৃষি উৎপাদনে তাদের দৃষ্টিভঙ্গি এবং মানসিকতা পরিবর্তন করেছেন। বিশেষ করে, কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তারা সর্বদা বাস্তবায়ন প্রক্রিয়া জুড়ে কৃষকদের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করেছেন, চাষের অসুবিধা এবং বাধাগুলি সমাধানে সহায়তা করেছেন।

ভ্যান কোয়ান জেলা কৃষি সেবা কেন্দ্রের একজন কর্মকর্তা মিস নং থি সিন, কৃষকদের স্টার অ্যানিস গাছের রোগ সনাক্তকরণ এবং জৈব চাষের কৌশল প্রচারের নির্দেশনা দিচ্ছেন। ছবি: তোয়ান নগুয়েন

ল্যাং সন শহরের চি ল্যাং ওয়ার্ডের একজন কৃষক মিঃ ল্যাং ভ্যান টুয়ান বলেন: “বিন ফুক-এ জৈব স্টার অ্যানিস চাষের মডেল পরিদর্শন করে আমি অনেক কিছু শিখতে পেরেছি। এখানকার যত্ন পদ্ধতি এবং চাষাবাদ প্রক্রিয়া খুবই নিয়মতান্ত্রিক, যা গাছগুলিকে আরও ভালোভাবে বৃদ্ধি পেতে এবং উচ্চ উৎপাদনশীলতা অর্জনে সহায়তা করে। দেশে ফিরে আসার পর, আমি উৎপাদন সম্প্রসারণ এবং অন্যান্য কৃষকদের উন্নত বীজ সরবরাহ করার জন্য যা শিখেছি তা প্রয়োগ করার চেষ্টা করব।”

ল্যাং সন শহরের চি ল্যাং ওয়ার্ডের একটি উদ্ভিদ নার্সারির মালিক মিঃ ল্যাং ভ্যান তুয়ান, মডেল ফার্ম পরিদর্শনের অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন। ছবি: টোয়ান নগুয়েন

একটি টেকসই পথ নিশ্চিত করা...

বিন ফুক-এ জৈব মৌরি চাষের মডেল অর্থনৈতিক ও পরিবেশগতভাবে উভয় দিক থেকেই কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে। মৌরির উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে, হেক্টর প্রতি ৩-৪ টন পৌঁছেছে, যা আগের ফলনের দ্বিগুণ। জৈব সারের ব্যবহার কৃষকদের খরচ বাঁচাতে, লাভ বাড়াতে এবং তাদের স্বাস্থ্য রক্ষা করতেও সাহায্য করে। জৈব চাষ কৌশল প্রয়োগের সময়, মৌরি গাছগুলি কেবল স্বাস্থ্যকর এবং কীটপতঙ্গ ও রোগের প্রতি কম সংবেদনশীল নয়, বরং আরও বড়, আরও সুন্দর ফল এবং সমৃদ্ধ সুগন্ধযুক্ত ফলও উৎপাদন করে। দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় বাজারে ল্যাং সন মৌরি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির ক্ষেত্রে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

"এই মডেলের জন্য ধন্যবাদ, কৃষকরা এখন তাদের গাছপালা সঠিকভাবে সার, ছাঁটাই এবং যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে খুব পরিশ্রমী এবং পরিশ্রমী। জৈব চাষের খরচ খুব বেশি নয়, তবে এর সুবিধাগুলি প্রচুর। এটি কেবল ফলন বৃদ্ধি করে না, বরং পণ্যের মানও উন্নত করে এবং বিক্রয় মূল্য আরও স্থিতিশীল হয়," মিঃ ভি ভ্যান হাই আরও জানান।

মিঃ হাই বলেন যে তিনি এবং সমবায়ের সদস্যরা বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে চাষযোগ্য এলাকা সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছেন। "বর্তমানে, জৈব স্টার অ্যানিসের চাহিদা অনেক বেশি। আমরা এই মডেলটি অনুসরণ করার চেষ্টা করব, স্থানীয় জনগণকে আরও বেশি আয় করতে সাহায্য করব এবং ল্যাং সন স্টার অ্যানিসকে কেবল অভ্যন্তরীণভাবে নয় বরং আন্তর্জাতিক বাজারেও পরিচিত করার সুযোগ তৈরি করব," মিঃ হাই বলেন।

বিন ফুক জৈব মৌরি সমবায়ের প্রধান মিঃ ভি ভ্যান হাই, জৈব মৌরি চাষের প্রক্রিয়া সম্পর্কে সকলের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ছবি: তোয়ান নগুয়েন

এই প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ, বিন ফুক-এ ধীরে ধীরে একটি টেকসই কৃষি মডেল রূপ নিচ্ছে, যেখানে মানুষ পরিবেশগত সুরক্ষা নিশ্চিত করার সাথে সাথে অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য একসাথে কাজ করে।

মৌরির কাঁচামাল উৎপাদনকারী এলাকার জন্য একটি টেকসই উন্নয়নের দিকনির্দেশনা খুঁজে বের করা।

ল্যাং সন-এর স্টার অ্যানিসের মূল্য কার্যকরভাবে কাজে লাগানোর জন্য, ল্যাং সন প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র সম্প্রতি "মূল্য বৃদ্ধি এবং টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করার জন্য স্টার অ্যানিসের নিবিড় চাষের সমাধান" শীর্ষক একটি সেমিনারের আয়োজন করেছে।

সেমিনারে, ল্যাং সন কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ ভু কি নাম বলেন যে বর্তমান প্রেক্ষাপটে, প্রতিটি এলাকার স্বতন্ত্র কৃষি পণ্য বিকাশ কেবল আয় বৃদ্ধির জন্যই নয় বরং অনন্য ব্র্যান্ড তৈরির জন্যও অপরিহার্য। ল্যাং সন প্রদেশে ৪৮,০০০ হেক্টরেরও বেশি মৌরি রয়েছে এবং ল্যান সন মৌরি বৈজ্ঞানিক নিবিড় চাষ পদ্ধতির মাধ্যমে তার মূল্য বৃদ্ধির একটি দুর্দান্ত সুযোগের মুখোমুখি হচ্ছে, বিশেষ করে আন্তর্জাতিক বাজার সম্প্রসারিত হওয়ার সাথে সাথে।

ল্যাং সন প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস দিন থি থু সেমিনারে স্টার অ্যানিসের নিবিড় চাষ সম্পর্কিত প্রশ্নের উত্তর দেন এবং সমাধান প্রদান করেন। ছবি: তোয়ান নগুয়েন

পরিসংখ্যান অনুসারে, ল্যাং সন-এ শুকনো মৌরির উৎপাদন প্রতি বছর ১০,০০০-১৬,০০০ টন পর্যন্ত পৌঁছায়, যার গড় ফলন প্রতি হেক্টর জমিতে প্রায় ০.৫৭ টন শুকনো মৌরি, যা প্রতি বছর আনুমানিক ১,৭০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং মূল্যের। এটি বনায়ন খাতের প্রবৃদ্ধিতে উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখে এবং ল্যাং সন-এর জনগণের জন্য আয় ও গর্বের একটি স্থিতিশীল উৎস প্রদান করে।

তবে, বর্তমান ফসল সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতিগুলি এখনও ম্যানুয়াল এবং আবহাওয়ার উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল। এটি পণ্যের গুণমান এবং মৌরির ফলনকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে।

অতএব, সেমিনারে অংশগ্রহণকারী প্রতিনিধিরা সর্বসম্মতভাবে একমত হয়েছেন যে, আধুনিক নিবিড় কৃষি মডেলগুলি দ্রুত বাস্তবায়ন করা এবং স্টার অ্যানিসের মান স্থিতিশীল করতে এবং মূল্য বৃদ্ধির জন্য উৎপাদনের সকল পর্যায়ে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করা প্রয়োজন।

সেমিনারে স্টার অ্যানিস থেকে তৈরি পণ্য প্রদর্শনের একটি বুথ। ছবি: টোয়ান নগুয়েন

জানা গেছে যে ল্যাং সন প্রদেশ কৃষকদের উৎপাদন প্রক্রিয়া উন্নত করতে, ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী মৌরি রোপণে সহায়তা করতে এবং কীটপতঙ্গ ও রোগের প্রভাব সীমিত করতে জৈবিক পণ্য প্রয়োগে সহায়তা করার জন্য কর্মসূচি বাস্তবায়ন করছে; এবং মৌরি চাষ সহ টেকসই বনায়ন উন্নয়নের জন্য অনেক নীতিমালা জারি করেছে। এই নীতিগুলির মধ্যে রয়েছে উৎপাদন কৌশল উন্নত করা, মৌরি রোপণ এলাকা সংস্কার করা এবং মৌরি পণ্যের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা।

জৈব মৌরি চাষকে উৎসাহিত করার কর্মসূচি, উদ্ভিদের জাত উন্নত করার লক্ষ্যে বৈজ্ঞানিক গবেষণার সাথে মিলিত হয়ে, প্রদেশের মৌরি শিল্পের টেকসই উন্নয়নের গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।

ল্যাং সন কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র কৃষক এবং ব্যবসায়ীদের সাথে স্টার অ্যানিসের নিবিড় চাষের সমাধান খুঁজে বের করার জন্য কাজ চালিয়ে যাওয়ার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, যার লক্ষ্য হল স্থিতিশীল গুণমান এবং ফলন নিশ্চিত করা, রপ্তানি এবং দেশীয় বাজার উভয়ের চাহিদা পূরণ করা।

সূত্র: https://danviet.vn/trong-thu-cay-toa-mui-huong-khap-nui-rung-nong-dan-lang-son-thu-1700-ty-dong-20241029182952249.htm