মেঘের মাঝে চা বাগান

সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,২০০ মিটারেরও বেশি উচ্চতায়, থাই নগুয়েন প্রদেশের ডং ফুক কমিউনে ৭০০ টিরও বেশি প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছ বাতাস এবং তুষারপাতের বিরুদ্ধে মেঘের মাঝে মহিমান্বিতভাবে দাঁড়িয়ে আছে। এই প্রাচীন গাছগুলি থেকে, শত শত হেক্টর শান টুয়েট চা বাগান সম্প্রসারিত হয়েছে, যা এলাকার জাতিগত সংখ্যালঘুদের জন্য সমৃদ্ধি বয়ে এনেছে।

ফিয়েং ফুং গ্রামের নেতারা পার্শ্ববর্তী গ্রামগুলির সাথে শান টুয়েট চা চাষের উন্নয়নে অভিজ্ঞতা বিনিময় করেছেন।

বাক কান ওয়ার্ড থেকে বা বে কমিউন পর্যন্ত নতুন খোলা পর্যটন সড়ক, যা ডং ফুক কমিউনের মধ্য দিয়ে গেছে, মেঘের কোলে অবস্থিত শান টুয়েট চা বাগানে ভ্রমণের সময় উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দিয়েছে। রাস্তাটি তৈরির আগে, বেশিরভাগ প্রাচীন চা বাগান জনবহুল এলাকা থেকে অনেক দূরে বিচ্ছিন্ন পাহাড়ের ঢালে অবস্থিত ছিল। এখন, মাত্র 30 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে, ভ্রমণকারীরা রাস্তার ধারে শ্যাওলা ঢাকা সাদা চা ঝোপ দেখতে এবং স্পর্শ করতে পারবেন।

আজকাল, ফিয়েং ফুং গ্রামের মানুষ এখনও আনন্দিত যে, কমিউনে অবস্থিত ১২টি প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছের গুচ্ছ, যার মধ্যে কেবল ফিয়েং ফুং-এর ৭টি গাছ রয়েছে, ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন ফর দ্য প্রোটেকশন অফ নেচার অ্যান্ড এনভায়রনমেন্ট (VACNE) কর্তৃক ভিয়েতনামী ঐতিহ্যবাহী গাছ হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে। ফিয়েং ফুং গ্রামের মিঃ লি ভ্যান তিন (যার এইবার ৫টি ভিয়েতনামী ঐতিহ্যবাহী গাছের মালিক) এর মতে: "এই প্রাচীন চা গাছগুলি আমার পরিবার দীর্ঘকাল ধরে রোপণ করে আসছে, বহু প্রজন্ম ধরে চলে আসছে। চা গাছগুলি কেবল উল্লেখযোগ্য আয়ই আনে না বরং একটি পারিবারিক ঐতিহ্যও বয়ে আনে, যা আমাদের জাতীয় পরিচয়ের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।"

প্রধান রাস্তা থেকে মাত্র পাঁচ মিনিটেরও বেশি হাঁটা পথ দর্শনার্থীদের ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী স্থান শান টুয়েট চা গাছের গুচ্ছের কাছে নিয়ে যাবে। উঁচু পাহাড়ের ঢালে, তীব্র কুয়াশা এবং তীব্র বাতাসের সাথে ঠান্ডা শীতের দিনেও, চা গাছগুলি এখনও ঘন, সবুজ পাতা জন্মায়। এখানকার উচ্চ আর্দ্রতা এবং কঠোর পরিস্থিতি শান টুয়েট চা গাছগুলিকে বেড়ে ওঠার জন্য একটি "স্বর্গ" তৈরি করে। কঠোর আবহাওয়া এবং গাছের স্থিতিস্থাপকতার ফলে মোটা শান টুয়েট চা কুঁড়ি তৈরি হয়েছে যা ভাজার পরেও তুষারের মতো সাদা লোমের স্তরে ঢাকা থাকে। গ্রামের প্রবীণদের মতে, সম্ভবত এই কারণেই এই চা জাতের নামকরণ করা হয়েছে শান টুয়েট চা।

এই স্বীকৃতির মাধ্যমে, ডং ফুক-এর শান টুয়েট চা গাছগুলি থাই নগুয়েনের "পাঁচটি বিখ্যাত চা"-এর মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে, যার সাথে তান কুওং, লা ব্যাং, ট্রাই কাই এবং খে কোকের চা গাছও রয়েছে। বিশেষত্ব হল এই চা গাছগুলি কেবল সাধারণ বনের গাছ নয়, বরং ইতিহাসের একটি অংশ, যা উপাদানের বিরুদ্ধে দাঁড়িয়ে আছে, অঙ্কুরিত হচ্ছে এবং তাদের ছায়া ছড়িয়ে দিচ্ছে। শ্যাওলা ঢাকা কাণ্ড এবং প্রশস্ত ছাউনিযুক্ত চা গাছগুলি ডং ফুক-এর চ্যালেঞ্জিং উচ্চভূমির মানুষের স্থিতিস্থাপকতা এবং অধ্যবসায়ের প্রতীক।

ফিয়েং ফুং গ্রামের পার্টি শাখার সেক্রেটারি হোয়াং মুই চান বলেন: “শান টুয়েট চা গাছগুলি শত শত বছর ধরে ফিয়েং ফুং-এ শেকড়ে বেড়ে আছে। চা গাছগুলির খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না; কেবল গোড়ার চারপাশে আগাছা পরিষ্কার করলেই এগুলো বৃদ্ধি পায় এবং ফসল উৎপাদন করে। এখন যেহেতু এগুলো ভিয়েতনামী ঐতিহ্যবাহী গাছ হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে, তাই গ্রামবাসীরা এগুলোকে আরও বেশি লালন করে এবং পর্যটন বিকাশের সুযোগ পায়, বিশেষ করে গ্রামের মধ্য দিয়ে বড়, সুন্দর পর্যটন রাস্তা থাকায়। গ্রামের পার্টি শাখা গ্রামে প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছ রোপণ, যত্ন এবং সুরক্ষার নেতৃত্ব এবং নির্দেশনা দেওয়ার জন্য একটি সংকল্পও তৈরি করছে।”

নর্দার্ন মাউন্টেনাস রিজিওন ইনস্টিটিউট অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফরেস্ট্রি সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির এক অনুসন্ধান অনুসারে, বর্তমানে না পাই, না হং, না বে, বান খিউ, বান মোই, বান চ্যাং এবং ফিয়েং ফুং গ্রামে অবস্থিত ডং ফুক কমিউনে ৭৪০টি প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছ রয়েছে। এর মধ্যে ফিয়েং ফুং-এর ঘনত্ব সবচেয়ে বেশি, যেখানে ৪০০টিরও বেশি গাছ রয়েছে। চা গাছের গড় উচ্চতা ৫ মিটারেরও বেশি, কাণ্ডের ব্যাস প্রায় ২০ সেন্টিমিটার। অনেক গাছের সুন্দর আকৃতি এবং প্রশস্ত ছাউনি রয়েছে, যা পাহাড়ের ঢালে একটি দুর্দান্ত এবং অনন্য ভূদৃশ্য তৈরি করে। বয়স নির্ধারণে দেখা যায় যে চা গাছের গড় বয়স প্রায় ৯৭ বছর, যার অনেকের বয়স ১০০ বছরেরও বেশি।

উত্তরাঞ্চলীয় পার্বত্য অঞ্চলের কৃষি ও বন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক, ভিয়েতনাম চা সমিতির সহ-সভাপতি এবং ভিয়েতনাম চা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি সমিতির সাধারণ সম্পাদক মিঃ নগুয়েন এনগোক বিনের মতে, ডং ফুক-এর প্রাচীন শান টুয়েট চা জনসংখ্যা একটি বিশেষ বিরল এবং মূল্যবান আদিবাসী জেনেটিক সম্পদ যা শত শত বছর ধরে বিদ্যমান, উত্তর-পূর্বের উঁচু পাহাড়ের অনন্য জলবায়ু এবং মাটির পরিস্থিতিতে প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে উঠছে। উচ্চমানের চা জাতের সংরক্ষণ এবং প্রজননের জন্য এটি একটি অত্যন্ত মূল্যবান জেনেটিক সম্পদ।

শান টুয়েট চা গাছকে ভিয়েতনামী ঐতিহ্যবাহী গাছ হিসেবে স্বীকৃতি দং ফুক-এর চা জাতের পরিবেশগত, ভূদৃশ্য এবং ঐতিহ্যগত মূল্যকে নিশ্চিত করে, যা এই ঐতিহ্যের সংরক্ষণ, যত্ন, উন্নয়ন এবং প্রচারের জন্য একটি আইনি ভিত্তি তৈরি করে। দং ফুক কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান, ট্রিউ কোয়াং হুং শেয়ার করেছেন যে এই প্রাচীন চা গাছগুলি থেকে, কমিউনে বর্তমানে মোট ৩১৬ হেক্টরেরও বেশি শান টুয়েট চা গাছ উৎপাদন হচ্ছে। চা গাছগুলি কেবল জীবিকা এবং আয়ই প্রদান করে না বরং আমাদের পূর্বপুরুষদের স্মৃতির প্রতিনিধিত্ব করে এবং সম্প্রদায়ের জন্য একটি মূল্যবান সম্পদ।

ডং ফুক শান টুয়েট চায়ের মূল্য এবং সম্ভাবনা অনেক সমবায় এবং ব্যবসাকে সংযোগ এবং প্রক্রিয়াকরণে অংশগ্রহণের জন্য আকৃষ্ট করেছে। এই সংযোগের মাধ্যমে, ডং ফুক শান টুয়েট চা কুঁড়ি থেকে পণ্য তৈরি করেছে, যার মধ্যে রয়েছে কালো চা, সাদা চা এবং পু-এর চা। হং হা সমবায় উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ সম্প্রসারণ করেছে এবং একটি পদ্ধতিগত ব্র্যান্ড তৈরি করেছে। বাজারে তাদের পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে ঐতিহ্যবাহী হুক-আকৃতির চা এবং দুটি নতুন ধরণের চা: কালো চা এবং সাদা চা, যার দাম প্রতি কিলোগ্রামে 500,000 থেকে কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।

এই সমবায়টি বার্ষিক স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে প্রায় ১৫ টন তাজা চা কুঁড়ি ক্রয় করে, যার ফলে ২ টন শুকনো চা উৎপাদিত হয়। নগক থাং কৃষি উন্নয়ন ও ঔষধি ভেষজ প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানি লিমিটেড ১৫ হেক্টর জমিতে শান টুয়েট চা উৎপাদনের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য একটি প্রকল্প বাস্তবায়ন করে, ১৭টি অংশগ্রহণকারী পরিবার থেকে প্রতি বছর ৮ টন তাজা চা কুঁড়ি ক্রয় করে, যার ফলে ১.৫ টন শুকনো চা উৎপাদিত হয়।

প্রাচীন চা গাছ সংরক্ষণের পাশাপাশি, ডং ফুক শান টুয়েট চা পণ্যের উৎপাদন ও ব্যবহার সংগঠিত করার জন্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করে একটি প্রকল্প বাস্তবায়ন করেছেন। প্রকল্পটি ভিয়েতনামের মান পূরণকারী ১০ হেক্টর কাঁচামাল এলাকা এবং জৈব চাষ পদ্ধতি অনুসরণ করে ২০ হেক্টর জমিতে উৎপাদন মডেল প্রতিষ্ঠা করেছে, যার ফলে উৎপাদন ১৯৪% থেকে ২৪৩% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে এবং কাঁচামালের মান উন্নত হয়েছে। ভিয়েতনামের মডেলের জন্য কাঁচামাল উৎপাদনের দক্ষতা ২৭০% এরও বেশি এবং জৈব মডেলের জন্য ২১৪% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে।

মেঘের আড়ালে চা বাগান সংরক্ষণের জন্য, ডং ফুক কমিউন আগামী সময়ে প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছের জনসংখ্যার জন্য একটি টেকসই বৈজ্ঞানিক সংরক্ষণ পরিকল্পনা বাস্তবায়ন করবে, যা তাদের আয়ুষ্কাল রক্ষণাবেক্ষণ এবং সম্প্রসারণ নিশ্চিত করবে। কমিউনটি ঘনীভূত জৈব কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলিও বিকাশ করবে; কালো চা, সাদা চা এবং বিশেষায়িত সবুজ চা এর মতো বিভিন্ন ধরণের চা গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগে সমবায় এবং জনগণকে সহায়তা করবে।

"আগামী সময়ে, কমিউনটি চা ঐতিহ্যের সাথে সম্পর্কিত একটি ইকো-ট্যুরিজম এবং অভিজ্ঞতামূলক পর্যটন মডেল তৈরি করবে; ডং ফুক-এর জন্য একটি অনন্য পরিচয় তৈরি করার জন্য কমিউনিটি পর্যটন, স্থানীয় খাবার এবং জাতিগত সংস্কৃতির সমন্বয় করবে। একই সাথে, আমরা ভিয়েতনামী ঐতিহ্যবাহী চা গাছের চারপাশে পণ্য এবং পরিষেবার একটি বাস্তুতন্ত্র তৈরি করব। ডং ফুক ২০৩০ সালের মধ্যে থাই নগুয়েন এবং ভিয়েত বাক অঞ্চলের একটি স্বতন্ত্র শান টুয়েট চা গন্তব্য হয়ে ওঠার জন্য প্রচেষ্টা চালাচ্ছে," কমরেড ট্রিউ কোয়াং হুং জোর দিয়ে বলেন।

লেখা এবং ছবি: হোয়াং তুয়ান

সূত্র: https://nhandan.vn/vuon-che-tren-may-post934657.html