ডাক লাক বিশ্ব ঐতিহ্যের তালিকায় কফি চাষের জ্ঞান অন্তর্ভুক্ত করার প্রস্তাব করেছে

ডাক লাক - "ডাক লাকে কফি চাষ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জ্ঞান" কে মানবতার অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য ইউনেস্কোর মনোনয়ন তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার প্রস্তাব করা হয়েছে।

ডাক লাক চাষীরা কফি গাছগুলির যত্ন নেন এবং লালন-পালন করেন। ছবি: থান কুইন

ডাক লাক প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয়কে "ডাক লাকে কফি চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের জ্ঞান" নামক ঐতিহ্যকে মানবতার প্রতিনিধিত্বমূলক অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য ইউনেস্কোর মনোনয়নের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার প্রস্তাব দিয়েছে।

এই প্রস্তাবটি বিশেষ তাৎপর্যপূর্ণ, কেবল ডাক লাক এবং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের প্রতীক কফি গাছের সাথে সম্পর্কিত আদিবাসী জ্ঞান এবং সাংস্কৃতিক মূল্যবোধকে সম্মান করার জন্যই নয়, বরং আন্তর্জাতিক ক্ষেত্রে ভিয়েতনামী কফির ব্র্যান্ড বাড়াতেও অবদান রাখার জন্য।

ইউনেস্কো কর্তৃক স্বীকৃতি পেলে, এটি সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের মানুষ ও সংস্কৃতির ভাবমূর্তি সংরক্ষণ ও প্রচারের ক্ষেত্রে একটি বড় পদক্ষেপ হবে, একই সাথে ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির ভিত্তিতে পর্যটন এবং স্থানীয় আর্থ -সামাজিক উন্নয়নের প্রচার করবে।

এর আগে, ২০২৫ সালের মার্চ মাসে, সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় "ডাক লাকে কফি চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের জ্ঞান" ঐতিহ্যকে জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় তালিকাভুক্ত করেছিল।

এই নিবন্ধন কফি গাছের সাথে সম্পর্কিত আদিবাসী জ্ঞানের মূল্যকে নিশ্চিত করে - একটি আদর্শ পণ্য যা এই মহান ভূমির ব্র্যান্ড তৈরি করে, একই সাথে ভিয়েতনামী কফি বিশ্বে আনার ক্ষেত্রে অবদান রাখা কৃষক এবং প্রক্রিয়াজাতকারীদের প্রচেষ্টাকে সম্মান জানায়।

"ডাক লাকে কফি চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের জ্ঞান", যা ডাক লাক কফি চাষের পেশা নামেও পরিচিত, এর ঐতিহ্য হল এক ধরণের লোকজ জ্ঞান এবং ঐতিহ্যবাহী হস্তশিল্প, যা এডে এবং ম'নং সম্প্রদায় এবং অভিবাসী বাসিন্দাদের দ্বারা বহু প্রজন্ম ধরে সংরক্ষিত এবং চলে আসছে।

ঐতিহ্যবাহী স্থানের মধ্যে রয়েছে চাষাবাদ এলাকা, প্রক্রিয়াজাতকরণ এলাকা এবং কফি গাছের সাথে সম্পর্কিত অনুষ্ঠান, যা মানুষ, প্রকৃতি, সংস্কৃতি এবং জীবিকার মধ্যে দৃঢ় সংযোগ প্রদর্শন করে।

সূত্র: https://laodong.vn/van-hoa-giai-tri/dak-lak-de-xuat-dua-tri-thuc-trong-ca-phe-vao-danh-muc-di-san-nhan-loai-1599785.ldo