সপ্তাহান্তের সকালে, হো চি মিন সিটির কেন্দ্রস্থল ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চল থেকে ফো উপভোগ করতে আসা লোকেদের ভিড়ে পরিপূর্ণ থাকে।

(NLĐO) – উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত বিভিন্ন বিখ্যাত ফো ব্র্যান্ড উপভোগ করার পাশাপাশি, হো চি মিন সিটির স্থানীয় এবং পর্যটকরা ফো রান্নার প্রক্রিয়াটি সরাসরি দেখতে পারবেন।

Người Lao Động•13/12/2025

১৩ ডিসেম্বর সকালে, ফো ডে ২০২৫ প্রোগ্রামের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানটি হো চি মিন সিটির সাইগন ওয়ার্ডের ১৩৫ নগুয়েন হিউ স্ট্রিট, প্রাক্তন ট্যাক্স ডিপার্টমেন্ট স্টোর এলাকায় অনুষ্ঠিত হয়।

"ভিয়েতনামী চালের উন্নয়ন - পাঁচটি মহাদেশে ছড়িয়ে পড়া" শীর্ষক এই বছরের অনুষ্ঠানটি তুয়োই ট্রে নিউজপেপার আয়োজন করেছে, যার সহায়তায় পররাষ্ট্র ও সাংস্কৃতিক কূটনীতি বিভাগ - পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়, বাণিজ্য উন্নয়ন বিভাগ - শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় , হো চি মিন সিটি শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ এবং ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি। এটি ১৩ এবং ১৪ ডিসেম্বর সপ্তাহান্তে অনুষ্ঠিত হবে।

এই অনুষ্ঠানের বিশেষত্ব হলো, অংশগ্রহণকারীরা উত্তর থেকে দক্ষিণ ভিয়েতনাম পর্যন্ত প্রায় ৩০টি ব্র্যান্ডের ফো-এর স্বাদ অন্বেষণ এবং উপভোগ করতে পারবেন, যার সবকটিই প্রতি বাটি ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যে। কিছু ফো রেস্তোরাঁ জানিয়েছে যে তারা নুডলস তৈরি, ঝোল রান্না করা এবং খাবারটি ঘটনাস্থলেই প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি প্রদর্শন করবে, যার ফলে খাবারের অতিথিরা কেবল স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন না বরং ফো-তৈরির বিস্তৃত প্রক্রিয়াটি সরাসরি প্রত্যক্ষ করতে পারবেন।

সাইগন ওয়ার্ডের ১৩৫ নগুয়েন হিউ স্ট্রিট, প্রাক্তন ট্যাক্স ডিপার্টমেন্ট স্টোর এলাকায় বর্তমানে অনুষ্ঠিত এই অনুষ্ঠানে খাবার উপভোগ করতে পারবেন ডিনাররা।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, হো চি মিন সিটি পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন ভ্যান ডাং বলেন যে, ২০২৫ সালের ফো দিবস জনগণ এবং পর্যটকদের জন্য ফো-কে সম্মান জানানোর একটি সুযোগ - একটি খাবার যা একটি সাংস্কৃতিক প্রতীক এবং ভিয়েতনামী জনগণের জন্য গর্বের উৎস হয়ে উঠেছে।

এই উৎসবটি ভোক্তাদের চাহিদা বৃদ্ধিতে এবং শহরের অর্থনীতি ও পর্যটনকে টেকসই প্রবৃদ্ধির দিকে এগিয়ে নিতেও অবদান রাখে। ফো ডে-র মতো কার্যক্রম ভিয়েতনামী পণ্য, কৃষিপণ্য এবং ব্র্যান্ডগুলিকে উন্নত করতে সাহায্য করে, যার মধ্যে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পকে আধুনিক দিকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়াও অন্তর্ভুক্ত...

- Ảnh 2. — হো চি মিন সিটি পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন ভ্যান ডাং ফো দিবসে বক্তব্য রাখছেন। ছবি: কোয়াং দিন

শিল্প ও বাণিজ্য উপমন্ত্রী ফান থি থাং-এর মতে, ফো দিবস, বিশেষ করে এর আন্তর্জাতিক সংস্করণ, ভিয়েতনাম ফো উৎসব, ব্যবসা এবং বিদেশী অংশীদারদের সাথে সংযোগ স্থাপনে অবদান রাখে, ভিয়েতনামী পণ্যের রপ্তানি প্রচারের সুযোগ তৈরি করে: চাল, মশলা, প্রক্রিয়াজাত খাবার, পানীয় থেকে শুরু করে আন্তর্জাতিক মান পূরণ করে গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত এবং প্যাকেজজাত খাবার।

অনেক দেশ তাদের রন্ধন সংস্কৃতির সাথে সম্পর্কিত পণ্য থেকে সফলভাবে জাতীয় ব্র্যান্ড তৈরি করেছে, যেমন জাপানি রামেন এবং সোবার; কোরিয়ান কিমচি, ইতালীয় পিৎজা... ভিয়েতনামী ফোও ঠিক একই কাজ করতে পারে।

"প্রকৃতপক্ষে, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং সিঙ্গাপুরে সাম্প্রতিক ভিয়েতনাম ফো উৎসবগুলি প্রমাণ করেছে যে একটি একক খাবার একটি সম্পূর্ণ পণ্য বাস্তুতন্ত্রের পথ প্রশস্ত করতে পারে: ভাত - মাংস - মশলা - প্রক্রিয়াজাত খাবার - পানীয় - কফি - সরবরাহ।"

"একটি খাদ্য উৎসব ব্যবসাগুলিকে বাজারে প্রবেশাধিকার পেতে এবং রপ্তানি সম্প্রসারণে সহায়তা করতে পারে। একটি সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান যেকোনো একক বাণিজ্যিক প্রচারণার চেয়ে মিডিয়াতে বৃহত্তর প্রভাব ফেলতে পারে," মিসেস ফান থি থাং মন্তব্য করেন।