কফি পান করা কি সত্যিই আপনার লিভারের জন্য ভালো?

বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ মানুষ কফি পান করেন, কিন্তু খুব কম লোকই জানেন যে এই পানীয়টি লিভারের কার্যকারিতাও সমর্থন করে এবং লিভারের রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

কফি, কালো, তাৎক্ষণিক, অথবা ক্যাফিনমুক্ত, লিভারের জন্য স্বতন্ত্র উপকারিতা প্রদান করে।

বিএমসি পাবলিক হেলথ জার্নালে প্রকাশিত ৫,০০,০০০ অংশগ্রহণকারীর উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় নিশ্চিত করা হয়েছে যে কফি পান করলে লিভারের রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। বিশেষ করে, যারা প্রতিদিন ৩ থেকে ৪ কাপ কফি পান করেন তাদের ফ্যাটি লিভার ডিজিজ বা লিভার ক্যান্সারের মতো অবস্থার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথশটস (ভারত) অনুসারে, লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য কফির কিছু উপকারিতা এখানে দেওয়া হল।

কফি, কালো, তাৎক্ষণিক, অথবা ক্যাফিনমুক্ত, লিভারের জন্য স্বতন্ত্র উপকারিতা প্রদান করে।

ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে

কফি যদি সঠিকভাবে খাওয়া হয় তবে এটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের উৎস। এক কাপ মিষ্টি ছাড়া কালো কফি (২৪০ মিলি) ভিটামিন বি১২, বি৫, বি১, বি৩, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস সরবরাহ করতে পারে।

ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি কমায়।

নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) হল এমন একটি অবস্থা যেখানে লিভারের কোষে অতিরিক্ত পরিমাণে চর্বি জমা হয়, যা সাধারণত অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তি, ডায়াবেটিস বা উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রাযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে দেখা যায়। যদি চিকিৎসা না করা হয়, তাহলে এটি সিরোসিস বা লিভার ক্যান্সারে পরিণত হতে পারে।

কফি রোগের অগ্রগতি ধীর করতে সাহায্য করতে পারে কারণ প্যারাক্সানথিন, যা শরীর ক্যাফিন হজম করার সময় উৎপন্ন হয়। এই পদার্থটি লিভারে দাগের টিস্যুর বৃদ্ধি ধীর করতে সাহায্য করে এবং সিরোসিস, হেপাটাইটিস বি এবং সি এবং নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগের চিকিৎসায় সহায়তা করতে পারে।

প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে

এছাড়াও, কফিতে দুটি ডাইটারপিন যৌগ রয়েছে, ক্যাফেস্টল এবং কাহওয়েল, যা প্রদাহ এবং লিভার রোগের ঝুঁকি কমাতে প্রমাণিত হয়েছে।

ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ মলিকুলার সায়েন্সেস- এ প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, ক্যাফেস্টল এবং কাহওয়েওল হেপাটাইটিস বি-এর ঝুঁকি কমাতে পারে।

কফি পান করার সময় যে বিষয়গুলো লক্ষ্য রাখবেন।

তবে, কফির উপকারিতা কেবলমাত্র পরিমিত পরিমাণে পান করলেই পাওয়া যায়। আমাদের প্রতিদিন মাত্র ৩ থেকে ৪ কাপ কফি পান করা উচিত। যকৃতের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপযুক্ত পরিমাণে ক্যাফেইন নির্ধারণের জন্য তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

প্রতিটি শরীরের ক্যাফেইন প্রক্রিয়াজাতকরণের ক্ষমতা আলাদা, তাই কফি পানকারীদের তাদের শরীরের প্রতিক্রিয়ার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য চিনি ছাড়া কালো কফি সবচেয়ে ভালো পছন্দ। যাদের ফ্যাটি লিভারের রোগ আছে তাদের জন্য কফিতে চিনি এবং ফ্যাট সীমিত করা অপরিহার্য।

সূত্র: https://thanhnien.vn/uong-ca-phe-co-tot-cho-gan-185250115221758117.htm