বিন থুই সবজি চাষ এলাকা

হাউ নদীর মাঝে অবস্থিত এবং সারা বছর ধরে শীতল ও মিষ্টি পলিমাটির জন্য পরিচিত বিন থুই দ্বীপটি (বিন মাই কম্যুন, আন জিয়াং প্রদেশ) একটি বিশেষায়িত সবজি চাষ এলাকা হিসেবে বিখ্যাত, যা প্রদেশের অভ্যন্তরে ও বাইরে বিভিন্ন স্থানে উৎপাদিত পণ্য সরবরাহ করে।

বিন থুই দ্বীপে, যতদূর চোখ যায় সবুজ শাকসবজির খেত দেখা যায়। বিন থুই-এর মানুষ, যারা তাদের সরল ও নম্র স্বভাবের জন্য পরিচিত, তারা ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে সবজি চাষের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। বিন থুই-এর একজন প্রবীণ কৃষক হিসেবে, জনাব নগুয়েন থান নেন সেই সময়ের কথা ভুলতে পারেন না যখন এখানকার মানুষ সবজি চাষ শুরু করেছিল। "আগে, বিন থুই-এর কৃষকেরা খাওয়ার জন্য ধানও চাষ করত। কিন্তু, সীমিত জমি এবং বিশাল জনসংখ্যার কারণে ধান চাষ উপযুক্ত ছিল না। অন্যদিকে, সবজি উৎপাদনের জন্য বেশি জায়গার প্রয়োজন হয় না, কিন্তু দাম ভালো হলে লাভ অনেক বেশি হয়। তাই, বিন থুই-এর মানুষও প্রাকৃতিক অবস্থার সাথে মানিয়ে নিতে সবজি চাষ শুরু করে," জনাব নেন স্মরণ করেন।

এই প্রবীণ কৃষকের স্মৃতি অনুসারে, ২০০০-এর দশক থেকে বিন থুই একটি বিশেষায়িত সবজি চাষের এলাকা হিসেবে পরিচিতি লাভ করেছে। প্রাথমিকভাবে, আন জিয়াং প্রাদেশিক কৃষি বিভাগ কৃষকদের দুটি ধান ফসল এবং একটি সবজি ফসল চাষ করার পরিকল্পনা করেছিল। পরবর্তী বছরগুলিতে, বিন থুই "দুটি সবজি ও একটি ধান ফসল" চাষে পরিবর্তিত হয় এবং একটি বিশেষায়িত সবজি চাষের এলাকা হিসেবে গড়ে ওঠে, যা আজও অব্যাহত রয়েছে।

জনাব নেনের দেখানো আঙুল অনুসরণ করে আমি দেখলাম, দৃষ্টির সীমানা পর্যন্ত বিস্তৃত সবুজ প্রান্তর, যা নানা ধরনের সবজিতে পরিপূর্ণ: সর্ষে শাক, পেঁয়াজ, চাইভ, ঢেঁড়স, শসা, এডামামে এবং বিশেষ করে সাদা মুলা। এর অনন্য পলিমাটির ভূখণ্ডের কারণে বিন থুই এলাকায় কৃষকদের জন্য প্রচুর জল সরবরাহ রয়েছে এবং এখানকার সারা বছরের উর্বর মাটি এই অঞ্চলের একটি প্রধান বৈশিষ্ট্য। তাছাড়া, বিন থুই-এর কৃষকেরা ফসল চাষে বেশ পেশাদার, যার ফলে বাজারে প্রচুর পরিমাণে ফসলের জোগান পাওয়া যায়।

বিন থুই দ্বীপের কৃষকেরা প্রায় ৩০ বছর ধরে অর্থকরী ফসল চাষের সাথে জড়িত আছেন।

“চো মোই, ফু তান, লং জুয়েন এবং চাও ডক থেকেও ব্যবসায়ীরা আন জিয়াং প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে, এমনকি সুদূর হো চি মিন সিটি পর্যন্ত বিভিন্ন জায়গায় বিক্রি করার জন্য সবজি সংগ্রহ করতে এখানে আসেন। আমরা কৃষকেরা প্রায়ই নিজেদের মধ্যে ঠাট্টা করে বলি, ‘এক হেক্টর উঁচু জমি সাত হেক্টর ধানের জমির সমান,’ কারণ দাম ঠিকঠাক থাকলে সবজি চাষ থেকে আয় সত্যিই খুব ভালো হয়। অনেক পরিবার সবজি চাষের মাধ্যমে তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করেছে, যদিও তাদের জমির পরিমাণ খুব বেশি নয়। তাছাড়া, এই দ্বীপে মোট চাষযোগ্য জমির পরিমাণ মাত্র কয়েকশ হেক্টর, এবং ধান চাষ করে তেমন কোনো অর্থনৈতিক লাভ হয় না,” জনাব নেন ব্যাখ্যা করলেন।

বহু বছর ধরে বিন থুই-এর কৃষকেরা তাদের ফসলের উৎপাদনশীলতা ও গুণমান উন্নত করার জন্য কৃষি কৌশল শিখতে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করে আসছেন। কিছু কৃষক তাদের ফসল চাষের অর্থনৈতিক দক্ষতা বাড়ানোর জন্য সমবায় সমিতিতে যোগ দিয়েছেন। লোই ফাত কৃষি সমবায় সমিতির পরিচালক জনাব নগুয়েন ট্রুং তাও বলেছেন যে, বর্তমানে এই সমবায় সমিতির ৩৫ জন সদস্য রয়েছেন, যারা বিভিন্ন সবজি চাষের কৌশল ও অভিজ্ঞতা এবং দাম ও বাজার সম্পর্কিত তথ্য আদান-প্রদান করেন। সমবায় সমিতিটি তার সদস্যদের কাছ থেকে সবজি ক্রয় করে বাজারে বিতরণের জন্য একটি কেন্দ্রীয় কেন্দ্র হিসেবে কাজ করার পরিকল্পনা করছে।

কৃষকরাও নানা সমস্যার সম্মুখীন হন, বিশেষ করে তাদের কৃষি পণ্যের বাজার নিয়ে। কারিগরিভাবে আমরা বাজারের চাহিদা মেটাতে পারলেও, আমাদের এখনও একটি স্থিতিশীল বাজার নেই। অন্যদিকে, শাকসবজি এমন এক ধরনের পণ্য যা দ্রুত খেয়ে ফেলার প্রয়োজন হয় এবং দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায় না,” জনাব তাও জানান।

বর্তমানে, বিন থুই-এর কিছু কৃষক বিভিন্ন কোম্পানির সাথে 'চুক্তিভিত্তিক' ফসল চাষ করছেন, কিন্তু এর পরিমাণ কম এবং এতে স্থায়িত্বের অভাব রয়েছে। তাই, জনাব তাও, অন্যান্য কৃষকদের মতোই, আশা করেন যে সংশ্লিষ্ট বিভাগ ও স্থানীয় কর্তৃপক্ষ বাজার সুবিধা প্রদানের ক্ষেত্রে সহায়তা করবে, যা তাদের নিশ্চিন্তে উৎপাদন করতে সাহায্য করবে। যে কৃষকরা শুধুমাত্র ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভর করেন, তারা অনেক অসুবিধার সম্মুখীন হন, কারণ তাদের উৎপাদিত পণ্য ভোক্তার কাছে পৌঁছানোর আগে অনেক মধ্যস্থতাকারীর হাত ঘুরে আসে।

বিন থুইতে সবজি চাষের অসুবিধাগুলো কাটিয়ে ওঠার দিকনির্দেশনা প্রসঙ্গে, বিন মাই কম্যুন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান হুইন তান হুং জানান যে, একসময় ৫০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিন থুইকে একটি বিশেষায়িত সবজি চাষ এলাকা হিসেবে পরিকল্পনা করা হয়েছিল। এর লক্ষ্য ছিল ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর ভোগ সংযোগের চাহিদা মেটাতে একটি নিরাপদ সবজি উৎপাদন এলাকা তৈরি করা। নানা কারণে এই কাজটি কাঙ্ক্ষিত ফল অর্জন করতে পারেনি। “বর্তমান প্রশাসনিক পুনর্গঠন বিন থুই-এর সবজির উন্নয়নের জন্য একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে। আমরা বিন থুই-এর সবজির ব্র্যান্ডকে সুপ্রতিষ্ঠিত করার লক্ষ্যে এই দ্বীপ অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত ও নিরাপদ সবজি উৎপাদন এলাকা পুনর্গঠন করব। আন জিয়াং এবং কিয়েন জিয়াং প্রদেশ একীভূত হওয়ার পর সবজির ব্যবহার আরও সুবিধাজনক হবে, কারণ আন জিয়াং প্রদেশের নতুন প্রশাসনিক সীমানার মধ্যে উপকূলীয় এবং দ্বীপ এলাকা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তখন, প্রদেশের মধ্যে সবজির ব্যবহার আগের চেয়ে সহজ হবে, যা বিন থুই-এর কৃষকদের একটি স্থিতিশীল বাজার পেতে সাহায্য করবে। ভবিষ্যতে স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং বিশেষায়িত সংস্থাগুলোর সহায়তায় এটি সম্ভব হবে,” জোর দিয়ে বলেন ভাইস চেয়ারম্যান হুইন তান হুং।

থান তিয়েন

উৎস: https://baoangiang.com.vn/vung-chuyen-canh-rau-mau-binh-thuy-a423672.html