কফি পান করা কি সত্যিই যকৃতের জন্য ভালো?

বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ মানুষ কফি পান করেন, কিন্তু খুব কম লোকই জানেন যে এই পানীয়টি যকৃতের কার্যকারিতা বজায় রাখতে এবং যকৃতের রোগের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

কফি, তা কালো, ইনস্ট্যান্ট বা ক্যাফেইনমুক্ত যাই হোক না কেন, যকৃতের জন্য স্বতন্ত্র উপকারিতা প্রদান করে।

বিএমসি পাবলিক হেলথ জার্নালে প্রকাশিত পাঁচ লক্ষ অংশগ্রহণকারীর উপর করা একটি গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে, কফি পান করলে লিভারের রোগ হওয়ার ঝুঁকি কমতে পারে। বিশেষত, যারা প্রতিদিন ৩ থেকে ৪ কাপ কফি পান করেন, তাদের ফ্যাটি লিভার ডিজিজ বা লিভার ক্যান্সারের মতো রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।

ভারতের স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথশটস -এর মতে, লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য কফির কয়েকটি উপকারিতা নিচে দেওয়া হলো।

কফি, তা কালো, ইনস্ট্যান্ট বা ক্যাফেইনমুক্ত যাই হোক না কেন, যকৃতের জন্য স্বতন্ত্র উপকারিতা প্রদান করে।

ভিটামিন ও খনিজ সরবরাহ করে

সঠিকভাবে পান করলে কফি অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের উৎস হতে পারে। এক কাপ চিনি ছাড়া কালো কফি (২৪০ মিলি) থেকে ভিটামিন বি১২, বি৫, বি১, বি৩, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস পাওয়া যায়।

ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করুন।

নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) এমন একটি অবস্থা যেখানে লিভারের কোষগুলিতে অতিরিক্ত চর্বি জমা হয়, যা সাধারণত অতিরিক্ত ওজন, ডায়াবেটিস বা উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে দেখা যায়। চিকিৎসা না করালে এটি সিরোসিস বা লিভার ক্যান্সারে পরিণত হতে পারে।

শরীরে ক্যাফেইন হজমের ফলে উৎপন্ন হওয়া প্যারাক্সান্থিন নামক রাসায়নিকের কারণে কফি রোগের অগ্রগতি ধীর করতে সাহায্য করতে পারে। এই পদার্থটি যকৃতে ক্ষতচিহ্নের বৃদ্ধিকে ধীর করে এবং সিরোসিস, হেপাটাইটিস বি ও সি, এবং নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজের চিকিৎসায় সহায়ক হতে পারে।

প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে

এছাড়াও, কফিতে ক্যাফেস্টল এবং কাহওয়েল নামক দুটি ডাইটারপিন যৌগ রয়েছে, যেগুলো প্রদাহ এবং যকৃতের রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক বলে প্রমাণিত হয়েছে।

ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ মলিকিউলার সায়েন্সেস- এ প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, ক্যাফেস্টল এবং কাহওয়েল হেপাটাইটিস বি-এর ঝুঁকি কমাতে পারে।

কফি পান করার সময় লক্ষণীয় বিষয়সমূহ।

তবে, কফির উপকারিতা কেবল পরিমিত পরিমাণে পান করলেই পাওয়া যায়। আমাদের দিনে মাত্র ৩ থেকে ৪ কাপ কফি পান করা উচিত। যাদের যকৃতের সমস্যা আছে, তাদের জন্য ক্যাফিনের সঠিক পরিমাণ নির্ধারণ করতে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

প্রত্যেকের শরীর ক্যাফেইন গ্রহণ করার ক্ষমতা ভিন্ন, তাই কফি পানকারীদের নিজেদের শরীরের প্রতিক্রিয়ার দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।

লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য চিনি ছাড়া ব্ল্যাক কফিই সর্বোত্তম পছন্দ। ফ্যাটি লিভার রোগে আক্রান্তদের জন্য কফিতে চিনি ও চর্বির পরিমাণ সীমিত রাখা অপরিহার্য।

উৎস: https://thanhnien.vn/uong-ca-phe-co-tot-cho-gan-185250115221758117.htm