এই সময়ে, ডাক লাকের অনেক এলাকা ডুরিয়ান ফসল কাটার চূড়ান্ত পর্যায়ে প্রবেশ করছে। বর্তমানে আবহাওয়া বৃষ্টির কারণে অনেক ডুরিয়ান বাগান প্লাবিত।
অতএব, বৃষ্টির আবহাওয়ায় ডুরিয়ান কেনা সহজ নয়। কারণ সবুজ ডুরিয়ান দেখতে সুন্দর এবং গোলাকার, কিন্তু ভেতরে সহজেই পচে যায় এবং শক্ত হয়ে যায়... অতএব, ক্রেতা যদি ডুরিয়ানের ভেতরটা দেখতে না পান, তাহলে ব্যর্থ হওয়া এবং অর্থ হারানো সহজ।
এই বছর ডুরিয়ান কেনার পরিস্থিতি আরও ভালোভাবে বোঝার জন্য, আমরা ডাক লাকের বুওন মা থুওট শহরের মিঃ ড্যাম ভ্যান লুয়ানের একটি ক্রয়কারী দলকে অনুসরণ করেছি।
মিঃ লুয়ানের ডুরিয়ান কেনার ক্ষেত্রে বহু বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে। তবে, এই বছরের ফসল সম্পর্কে বলতে গিয়ে মিঃ লুয়ান বলেন যে, যদি তারা কঠোরভাবে মান নিয়ন্ত্রণ করতে না পারে তবে বাগান মালিক, ক্রেতা এবং রপ্তানিকারক উভয় প্রতিষ্ঠানই ক্ষতির ঝুঁকির সম্মুখীন হচ্ছে।
উপরের বক্তব্যটি ব্যাখ্যা করার জন্য, মিঃ লুয়ান বলেন যে অন্যান্য ফলের গাছের সাথে, ক্রেতারা বাইরের দিক দেখে গুণমান জানতে পারেন এবং কাটার জন্য দর কষাকষি করতে পারেন। কিন্তু ডুরিয়ান এমন নয়, সবুজ খোসা, হেজহগ কাঁটা, বড়, গোলাকার, সুন্দর ফল... এর মতো চেহারা প্রয়োজনীয় শর্ত।
ডুরিয়ানের ভেতরে পর্যাপ্ত পরিবেশ রয়েছে। অর্থাৎ, এর গুণাগুণ জানতে, আপনাকে কয়েকটি ফল কেটে ফেলতে হবে, খোসার রঙ, গুঁড়োর অনুপাত পরীক্ষা করতে হবে এবং বিশেষ করে এর মিষ্টি স্বাদ নিতে হবে...
মিঃ লুয়ান বলেন, প্রতিটি ডুরিয়ান সাবধানে টোকা দিয়ে কেটে ফেলা সহজ কাজ নয়। ফলটি পাকা কিনা তা জানতে ট্যাপারকে অভিজ্ঞতা অর্জন করতে হবে, ট্যাপারের শব্দ শুনতে হবে। যখন এটি "ব্যাং ব্যাং" শব্দ করে, তখন এর অর্থ হল ডুরিয়ান পাকা, অন্যথায় এটি এখনও কাটা যাবে না।
গাছ থেকে কাটার পর, ক্রয়কারী এজেন্টের কাছে পাঠানোর আগে পরিদর্শন এবং শ্রেণীবিভাগের জন্য ডুরিয়ানগুলিকে বারবার ট্যাপ করা হয়। এখানে, এন্টারপ্রাইজের একটি পেশাদার ডুরিয়ান ট্যাপিং দল প্রক্রিয়াজাত, প্যাকেজ করা এবং রপ্তানি করার আগে চূড়ান্ত পরিদর্শনের জন্য ট্যাপ করা চালিয়ে যায়।
মিঃ লুয়ান আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন যে যদি তারা সাবধানে পরীক্ষা না করে এবং ভুলবশত পর্যাপ্ত পাকা না হওয়া ডুরিয়ান কেটে ফেলে, তাহলে ব্যবসায়ীরা বড় ক্ষতির সম্মুখীন হবেন। মৌসুমের শুরু থেকেই, অনেক ব্যবসায়ী ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছেন কারণ তারা পর্যাপ্ত পাকা না হওয়া ডুরিয়ান কেটে ফেলেন এবং তাদের ত্রুটিপূর্ণ পণ্যের জন্য দোকান খুঁজে বের করার জন্য, এমনকি মধ্যরাতেও, সর্বত্র পরিবহন করতে হয়েছে।
"এই বছর আবহাওয়া অনিয়মিত, বাগানের মালিক পটাশিয়াম সারের ক্ষেত্রে ভিন্ন কৌশল প্রয়োগ করেছেন তা তো দূরের কথা, তাই যখন ট্যাপ করা হয়, তখনও ডুরিয়ান ফলটি পপিং শব্দ করে। যদি ট্যাপার অনভিজ্ঞ এবং অসাবধান হয়, তাহলে পর্যাপ্ত পাকা না হওয়া ফল কাটা খুব সহজ" - মিঃ লুয়ান আরও বিশ্লেষণ করেছেন।
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://laodong.vn/kinh-doanh/vat-va-do-long-chon-qua-sau-rieng-chat-luong-1388219.ldo
মন্তব্য (0)