মেঘের উপর পদ্মফুল

ভিয়েতনামের মননে পদ্মফুল কখনোই শুধু একটি ফুল নয়। এটি বিশুদ্ধ সৌন্দর্যের প্রতীক, কাদা থেকে জেগে উঠে সুগন্ধ ছড়ানোর অদম্য ইচ্ছাশক্তির প্রতীক এবং মানবতা ও প্রকৃতির মধ্যে সম্প্রীতির প্রতীক।

ভিয়েতনামের মানুষ, বিশেষ করে হ্যানয়ের অধিবাসীরা, পদ্মফুলের প্রতি মুগ্ধ। এই ফুলটি গ্রীষ্মকালে ফোটে এবং গ্রীষ্মের সূর্যের আলোয় প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে। প্রকৃতি অলৌকিকভাবে পদ্মকে গ্রীষ্মের সঙ্গী হিসেবে গড়ে তুলেছে, অনেকটা শরতের চন্দ্রমল্লিকা বা বসন্তের পীচ ফুলের মতোই। গ্রীষ্মমণ্ডলীয় সূর্য যেখানে অন্যান্য ফুলকে বাধা দেয়, সেখানে সূর্যের তেজ যত বাড়ে, পদ্ম তত বেশি উজ্জ্বল ও তার সুগন্ধ তত তীব্র হয়ে ওঠে।

ভিয়েতনামের মানুষ পদ্মফুলকে শুধু তার আকৃতি, সুগন্ধ ও আধ্যাত্মিক তাৎপর্যের জন্যই ভালোবাসে না, বরং বুদ্ধের অপরিমেয় উদারতার মতো এর অসীম ভক্তির জন্যও ভালোবাসে। কাদায় প্রোথিত পদ্মমূল বা কাণ্ড থেকে শুরু করে পদ্মফুল, বীজকোষ, পদ্মধান, পদ্মবীজ এবং পদ্মপাতা পর্যন্ত পদ্মের কোনো অংশই অকেজো নয়। এমনকি পদ্মের কাঁটাযুক্ত কাণ্ড থেকেও পদ্মরসুন পাওয়া যায়, যা দিয়ে স্কার্ফ ও পোশাকের জন্য মূল্যবান বস্ত্র বোনা হয়।

উত্তর ব-দ্বীপের পদ্মপুকুর থেকে শুরু করে হুয়ে শহরের কেন্দ্রস্থলের পদ্ম হ্রদ, দক্ষিণ-পশ্চিম মেকং ব-দ্বীপের সুবিশাল পদ্মক্ষেত, বৌদ্ধ স্থাপত্য থেকে কবিতা, চিত্রকলা, সঙ্গীত এবং রন্ধনশৈলী পর্যন্ত—পদ্ম ভিয়েতনামের সাংস্কৃতিক পরিচয়ের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসেবে বিদ্যমান। খুব কম উদ্ভিদই ভিয়েতনামের মানুষের জীবনে এতটা গভীরভাবে প্রবেশ করেছে।

এই প্রেক্ষাপটে, ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের গ্রীষ্মকালীন রন্ধনযাত্রার থিম হিসেবে পদ্মফুলের নির্বাচন একটি অত্যন্ত প্রতীকী ধারণা। মজার বিষয় হলো, এই রন্ধনযাত্রাটি বিচ্ছিন্ন নয়, বরং একটি সম্পূর্ণ ব্র্যান্ড পরিচিতি তৈরির জন্য এটিকে সূক্ষ্মভাবে "মিশ্রিত" করা হয়েছে।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

হ্যানয় থেকে ১০০ কিলোমিটার দূরে কোনো পর্যটন কেন্দ্রে গেলে পর্যটকেরা নানা ধরনের অনন্য ও সুস্বাদু খাবারের অভিজ্ঞতা লাভ করতে পারেন।নিন বিন-এ দুই দিনব্যাপী এই রন্ধন অভিজ্ঞতায় দর্শনার্থীরা সকালের নাস্তা থেকে রাতের খাবার পর্যন্ত নানা ধরনের সুস্বাদু ও অনন্য বিশেষ খাবার উপভোগ করতে পারেন, যেমন গ্রিল করা শূকরের মাংসের প্যাটি সহ চৌকো আকারের ভার্মিসেলি, মিটবল সহ ভার্মিসেলি, ইল মাছের সালাদ, খাসির মাংস, এবং আরও অনেক কিছু।

উৎপাদনের ক্ষেত্রে সক্রিয় দৃষ্টিভঙ্গি গ্রহণ করে স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য ক্রমান্বয়ে বৃদ্ধি করা।চন্দ্র নববর্ষ আসন্ন হওয়ায়, অন্যান্য বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্যের পাশাপাশি কৃষি সমবায়গুলোও জনগণের ভোগের চাহিদা মেটাতে এবং গ্রামীণ অর্থনীতির উন্নয়নে অবদান রাখার লক্ষ্যে, বিতরণ ব্যবস্থা থেকে শুরু করে বসন্তকালীন মেলা পর্যন্ত বাজারে সরবরাহ নিশ্চিত করতে উৎপাদন বৃদ্ধি করে।

কৃষিপণ্য থেকে রন্ধনশিল্পের উপাদেয় খাবার: ডাক লাক ডুরিয়ান আন্তর্জাতিক শেফদের মন জয় করেছে।ভিএইচও - শুধু একটি বিশেষ ফল হিসেবেই নয়, ডাক লাক ডুরিয়ান বিশ্বমানের রন্ধনশিল্পের অনুপ্রেরণার উৎস হয়ে এক নতুন যাত্রা শুরু করছে। ৩০শে জুন বিকেলে অনুষ্ঠিত ডুরিয়ান রন্ধনশিল্প পরিচিতিমূলক টক শো-তে ভিয়েতনাম, মালয়েশিয়া এবং থাইল্যান্ডের শেফরা অনেক অনন্য পদ পরিবেশন করেন, যা পর্যটন ও স্থানীয় সংস্কৃতির বিকাশের সাথে জড়িত কৃষি পণ্যের মূল্য প্রচারে অবদান রাখে।

রানওয়ের দিকে এগোতেই আমরা উড়োজাহাজটির গায়ে সোনালি পদ্মফুলের প্রতীক দেখতে পেলাম। আরেকটু কাছে যেতেই আমরা দেখলাম তরুণ, প্রাণবন্ত ফ্লাইট অ্যাটেনডেন্টদের ইউনিফর্মে ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের পদ্মফুলের লোগো। কেবিনে পা রাখতেই পদ্মফুলের হালকা, মনমাতানো সুবাসে আমাদের মন ভরে গেল। আর যখন পদ্মফুল দিয়ে তৈরি খাবার ও পানীয় পরিবেশন করা হলো, তখন ঐতিহ্য ও আধুনিকতার এক সুরেলা মিশ্রণ, প্রায় ৩০টি পদের সমৃদ্ধ মেন্যু দেখে আমরা আনন্দে উচ্ছ্বসিত না হয়ে পারলাম না। সেখানে ছিল তাজা কামরাঙা দিয়ে পদ্মফুলের চা, তাজা ক্রিম, পদ্মফুল ভরা মোচি, পদ্মফুলের নুডল স্যুপ, রোস্ট করা মুরগি ও পদ্মমূলের সালাদ সহ হিউ-স্টাইলের পদ্মবীজের ভাত, পদ্মবীজ ও নারকেলের দুধের ডেজার্ট, পদ্মবীজের সবুজ চা… সবই ছিল দেখতে যেমন আকর্ষণীয়, খেতেও তেমনই সুস্বাদু।

পদ্মফুলের প্রতীক, ফ্লাইট অ্যাটেনডেন্টদের ইউনিফর্মে লাগানো লোগো, কেবিনে ভেসে আসা পদ্মফুলের মৃদু সুবাস, আর এখন পদ্মের স্বাদের খাবার—এই সমস্ত উপাদান একত্রিত হয়ে একটি সুসংহত গল্প তৈরি করে। ভিয়েতনামের গল্প। মজার ব্যাপার হলো, এই গল্পটি শুধু স্বাদের মাধ্যমেই বলা হয় না। এটি বলা হয় আবেগের বিভিন্ন স্তরের মধ্য দিয়ে। এয়ারলাইনের ব্র্যান্ড প্রতীক পদ্মফুলের ছবি থেকে শুরু করে বিমানের ভেতরের স্বতন্ত্র সুগন্ধ, পদ্মের স্বাদের খাবার থেকে শুরু করে পুরো যাত্রাপথে যাত্রীদের অনুভূত স্বস্তির অনুভূতি পর্যন্ত। এটি একটি পরিকল্পিত বহু-সংবেদী অভিজ্ঞতা।

এই নকশাটি আমার বিশেষভাবে পছন্দ, কারণ এটি পর্যটন প্রচারের মানসিকতায় এক বিশাল পরিবর্তনকে তুলে ধরে। অতীতে আমরা প্রায়শই তথ্য ও ব্যাখ্যার মাধ্যমে সংস্কৃতির পরিচয় করিয়ে দিতাম, কিন্তু আজ বিশ্ব শুধু শোনার চেয়ে তা অনুভব করতে চায়। একজন আন্তর্জাতিক যাত্রী হয়তো ভ্রমণ নির্দেশিকার সবকিছু মনে রাখতে পারবেন না, কিন্তু দশ হাজার মিটারেরও বেশি উচ্চতায় পদ্ম ফুলের স্বাদের কোনো খাবার উপভোগ করার অনুভূতিটি তিনি ঠিকই মনে রাখবেন। তিনি বিমানের কেবিনে পদ্মের মৃদু সুবাস, পুরো যাত্রাপথে সূক্ষ্মভাবে ভেসে ওঠা পদ্মফুলের দৃশ্য, সেইসাথে বিমানকর্মীদের সৌজন্য ও ভদ্রতাও মনে রাখবেন।

আর একারণেই বিশ্বজুড়ে শীর্ষস্থানীয় জাতীয় বিমান সংস্থাগুলো প্রতিটি ফ্লাইটকে শুধুমাত্র পরিবহনের মাধ্যম হিসেবে নয়, বরং ভ্রমণ অভিজ্ঞতারই একটি অংশ হিসেবে বিবেচনা করে। অনেক ক্ষেত্রে, বিমানের কেবিনই আন্তর্জাতিক ভ্রমণকারীদের সাথে ভিয়েতনামের সংস্কৃতির প্রথম সংযোগ স্থাপনকারী মাধ্যম। বিমানবন্দরে পা রাখার আগেই, তারা পরিষেবা, নকশা, সঙ্গীত, সুগন্ধ এবং নির্বাচিত খাবারের মাধ্যমে সেই দেশের একটি প্রতিচ্ছবি দেখতে পায়। অন্য কথায়, প্রতিটি ফ্লাইটই একটি ক্ষুদ্র সাংস্কৃতিক পরিসর। আর সেই পরিসরের মধ্যেই, ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স পদ্মফুলের মাধ্যমে ভিয়েতনামের গল্প বলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এটি একটি বুদ্ধিদীপ্ত সিদ্ধান্ত। কারণ পদ্মফুল যেকোনো ভিয়েতনামী মানুষের কাছে এতটাই পরিচিত যে তারা এর সাথে একাত্মতা অনুভব করতে পারে, এবং এটি এতটাই বিশেষ যে আন্তর্জাতিক বন্ধুদের জন্য একটি অবিস্মরণীয় চিহ্ন হয়ে উঠতে পারে।

গ্রীষ্মের একটি পরিচিত ফুল পদ্মকে ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স এক বহু-সংবেদী অভিজ্ঞতায় রূপান্তরিত করেছে, যেখানে দৃষ্টি, ঘ্রাণ, স্বাদ এবং আবেগ একাকার হয়ে যায়। এর বাইরেও, এটি আজকের দিনে ভিয়েতনামের পর্যটন কীভাবে পরিচালিত হওয়া উচিত, সে বিষয়ে একটি চিন্তার উদ্রেককারী দৃষ্টিভঙ্গি প্রদান করে। পর্যটকদের মন ছুঁতে কখনও কখনও বড়সড় আয়োজনের প্রয়োজন হয় না। মেঘের মাঝে প্রস্ফুটিত পদ্মফুলের মতো, নিজের সংস্কৃতির গল্প সূক্ষ্মভাবে বলার কৌশল জানাই যথেষ্ট।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না

রাষ্ট্রদূত নগুয়েন কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মিনেসোটা অঙ্গরাজ্যে সফর ও কাজ করছেন।২৮ থেকে ৩০ জুন পর্যন্ত যুক্তরাষ্ট্রে নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত নগুয়েন কুওক ডুং মিনেসোটা সফর ও কর্ম সম্পাদন করেন।

ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।

মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।

আর এই দৃষ্টিভঙ্গিই পার্থক্য গড়ে দেয়। কারণ শেষ পর্যন্ত, একটি জাতীয় বিমান সংস্থাকে যা মূল্যবান করে তোলে তা শুধু যাত্রীদের এক স্থান থেকে অন্য স্থানে পরিবহনের মাধ্যম নয়। এর চেয়েও গুরুত্বপূর্ণ হলো, প্রতিটি ফ্লাইটে দেশের ভাবমূর্তি বহন করার ক্ষমতা। ‘ডিজিটাল রূপান্তর’-এর এই যুগে পর্যটনের প্রসার এবং একটি জাতীয় ব্র্যান্ড তৈরিতে ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের এই দৃষ্টিভঙ্গি একটি সঠিক পদক্ষেপ। কারণ, আনুষ্ঠানিক স্লোগানের মাধ্যমে ভিয়েতনামকে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার পরিবর্তে, ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স আরও সূক্ষ্ম একটি পন্থা বেছে নিয়েছে: যাত্রীদের অভিজ্ঞতার মাধ্যমে সংস্কৃতিকে নিজেই কথা বলতে দেওয়া।

আর যখন কোনো যাত্রী মেঘের মাঝে পদ্মফুলের সুবাস স্মরণ করেন, তখন তিনি হয়তো শুধু একটি সুস্বাদু খাবারের কথাই মনে করেন না, বরং তার চেয়েও গভীরভাবে, ভিয়েতনামের আত্মার একটি অংশকে স্পর্শ করার অনুভূতিটিও মনে করেন।

উৎস: https://tienphong.vn/vi-sen-tren-nhung-tang-may-post1856204.tpo