বন্যার মৌসুমে আন জিয়াং-এ এসে আমার হৃদয় আনন্দে ভরে উঠছে বলে মনে হচ্ছে।

মনমুগ্ধকর সুন্দর রাস্তাঘাট, শক্তিশালী, প্রাণবন্ত সুন্দর খেজুর গাছের সারি সহ ক্ষেত মিস করলে দুঃখ হবে।

আমার হোমস্টে-র কাছে মাঠে খেজুর গাছ - ছবি: এনগুয়েট ফাম

আন গিয়াং-এর কথা বলতেই মানুষের মনে আসে আধ্যাত্মিক পর্যটনের জন্য বিখ্যাত চাউ ডকের কথা, আর গোটা দেশ বা চুয়া জু মন্দিরের কথা জানে। কিন্তু আন গিয়াং-এর আরও অনেক কিছু আছে। আন গিয়াং-এ যাওয়ার জন্য আমি বেশ কয়েকবার গিয়েছি, আর প্রতিবারই এটি আমাকে সুন্দর ও নতুন অনুভূতি দিয়েছে। এবার বন্যার সময় ফিরে এসে, আন গিয়াং-এর সৌন্দর্য আমার কাছে আলাদা। রাস্তায় গাড়ি চালাচ্ছি, দুই পাশের ক্ষেতের দিকে তাকালে, সবই জল। ক্ষেতের ধারে ফলের গাছ, কখনও কখনও গাছ থাকে যা মানুষ দুপুরের খাবারের বিরতির সময় বিশ্রাম নিতে আসা লোকদের ছায়া দেওয়ার জন্য রোপণ করে... সমস্ত গাছ জলে দাঁড়িয়ে থাকে, জলের পৃষ্ঠে নিজেদের প্রতিফলিত করে, এক বিষণ্ণ দৃশ্য তৈরি করে।

ভ্রমণপ্রেমীদের জন্য পশ্চিমা পর্যটন মৌসুম

পশ্চিমের মানুষ সবসময় বন্যায় আনন্দ খুঁজে পায়। তারা নৌকা সারি করে মাছ ধরে, শাপলা, জলাশয় এবং সেসবানিয়ার ফুল সংগ্রহ করে... - বন্যার মৌসুমের বিশেষত্ব। বিকেলে, দম্পতিরা তাদের সন্তানদের লাইফ জ্যাকেট পরে নিয়ে যায়, তারপর বন্ধুবান্ধব, প্রতিবেশী, ছাত্র... সবাই উত্তেজিতভাবে মাঠে স্নান করার জন্য একত্রিত হয়। স্থানীয় পশ্চিমারা বলে যে বন্যার মৌসুম হল বর্ষাকাল, যা চন্দ্র ক্যালেন্ডারের মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত শুরু হয়। তবে, পর্যটকরা সর্বদা পশ্চিম প্রদেশগুলিতে, বিশেষ করে আন গিয়াং-এ যাওয়ার জন্য সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে নভেম্বরের শেষ পর্যন্ত অপেক্ষা করে। এটি বন্যার মৌসুমের সবচেয়ে সুন্দর সময়। উপভোগ করার জন্য অনেক সুস্বাদু মাছ এবং চিংড়ি রয়েছে, লিন মাছ এবং সেসবান ফুলের মরসুম। এই সময়ে আবহাওয়াও ঠান্ডা থাকে, যদিও এটি বর্ষাকাল, বৃষ্টি দ্রুত থামে এবং সাধারণত বিকেল এবং সন্ধ্যায় শুরু হয়। এবার আমরা সুন্দর দৃশ্য উপভোগ করতে এবং খেমার সংস্কৃতির সাথে যোগাযোগ করার সুযোগ পেতে ট্রাই টন - তান চাউতে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। তান চাউতে, আমরা মাই লা ফার্মে থাকার সিদ্ধান্ত নিলাম, যেখানে লিন ছিলেন আমাদের ট্যুর গাইড, যিনি পেশাদার নন কিন্তু আন গিয়াং-এর সংস্কৃতি, মানুষ, স্থাপত্য, রান্না এবং সুন্দর দৃশ্য সম্পর্কে জ্ঞানী। আন গিয়াং-এ আমাদের থাকার সময় তিনি ট্যুর ডিজাইনার এবং গাইডও ছিলেন।

মিসেস রোফিয়া, স্পঞ্জ কেক প্রস্তুতকারক - ছবি: এনগুয়েট ফ্যাম

মাই লা ফার্ম থেকে প্রায় ১ কিলোমিটার দূরে, চাউ ফং ব্রিজের পাদদেশে, মিস রোফিয়ার গ্রিলড রাইস কেকের দোকান। তিনি একজন বিখ্যাত চাম রাইস কেক প্রস্তুতকারক যিনি লোকজ কেক উৎসবে অংশগ্রহণ করেছেন। সকালে, তিনি কাঠকয়লার চুলা, প্যান এবং মাটির পাত্রের ঢাকনার সারি সহ আগে থেকে মিশ্রিত ময়দা প্রদর্শন করেন। সকালে, এলাকার চাম লোকেরা প্রায়শই নাস্তার জন্য গ্রিলড রাইস কেক খায়, তাই তিনি কেক ঢেলে দ্রুত কাঠকয়লা তুলে নেন, তবে কখনও কখনও গ্রাহকদের এখনও অপেক্ষা করতে হয়। ব্যস্ত থাকা সত্ত্বেও, রোফিয়া সবসময় হাসিমুখে কথা বলেন এবং খুব খোলামেলাভাবে কথা বলেন। আপনি যদি কেক ঢেলে চেষ্টা করতে চান, তাহলে জিজ্ঞাসা করতে দ্বিধা করবেন না, তিনি আপনাকে এটি কীভাবে করবেন তা দেখাবেন।

কাঠের ঘর, প্রাচীন মন্দির এবং মসজিদ

আন জিয়াং- এর ক্রাং ক্রোচ প্যাগোডার প্রাঙ্গণ - ছবি: এনজিইউইত ফাম

এই এলাকার আশেপাশে চাম জাতির অনেক সুন্দর পুরনো কাঠের ঘর রয়েছে। এখানে একটি মসজিদও রয়েছে। সকালের কিছু অংশ এখানে ঘুরে বেড়ানো বেশ মনোরম। দুপুর নাগাদ আমরা ট্রাই টনের দিকে রওনা হলাম এবং লম্বা তালগাছে ভরা একটি বিশাল মাঠের মুখোমুখি হলাম। ৯৫৫বি রোডে চাউ ল্যাং কমিউনের আন হোয়া গ্রামে পৌঁছে ক্রাং ক্রোচ প্যাগোডা (স্থানীয়ভাবে হাং কং প্যাগোডা নামে পরিচিত) রয়েছে। এই জায়গাটি বিশেষভাবে চিত্তাকর্ষক কারণ প্যাগোডায় যাওয়ার পথে দুটি সারি প্রাচীন কং গাছ রয়েছে যা ১৯৬৫ সালে রোপণ করা হয়েছিল। তারপর থেকে, যখনই কোনও পুরানো এবং পচা গাছ দেখা যায়, লোকেরা এটি কেটে একটি ছোট গাছ দিয়ে প্রতিস্থাপন করে। প্রাচীন কং গাছের সারি এবং প্যাগোডা অনেক পর্যটকদের জন্য গন্তব্যস্থল হয়ে উঠেছে যারা শিখতে এবং অন্বেষণ করতে ভালোবাসেন। দুপুরে এখানে এসে, ছায়াময় কং গাছের নীচে হাঁটতে হাঁটতে, মাঠ থেকে বয়ে আসা বাতাস আমার মনে হচ্ছিল যেন আমি কোনও রূপকথার বাগানে হারিয়ে গেছি। ক্রাং দক্ষিণের একটি বৌদ্ধ মন্দির, মূল হলটি উজ্জ্বল গোলাপী রঙে রঞ্জিত এবং সোনালী রঙে আঁকা আলংকারিক রিলিফ সহ। বাম দিকে একটি বিশাল হ্রদ, পিছনে ভিক্ষুদের বসবাস এবং অনুশীলনের স্থান। মন্দিরের প্রাঙ্গণটি শান্ত, পরিপাটি এবং অনেক গাছপালা রয়েছে, মন্দিরের গেট সর্বদা খোলা থাকে যাতে লোকেরা অবাধে আসা-যাওয়া করতে পারে, প্রধান হলটিও সর্বদা সামান্য খোলা থাকে।

ক্রাং ক্রোচ প্যাগোডায় প্রাচীন গাছের সারি - ছবি: এনজিইউইত ফাম

ও থুম লেকের গ্রিলড চিকেন স্পেশালিটি

ও থুম লেকে উপভোগ করা গ্রিলড চিকেন অসাধারণ - ছবি: এনগুয়েট ফাম

মন্দির থেকে বেরিয়ে দুপুরের খাবারের সময় হয়ে গেল, আমরা গ্রিলড মুরগি উপভোগ করার জন্য প্রায় ২৫ কিমি ও থুম লেকের দিকে রওনা দিলাম। এই খাবারের রহস্য হলো মুরগি প্রাকৃতিকভাবে বড় হয়, মশলা এবং পাতা দিয়ে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ম্যারিনেট করার মাধ্যমে। গ্রিল করার সময়, মুরগির খোসা মুচমুচে হয়, মুরগির মাংস রসালো এবং মশলায় ভেজানো, সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি এবং নরম এবং সঠিক পরিমাণে চিবানো থাকে। মিষ্টি এবং টক সবুজ মরিচের সস এবং বাঁধাকপির সালাদ দিয়ে গ্রিল করা মুরগি সহজ কিন্তু খুব সুস্বাদু। দলের এক বন্ধু চিৎকার করে বলল: আমি জীবনে কখনও এত সুস্বাদু মুরগি খাইনি! কয়েক ডজন কিলোমিটার গাড়ি চালিয়ে এটি সত্যিই মূল্যবান। ও থুম লেকের আশেপাশে, একই মানের গ্রিলড মুরগি বিক্রি করে এমন অনেক দোকান রয়েছে। পরিষ্কার আসন এবং প্রশস্ত দৃশ্যের জন্য আপনার হ্রদের দৃশ্য সহ দোকানগুলি বেছে নেওয়া উচিত।

টা পা মাঠে আনন্দিত হৃদয়

তা পা মাঠের পাশে গাছের সারি - ছবি: নগুয়েত ফাম

বিকেলে, পরিকল্পনা অনুযায়ী, আমরা তা পা মাঠে সূর্যাস্ত দেখার জন্য পাহাড়ে উঠবো। কিন্তু মেঘলা আর বৃষ্টি হচ্ছিল, তাই আমরা আমাদের পরিকল্পনা পরিবর্তন করে তা পা মাঠের দিকে রওনা দিলাম, মাঠের মধ্য দিয়ে। তা পা মাঠের রাস্তা খুব বেশি দূরে নয়, খুব কম যানবাহনই যাচ্ছিল। রাস্তার দু'পাশে কেবল গাছপালা ছিল। মাঠের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময়, এক পর্যায়ে আমার মনে হলো আমি এক অদ্ভুত দেশে হারিয়ে গেছি যেখানে একদিকে নিচু পাহাড়, অন্যদিকে ধানক্ষেত এবং অনেক স্তরে বিস্তৃত খেজুর গাছের সারি। এই দৃশ্যের সামনে দাঁড়িয়ে, আমার মনেই হয়নি যে আমি ভিয়েতনামে আছি। ঠিক এই অংশে, থ'নট হোমস্টে - খেমার ফুড নামে একটি খুব বিশেষ ছোট হোমস্টে আছে। লিনকে গাইড হিসেবে নিয়ে একটি আঁকাবাঁকা রাস্তা ধরে, আমরা তা পা মাঠে পৌঁছে গেলাম। আমরা ইতিমধ্যেই উপর থেকে তোলা মাঠের ছবি দেখেছি, কিন্তু যখন গাড়িটি ছোট রাস্তায় এগিয়ে গেল, উভয় পাশে তরুণ সবুজ ধান, তখন আমি এই শান্তিপূর্ণ দৃশ্য দেখে আনন্দ না করে থাকতে পারিনি। মজার ব্যাপার হলো, এই ক্ষেতে, ধানের পাশাপাশি, অনেক লম্বা গাছ আছে যা বন্যভাবে জন্মেছে অথবা মাঠের ধারে ছায়ার জন্য লাগানো হয়েছে। গাছগুলো মূলত আম এবং মুর্তি গাছ। গাছগুলো লম্বা কিন্তু ডালপালা নিচু এবং প্রশস্ত। মাঠের মাঝখানের রাস্তাটি বেশ সরু, কেবল গাড়ি যাওয়ার জন্য যথেষ্ট, কিন্তু রাস্তাটি খুব সুন্দর, বাঁকা এবং আঁকাবাঁকা। ধীরে ধীরে গাড়িতে বসে, মাঠের বাতাসকে স্বাগত জানাতে জানালা খুলে, স্বপ্নে ভেসে থাকার মতো অনুভূতি হয়। তা পা ক্ষেতের ওপারের ছোট রাস্তা দিয়ে পুরো পথ হেঁটে আমরা মূল রাস্তায় পৌঁছে গেলাম, রাতের খাবারের জন্য চাউ ডকের কেন্দ্রস্থলে গেলাম, রিকশায় চড়ে চাউ ডক বাজারের সামনে তালের রস পান করলাম, আন গিয়াং-এর অত্যন্ত আকর্ষণীয় ভূমিতে অনেক আবেগ নিয়ে একটি দিন শেষ করলাম।

বন্যার মৌসুমে তিয়েন নদী - ছবি: এনগুয়েট ফাম

আন জিয়াং ভ্রমণের জন্য টিপস

- হোমস্টে নয়: সীমাহীন চেক-ইন এবং চেক-আউট সময় সহ ৭৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/রাত থাকা। ৫-কোর্স খেমার ডিনারের খরচ ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি। হোমস্টেতে এলাকার চারপাশে ট্যুর ডিজাইন গ্রহণ করা হয়। - গা ও থুম: ও থুম হ্রদ এলাকায়, অনেক রেস্তোরাঁ রয়েছে, হ্রদের দৃশ্য সহ স্থিতিশীল মানের রেস্তোরাঁ রয়েছে, আপনি গা ফ্লাম থাও নুয়েন বেছে নিতে পারেন। আপনার যে খাবারগুলি অর্ডার করা উচিত তা হল: মুরগির ফ্লাম, মিশ্র সবজি, পেঁপে, একটি বড় মুরগির দাম প্রায় ২-৩ কেজি। - গ্রামাঞ্চলের উপহার: ট্রাই টনের পথে, লোকেরা খেজুর চিনি, আম, বেত, মার্টল, বুনো আঙ্গুর, বাঁশের ডাল এবং বুনো ফল বিক্রি করে, আপনি সেগুলি উপহার হিসাবে কিনতে পারেন। - মাই লা ফার্ম: অতিথিদের থাকার জন্য গ্রহণ করে, অতিথিদের চাহিদার উপর নির্ভর করে ট্যুর ডিজাইন এবং গাইড করে। মালিক জ্ঞানী, প্রফুল্ল, উৎসাহী এবং ভালো রান্না করেন। তবে, ভ্রমণ কেবল একটি শখ, তার প্রধান কাজ নয়। আপনার আগমনের প্রায় ২ সপ্তাহ আগে আমাদের সাথে যোগাযোগ করা উচিত। - পাম চপস্টিকস: আন জিয়াং-এ আসার সময়, মাছের সস কেনার পাশাপাশি, আপনার পর্যটন আকর্ষণ বা চাউ ডক বাজারে পাম চপস্টিকস কেনা উচিত, যার দাম প্রায় ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/ডজন।

Tuoitre.vn সম্পর্কে

সূত্র: https://tuoitre.vn/ve-an-giang-mua-nuoc-noi-long-nhu-muon-reo-vui-20241028094859458.htm