কা মাউ অন্তরীপে অবস্থিত হ্যানয়ের পতাকাদণ্ডটি উত্তর ও দক্ষিণ ভিয়েতনামের জনগণের মধ্যকার সংহতির এক পবিত্র প্রতীক এবং এটি জাতীয় ভূখণ্ডগত সার্বভৌমত্বকেও নিশ্চিত করে। ছবি: মিন তান

মুই হ্যামলেটের একজন প্রবীণ বাসিন্দা, জনাব হুইন কং থান-এর মতে, দেশের এই দক্ষিণতম অংশে প্রথম সাতটি বাড়ি প্রায় ১০০ বছর আগে নির্মিত হয়েছিল। তিনি আরও বলেন যে, এই প্রথম বাসিন্দারা মুই হ্যামলেট থেকে প্রায় ৬০ কিলোমিটার দূরে, বর্তমান নাম কান শহরের বিপরীতে, কুয়া লন নদীর দক্ষিণ তীরের একটি উপনদী থেকে এসেছিলেন। তারা ছিলেন যাযাবর, যারা মাছ ও চিংড়ির স্রোত অনুসরণ করে নদীপথে ভেসে বেড়াতেন এবং মাছ ধরে জীবিকা নির্বাহ করতেন। সম্ভবত তারা মুই হ্যামলেটে বসতি স্থাপন করেছিলেন কারণ সমস্ত স্থলভাগ হারিয়ে গিয়েছিল, নদী শেষ হয়ে গিয়েছিল এবং সামনে বিস্তৃত বিশাল সমুদ্র ছাড়া আর কোথাও যাওয়ার জায়গা ছিল না।

যেহেতু এটি ম্যানগ্রোভ উদ্ভিদ দ্বারা স্থিতিশীল একটি নবগঠিত ভূখণ্ড, তাই শ্যম মুই-এর প্রাকৃতিক ভূ-পৃষ্ঠ আজও সমুদ্রপৃষ্ঠের নিচে রয়েছে। এই ভৌগোলিক বৈশিষ্ট্যের কারণে, এর গঠনকাল থেকে ২০১৫ সাল পর্যন্ত—যখন নাম কান শহরকে মুই কা মাউ পর্যটন এলাকার সাথে সংযোগকারী হো চি মিন হাইওয়ের শেষ অংশটি তখনও উদ্বোধন করা হয়নি—শ্যম মুই বহির্বিশ্বের সাথে শুধুমাত্র একটিমাত্র জলপথের মাধ্যমে সংযুক্ত ছিল: জঙ্গলের মধ্যে একটি ছোট, আঁকাবাঁকা খাল, যা সমুদ্রের দিকে মোড় নেওয়া অংশটি বাদ দিলে ৫ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত রাচ তাও নদীর সাথে যুক্ত ছিল। এমনকি সেই ছোট খালটিও শুধুমাত্র জোয়ারের সময় নৌকা চলাচলের যোগ্য ছিল।

প্রথম সাতটি বাড়ি থেকে ধীরে ধীরে মুই গ্রামটি গড়ে ওঠে। খালের ধারের ম্যানগ্রোভ বন পরিষ্কার করে একের পর এক খড়ের চালের কাঠের মাচা ঘর তৈরি হতে থাকে। আগের বাসিন্দাদের মতোই, পরবর্তী সমস্ত বাসিন্দারাও মাছ ধরে জীবিকা নির্বাহ করত। প্রথম দিকে এখানে মাছ ও চিংড়ি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যেত, কিন্তু তাজা অবস্থায় সেগুলো বিক্রি করা কঠিন ছিল, কারণ সেগুলোকে নাম কান বা কা মাউ পর্যন্ত পরিবহন করতে হতো এবং সেখানে হিমায়নের কোনো ব্যবস্থা ছিল না। তাই, মুই গ্রামের জেলেদের মধ্যে শুঁটকি মাছ, শুঁটকি চিংড়ি এবং বিভিন্ন ধরনের মাছের সস প্রক্রিয়াজাত করার একটি দীর্ঘদিনের ঐতিহ্য রয়েছে...

জোম মুই-এর জেলেদের সবচেয়ে পুরোনো মাছ ধরার পদ্ধতি হলো বটম ট্রলিং। জোম মুই খাল বরাবর বিছানো বড় জালগুলো হলো বটম ট্রলিং জাল।

গভীর সমুদ্রের বটম ট্রলিং হলো একটি অনন্য মাছ ধরার পদ্ধতি যা শুধুমাত্র ট্রা ভিন থেকে কা মাউ অন্তরীপ পর্যন্ত উপকূলীয় জলে পাওয়া যায়। এই জালগুলো হলো বড়, নলাকার কাঠামো যা জেলেরা মাছ ও চিংড়ি ধরার জন্য উপকূল থেকে দূরে স্রোত বরাবর বিছিয়ে দেয়। সাধারণত, এই গভীর সমুদ্রের ট্রলিং রিগগুলো উপকূল থেকে ১২-২০ নটিক্যাল মাইল দূরে, স্বচ্ছ ও ঘোলা জলের সীমানায় অবস্থিত থাকে – যাকে স্থানীয়ভাবে "অন্তর্বর্তী অংশ" বলা হয়। স্রোতের অংশের উপর নির্ভর করে, প্রতিটি গভীর সমুদ্রের ট্রলিং রিগে সাধারণত ১০ থেকে কয়েক ডজন জাল থাকে। গভীর সমুদ্রের ট্রলিং সারা বছর ব্যবহার করা যায়, তবে এর দুটি প্রধান মাছ ধরার মৌসুম রয়েছে: মার্চ থেকে জুন পর্যন্ত দক্ষিণ মৌসুমী মৌসুম এবং সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত উত্তর-পূর্ব মৌসুমী মৌসুম (চন্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে)। ভরা মৌসুমে, জেলেদের প্রতিটি জোয়ারে ১ থেকে ১০ দিন পর্যন্ত রিগে থাকতে হয়। সমুদ্রের স্রোতের প্রবাহের উপর নির্ভর করে জাল পাতার সময়ও প্রতিদিন পরিবর্তিত হয়। সুতরাং, কুঁড়েঘরবাসীদের পাশাপাশি জেলেরা আছেন, যারা সঠিক সময়ে সমুদ্রের তলদেশে নৌকা নিয়ে গিয়ে চিংড়ি ও মাছ ধরে তীরে আনার জন্য তাদের সাথে চুক্তি করেন এবং একই সাথে নদীর তলদেশে খুঁটির উপর দুলতে থাকা পাখির বাসার মতো দেখতে কুঁড়েঘরবাসীদের জোয়ারের সময় টিকে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র সরবরাহ করেন।

গভীর সমুদ্রের কুঁড়েঘরে কর্মরত একজন জেলের কাজ অত্যন্ত বিপজ্জনক। ১৯৯৭ সালে যখন টাইফুন নং ৫ কা মাউ অন্তরীপের ওপর দিয়ে বয়ে যায়, তখন কিছু জেলে ঝড়ের তোড়ে সমুদ্রে ভেসে যান এবং উদ্ধার পাওয়ার আগ পর্যন্ত দুই-তিন দিন ধরে কেবল প্লাস্টিকের পাত্র আঁকড়ে ধরে উদ্দেশ্যহীনভাবে ভাসতে থাকেন।

উপকূলীয় মৎস্যক্ষেত্র থেকে ধরা সামুদ্রিক খাবার প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, যেখানে বিভিন্ন ধরণের মাছ ও চিংড়ি থাকে, যা নদী থেকে পাওয়া মাছের চেয়ে অনেক বেশি। যখন উপকূলীয় মৎস্যক্ষেত্রগুলো পূর্ণ থাকে, তখন মুই গ্রাম থেকে প্রায় ৫ কিলোমিটার দূরে, রাচ টাউ পাড়ায় অবস্থিত, কম্যুনের কেন্দ্রস্থলের দাত মুই বাজারটি কোলাহলপূর্ণ ও প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে। দাত মুই বাজারের চারপাশে ঘুরলে উপকূলীয় মৎস্যক্ষেত্র থেকে আহরিত সামুদ্রিক খাবারের প্রাচুর্য চোখে পড়ে। শুঁটকি চিংড়ি বিশেষভাবে বিখ্যাত। প্রচুর পরিমাণে চিংড়ি ধরা পড়ার কারণে মুই পাড়ায় একটি অনন্য পরিষেবা শিল্প গড়ে উঠেছে: ভাড়ার বিনিময়ে চিংড়ি সেদ্ধ ও শুকানোর ব্যবসা, যেখানে উপকূলীয় মৎস্যক্ষেত্রগুলো পূর্ণ থাকলে দিনরাত আগুন জ্বলতে থাকে।

মুই কা মাউ সাধারণত পলি জমার ফলে গঠিত একটি পলিভূমি হিসেবে পরিচিত। তবে বাস্তবে, এই দক্ষিণতম গ্রামে, পশ্চিম তীরের ভূমি পুনরুদ্ধার করা হলেও, পূর্ব তীরের অনেক এলাকায় এখনও ভূমিক্ষয় চলছে। প্রাচীন গ্রন্থে বর্ণিত সময়ের পরিবর্তনের ঐতিহাসিক উপাখ্যান এখানে এক জীবনেই প্রত্যক্ষ করা যায়।