একটি গবেষণা থেকে

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ পেডিয়াট্রিক্স-এর একটি যুগান্তকারী গবেষণায় দেখা গেছে যে, শিশুরা জন্মের মাত্র তিন সপ্তাহ পর থেকেই আলুর চিপসের প্যাকেটের খসখসে শব্দে প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে। ‘দ্য অনিয়ন’-এর মতে, শিশুরা শুধু চমকে ওঠেই না, বরং বড় প্যাকেটের প্রতিও তারা বিশেষভাবে সংবেদনশীল, যা আধুনিক জীবনে উল্লেখযোগ্য বিষয়গুলো চেনার ক্ষমতার একটি প্রাথমিক লক্ষণ।

গবেষক দলটি মনে করে, এটি একটি সহজাত প্রতিবর্ত ক্রিয়া, যার ফলে জাঙ্ক ফুড আশেপাশে থাকলে মানুষ সেদিকে হাত বাড়ায় এবং তাদের মুখে লালা আসে। উল্লেখযোগ্যভাবে, বলা হয়ে থাকে যে উত্তর আমেরিকার শিশুরা তাদের প্রথম জন্মদিনের আগেই প্রায় ১৫টি ভিন্ন ভিন্ন আলুর চিপসের স্বাদ আলাদা করতে পারে, যা আরও প্রমাণ করে যে শিল্পজাত খাবারের প্রতি মানুষের রুচি খুব অল্প বয়সেই গেঁথে যায়।

এই তথ্যটি নিঃসন্দেহে অনেক বাবা-মাকে আশ্বস্ত করবে: দেখা যাচ্ছে যে, শিশুদেরকে খুব অল্প বয়সেই নোনতা, চর্বিযুক্ত এবং মুচমুচে স্বাদের সাথে পরিচয় করানোটা অগত্যা বিজ্ঞানের পরিপন্থী নয়। বাজারের দৃষ্টিকোণ থেকে, শৈশবেই উপস্থিত একটি সম্ভাব্য ক্রেতাগোষ্ঠীকে খুঁজে পেতে সম্ভবত বেশি সময় লাগবে না।

স্বাস্থ্যকর পুষ্টি সংক্রান্ত সুপারিশগুলো সম্ভবত পরে আবার বলা হবে, যখন যেসব শিশুদের এখনো সব দাঁত ওঠেনি তাদের জন্য জলখাবারের বিষয়টি পুরোপুরি বিকশিত হবে।

থাও আন

উৎস: https://www.sggp.org.vn/tu-mot-nghien-cuu-post845206.html