২০২৫ সালে এশিয়ার শীর্ষস্থানীয় রন্ধনপ্রণালীর গন্তব্য হবে ভিয়েতনাম

২৩শে অক্টোবর সন্ধ্যায় ইতালিতে, ষষ্ঠ বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় পুরষ্কার ২০২৫ সালের জন্য অসামান্য বিশ্বব্যাপী রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্যের তালিকা ঘোষণা করে, যেখানে ভিয়েতনামকে ২০২৫ সালের জন্য এশিয়ার শীর্ষস্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য হিসেবে সম্মানিত করা হয়।

এই পুরষ্কারটি বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে ভিয়েতনামের ক্রমবর্ধমান অবস্থানের প্রমাণ - যেখানে ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবন একে অপরের সাথে মিশে আছে, এমন স্বাদ তৈরি করে যা সারা বিশ্বের ডিনারদের মোহিত করে। - ছবি: অলরেসিপিস

ভিয়েতনাম জাতীয় পর্যটন প্রশাসনের তথ্য অনুসারে, ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালী এশিয়ার শীর্ষস্থানীয় রন্ধনপ্রণালী গন্তব্য ২০২৫ বিভাগে নাম লেখানোর মাধ্যমে তার স্থান করে নিচ্ছে, যেখানে হ্যানয়কে এশিয়ার শীর্ষস্থানীয় উদীয়মান রন্ধনপ্রণালী শহর গন্তব্য ২০২৫ খেতাব দেওয়া হয়েছে।

ওয়ার্ল্ড কুলিনারি অ্যাওয়ার্ডসের পরিচালক রিনা ভ্যান স্ট্যাডেন মন্তব্য করেছেন: "২০২৫ সালে বিজয়ী ব্যক্তি এবং গন্তব্যস্থলগুলি উদ্ভাবনের চেতনা এবং বিশ্বব্যাপী রন্ধনসম্পর্কীয় মান ক্রমাগত বৃদ্ধির প্রমাণ।"

এশিয়ার শীর্ষস্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্যের খেতাবের যোগ্য

সাধারণ রাস্তার মোড় থেকে শুরু করে বিলাসবহুল রেস্তোরাঁ, ভিয়েতনামী খাবার সংস্কৃতি, ইতিহাস এবং মানুষের এক প্রাণবন্ত রূপ।

প্রতিটি খাবারই একটি গল্প বলে — জমি, জীবনযাত্রা এবং প্রকৃতি ও মানুষের মধ্যে সামঞ্জস্য সম্পর্কে।

আঞ্চলিক বৈচিত্র্য একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য: উত্তরের মার্জিত ফো এবং বুন চা; মধ্য অঞ্চলের সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু বুন বো হু এবং মি কোয়াং; অথবা বান জেও এবং হু তিউ নাম ভ্যাং... - ছবি: টেস্টেটলাস

তাজা উপাদান, সুষম স্বাদ এবং সম্প্রীতির দর্শনের কারণে, ভিয়েতনামী খাবার বিশেষজ্ঞ, রাঁধুনি এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছে ক্রমবর্ধমানভাবে সমাদৃত হচ্ছে। মিষ্টি , টক , নোনতা এবং মশলাদার স্বাদের সাথে প্রাকৃতিক ভেষজের মিশ্রণ কেবল একটি স্বতন্ত্র স্বাদই তৈরি করে না বরং ভিয়েতনামী জনগণের পরিশীলিত এবং সৃজনশীল চেতনাকেও প্রতিফলিত করে।

"ভিয়েতনাম তার সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় আঞ্চলিক খাবারের জন্য পরিচিত, যা জাতীয় পরিচয়ের গভীরে প্রোথিত।"

"ফো, বান চা, নেম রান, বান মি... এর মতো ঐতিহ্যবাহী খাবার থেকে শুরু করে আধুনিক মোড়ের সৃজনশীল খাবার পর্যন্ত, ভিয়েতনামী খাবার সর্বদা স্বাদ, রঙ এবং উপস্থাপনা শিল্পের একটি সুরেলা অভিজ্ঞতা প্রদান করে" - ওয়ার্ল্ড কুলিনারি অ্যাওয়ার্ডস মন্তব্য করেছে।

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ কেবল জাতীয় পুরষ্কারই জিতেনি, বরং ২০২৫ সালে যখন তাদের আন্তর্জাতিক রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসবের খেতাব লাভ করে তখন ভিয়েতনামের মর্যাদা বৃদ্ধিতেও অবদান রাখে।

২০২২ সালে ভিয়েতনাম এশিয়ার শীর্ষস্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্যের খেতাবও পেয়েছে - ছবি: টেস্টেটলাস

এই বার্ষিক অনুষ্ঠানটি কেবল ভিয়েতনামী খাবারের সমৃদ্ধির উদযাপনই নয় বরং একটি সাংস্কৃতিক সেতুবন্ধনও, যা আন্তর্জাতিক বন্ধুদের সাথে জাতীয় পরিচয়ের পরিচয় করিয়ে দেয়।

অধিকন্তু, ক্যাপেলা হ্যানয় হোটেল ২০২৫ সালে বিশ্বের সেরা ব্রাঞ্চ (মধ্য-সকাল এবং মধ্য-বিকালের খাবার) গন্তব্য হিসেবে সম্মানিত হয়ে তার চিহ্ন তৈরি করে চলেছে, যা ভিয়েতনামের হোটেল এবং পরিষেবা শিল্পের শ্রেণীগত এবং আন্তর্জাতিক নাগালের বিষয়টি নিশ্চিত করে।

ওয়ার্ল্ড কুলিনারি অ্যাওয়ার্ডস এবং মিশেলিন গাইডের ধারাবাহিক প্রশংসা প্রমাণ করে যে ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালী কেবল সাংস্কৃতিক গর্বের উৎসই নয়, জাতীয় ভাবমূর্তি প্রচারে একটি নরম শক্তিও বটে।

সাধারণ রাস্তার খাবারের স্টল থেকে শুরু করে মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁ পর্যন্ত, ভিয়েতনাম ধীরে ধীরে "এশিয়ার নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় স্বর্গ" হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করছে - যেখানে প্রতিটি স্বাদ তার মানুষ, সংস্কৃতি এবং আতিথেয়তার গল্প বলে।

বিশ্ব যখন খাঁটি এবং টেকসই রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার সন্ধান করছে, তখন ভিয়েতনাম - তার সুস্বাদু খাবারের ভান্ডার এবং "রন্ধনপ্রণালী হল সম্প্রীতি" এই দর্শনের সাথে - বিশ্বব্যাপী গ্যাস্ট্রোনমিক মানচিত্রে একটি উদীয়মান তারকা হয়ে ওঠার দিকে অবিচল পদক্ষেপ নিচ্ছে।

বিষয়ে ফিরে যাই

কুওং-এর কাছে

সূত্র: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-diem-den-am-thuc-hang-dau-chau-a-2025-20251029220730985.htm