ফো দিবসের অনুষ্ঠানটি যৌথভাবে আয়োজিত হয়েছিল পররাষ্ট্র ও সাংস্কৃতিক কূটনীতি বিভাগ (বিদেশ মন্ত্রণালয়), বাণিজ্য প্রচার বিভাগ ( শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ), হো চি মিন সিটি শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ, ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি এবং টুওই ট্রে সংবাদপত্র, এবং এসকুক ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানির সহায়তায়।

টক শোতে ফো বিশেষজ্ঞরা তাদের অন্তর্দৃষ্টি ভাগ করে নিচ্ছেন।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন: শিল্প ও বাণিজ্য উপমন্ত্রী মিসেস ফান থি থাং; এবং হো চি মিন সিটির পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ভ্যান ডাং।

ফো দিবসের কর্মসূচির লক্ষ্য হল ধানের শীষ এবং ফো নুডলসের গল্প বলার মাধ্যমে ফোকে বিশ্ব সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে গড়ে তোলা, যা অনন্য সাংস্কৃতিক, রন্ধনসম্পর্কীয়, কূটনৈতিক এবং অর্থনৈতিক মূল্যবোধ বহন করে।

ফো দিবস ২০২৫ দুই দিন ধরে অনুষ্ঠিত হয়েছিল, ১৩ এবং ১৪ ডিসেম্বর, যেখানে উত্তর থেকে দক্ষিণ ভিয়েতনামের ৩০টি বিখ্যাত এবং অনন্য ফো ব্র্যান্ডের প্রায় ৩০টি স্টল ছিল। এই অনুষ্ঠানে বিভিন্ন অঞ্চল এবং স্থানীয় সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য প্রতিফলিত করে বিভিন্ন ধরণের ফো খাবারের প্রদর্শনী করা হয়েছিল, যেমন: ফো হুওং বিন, ফো থিন বো হো, ফো নোগক ভুওং (হ্যানয়), ফো নাট ভি, ল্যাক হং ফো (নাম দিন), ফো ফু গিয়া, ফো ডো - বাক হা (লাও কাই), ফো ভিট কোয়ে (ল্যাং সন), ফো হ'মং ভিলেজ (পূর্বে হা গিয়াং), ফো নো ফো নুই (প্লেইকু), ফো স্যাম নোগক লিন...

অনুষ্ঠানে প্রতিনিধিরা ফটো স্টল পরিদর্শন করেন।

অনুষ্ঠানে বক্তৃতা দিতে গিয়ে শিল্প ও বাণিজ্য উপমন্ত্রী ফান থি থাং বলেন: "ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির সাথে পরিচিত করার ক্ষেত্রে ফো ডে ২০২৫ একটি স্বতন্ত্র চিহ্ন তৈরি করেছে এবং বিশ্বে ভিয়েতনামী পণ্য প্রচারের জন্য এটি একটি কার্যকর মডেল।"

ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যালের মতো আন্তর্জাতিক সংস্করণের মাধ্যমে, ব্যবসা এবং বিদেশী অংশীদারদের সাথে সংযোগ স্থাপন, বাণিজ্যের জন্য সেতু হিসেবে কাজ করা এবং ভিয়েতনামী পণ্যের রপ্তানি প্রচার, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় সর্বদা ফো দিবসকে একটি কৌশলগত সাংস্কৃতিক ও বাণিজ্য প্রচার কার্যকলাপ হিসেবে অনুসরণ করবে; এই অনুষ্ঠানটিকে জাতীয় প্রচার কর্মসূচি এবং জাতীয় ব্র্যান্ডের সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত করার জন্য।

অনুষ্ঠানে অসংখ্য ডিনার ফো উপভোগ করেছেন।

তারা কেবল হাজার হাজার বাটি ফো পরিবেশনই করেনি, ফো ডে ২০২৫-এর প্রতিটি ফো স্টলে একটি গল্প এবং পারিবারিক উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত রেসিপিও ছিল। এর মধ্যে, ফো ডে ২০২৫-এর ফো স্টলগুলির মধ্যে ফাট তাই ফো কার্ট মডেলটি ছিল একটি একেবারে নতুন উদ্যোগ। অনুষ্ঠানের পরে, ফো কার্টটি এতিমখানা এবং বিশেষ স্কুলগুলিতে গিয়ে সুবিধাবঞ্চিত শিশুদের কাছে ফো নিয়ে আসবে।

অনুষ্ঠানের কাঠামোর মধ্যে, অনেক অর্থবহ কার্যক্রম অনুষ্ঠিত হয়েছিল, যেমন: টক শো "ফো - তারপর, এখন, এবং আগামীকাল", টক শো "বিশ্বে ভিয়েতনামী খাবারের প্রচার", প্রদর্শনী "ফোর গল্প" এবং "ফোর যাত্রা দিবস ১২-১২"...

অনুষ্ঠানে ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং স্থানীয় বিশেষ খাবার বিক্রির অনেক স্টল উপস্থিত ছিল।

আয়োজকরা ফো বিক্রয় রাজস্বের কমপক্ষে ১০% "ফো অফ লাভ" প্রোগ্রামে দান করবেন, ডাক লাক প্রদেশের বন্যাদুর্গত এলাকার মানুষদের জন্য ফো রান্না করে পরিবেশন করবেন যারা সম্প্রতি প্রাকৃতিক দুর্যোগে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছেন।

লেখা এবং ছবি: হাং খোয়া

    সূত্র: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670