টুয়েন কোয়াং-এর এই কমিউনে, লোকেরা গ্যাক ফল চাষ করে যা বড়, লাল খোসা উৎপাদন করে এবং উচ্চ লাভের জন্য ওষুধ হিসেবে বিক্রি হয়।

সম্প্রতি, ভিন কোয়াং কমিউনের (চিয়েম হোয়া জেলা, তুয়েন কোয়াং প্রদেশ) কিছু কৃষক পরিবার সাহসের সাথে গ্যাক চাষ করে ধর্মান্তরিত হয়েছে, প্রাথমিকভাবে উন্নত অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে, জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে অবদান রেখেছে।

বর্তমানে, ঔষধি অপরিহার্য তেল প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজারে জনপ্রিয় খাবার উৎপাদনে ব্যবহৃত প্রধান কাঁচামাল হল গ্যাক পণ্য।

সেই চাহিদা উপলব্ধি করে, সম্প্রতি ভিন কোয়াং কমিউনের (চিয়েম হোয়া, টুয়েন কোয়াং ) কিছু কৃষক পরিবার সাহসের সাথে গ্যাক গাছ উৎপাদনে রূপান্তরিত হয়েছে এবং প্রাথমিকভাবে অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে, যা জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে অবদান রেখেছে।

ভিন কোয়াং জমিতে গ্যাক ফল চাষে অগ্রণী

মিঃ দোয়ান ভ্যান চুং, ১৯৭৩ সালে ভিন কোয়াং কমিউনের (চিয়েম হোয়া জেলা) কোয়াং হাই গ্রামে জন্মগ্রহণ করেন, তিনিই ভিন কোয়াং কমিউনে প্রথম ব্যক্তি যিনি গ্যাক ফল চাষ করেন।

গ্যাক চাষের সুযোগ ভাগ করে নিতে গিয়ে মিঃ চুং বলেন যে গণমাধ্যমের মাধ্যমে তিনি থাই বিন প্রদেশে অত্যন্ত কার্যকর গ্যাক চাষের মডেল সম্পর্কে জানতে পেরেছেন। অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য তিনি গবেষণা করেছেন এবং এই ফসলটি বেছে নিয়েছেন।

প্রথমে, তিনি গ্যাক গাছ রোপণ করেছিলেন, কিন্তু কিছুক্ষণ যত্ন নেওয়ার পর, তিনি লক্ষ্য করলেন যে গাছগুলি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং খুব কার্যকর ছিল না।

তিনি উচ্চ ফলনশীল এবং ভালো মানের জাত খুঁজে বের করার সিদ্ধান্ত নেন। ২০১১ সালে, তিনি গ্যাক চাষে বিশেষজ্ঞ হওয়ার জন্য কলাম এবং ট্রেলিসের একটি সিস্টেম তৈরিতে বিনিয়োগ করেন এবং গ্যাক ফল থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্য তৈরি শুরু করেন।

মিঃ চুং বলেন: গ্যাক চাষ করা বেশ সহজ, খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না। ফসল কাটার পর, তৃতীয় চন্দ্র মাসের শেষের দিকে, আপনাকে বাগান পরিষ্কার করা শুরু করতে হবে, গাছের সমস্ত কান্ড এবং শাখা কেটে ফেলতে হবে, কেবল গোড়া রেখে দিতে হবে এবং তারপর নতুন ফসলের জন্য সার দিতে হবে। যখন গোড়া অঙ্কুরিত হয়, তখন এটিকে ছাঁটাই করতে হবে, ট্রেলিসে ওঠার জন্য শুধুমাত্র একটি প্রধান অঙ্কুর রেখে দিতে হবে।

সমবায় কর্তৃক তাজা গ্যাক ফল ক্রয় করা হয় এবং উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের পণ্যে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

চন্দ্র ক্যালেন্ডারের মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত, যখন গ্যাক গাছটি ট্রেলিসে জন্মায়, ফুল ফোটে এবং ফল ধরে, তখন যত্ন এবং সার প্রয়োগ করা হয়। শীতকাল এলে, গ্যাক পাতা ধীরে ধীরে সবুজ থেকে হলুদ হয়ে যায়, শুকিয়ে যায় এবং ঝরে পড়ে, তখন গ্যাক গাছটি পাকতে শুরু করে এবং ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়।

প্রথম বছরে প্রতি হেক্টর গ্যাকের খরচ প্রায় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি, যার মধ্যে কংক্রিটের স্তূপ, স্টিলের তারের ট্রেলিস, বীজ, সার ইত্যাদিতে বিনিয়োগ অন্তর্ভুক্ত। পরবর্তী বছরগুলিতে, খরচ হ্রাস পায়। বিশেষ করে, গ্যাক গাছের বৃদ্ধির সময়কাল বেশ দীর্ঘ, প্রায় ১৫ থেকে ২০ বছর। সুতরাং, কমপক্ষে টানা ১৫ বছর ধরে ফসল কাটার জন্য আপনাকে কেবল একবার রোপণ করতে হবে।

গ্যাক গাছ বছরে মাত্র একবার ফসল দেয়, আগের বছরের অক্টোবরের শেষ থেকে পরের বছরের জানুয়ারির শেষ পর্যন্ত, গড়ে প্রতি হেক্টরে ২০-২৫ টন ফলন হয়। বর্তমানে, পাকা ফলের ক্রয়মূল্য ২১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, প্রতি হেক্টর গ্যাক থেকে গড়ে ৪৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছরের বেশি ফলন পাওয়া যায়।

মিঃ চুং-এর পরিবারের গ্যাক ফলের চাষের মডেলটি উচ্চ দক্ষতা এনেছে, গ্রাম এবং পার্শ্ববর্তী কমিউনের অনেক মানুষ শিখতে এবং অনুসরণ করতে এসেছেন। এখন পর্যন্ত, ভিন কোয়াং কমিউনে ৩০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে গ্যাক ফলের চাষ করা হচ্ছে, চিম হোয়া জেলায় ১২০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে গ্যাক ফলের চাষ করা হচ্ছে: কিম বিন, ভিন কোয়াং, ট্রাই ফু, তান থিন...

GAC পণ্যের জন্য প্রক্রিয়াকরণ উন্নয়ন এবং স্থিতিশীল আউটপুট খুঁজে বের করা

তিনি কেবল ফসল রূপান্তরের ক্ষেত্রেই সাহসী ছিলেন না, মিঃ চুং তার পণ্যের জন্য একটি স্থিতিশীল আউটলেট খুঁজে বের করার চেষ্টা করেছিলেন। প্রাথমিকভাবে, তিনি একটি হাতে শুকানোর ভাটি তৈরি করেছিলেন, কিন্তু অভিজ্ঞতার অভাবে, তার গ্যাক পণ্যগুলি রঙ হারিয়ে ফেলেছিল, গ্রাহকরা কিনছিলেন না, যার ফলে ব্যর্থতা দেখা দেয়। নিরুৎসাহিত না হয়ে, তিনি তার আগে যারা গিয়েছিলেন এবং সফল হয়েছিলেন তাদের অভিজ্ঞতা থেকে শিখতে এবং শিখতে থাকেন।

২০১৫ সাল থেকে, তার পরিবারের গ্যাক উৎপাদনের পাশাপাশি, তিনি প্রতিবেশীদের কাছ থেকে সমস্ত তাজা গ্যাক ফলের পণ্য কিনেছেন যাতে গ্যাক মেমব্রেন প্রক্রিয়াজাত করা যায়, শুকানো যায় এবং হাং ইয়েন, থাই নগুয়েন এবং বাক জিয়াং প্রদেশের অপরিহার্য তেল নিষ্কাশন সুবিধাগুলিতে পুনরায় বিক্রি করা যায়।

উৎপাদন সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখার জন্য, ২০২০ সালে, মিঃ চুং ১০ জন সদস্য নিয়ে চুং টিন কৃষি পরিষেবা এবং বাণিজ্য সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন যা গ্যাক এবং কৃষি পণ্যের চাষ, ক্রয়, পরামর্শ এবং সরবরাহে বিশেষজ্ঞ। সমবায়টি একটি বৈদ্যুতিক গ্যাক শুকানোর ব্যবস্থা স্থাপনে বিনিয়োগ করেছে, যার ফলে ২০ জনেরও বেশি মৌসুমী কর্মীর কর্মসংস্থান তৈরি হয়েছে।

নভেম্বর-ডিসেম্বর মৌসুমে, সমবায়টি ভিন কোয়াং কমিউন এবং এলাকার অন্যান্য কমিউনের পরিবার থেকে প্রতিদিন গড়ে কয়েক টন গ্যাক ফল ক্রয় করে। ২০২৩ সালে, সমবায়টি ৩০০ টনেরও বেশি তাজা ফল ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাত করে। মিঃ চুং-এর মতে, সমবায়ের শুকনো গ্যাক মেমব্রেন এবং গ্যাক তেল পণ্য গ্রাহকদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসিত হয়, কিন্তু বর্তমানে অর্ডার পূরণের জন্য যথেষ্ট নয়।

সমবায়ের লক্ষ্য হল পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরি করা, স্থিতিশীল কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা। সমবায়টি প্রদেশে গ্যাক চাষের প্রয়োজনে পরিবারগুলির জন্য গ্যাক পণ্য রোপণ এবং ব্যবহারের জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করেছে; পরিবারগুলিকে রোপণ, যত্ন এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ কৌশল সম্পর্কে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়; পরিবারের প্রয়োজন হলে অগ্রিম বীজ এবং জীবাণু সার দেওয়া হয় এবং ফসল কাটার পরে পণ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়।

২০২৪ সালে, সমবায়টির কাঁচামালের পরিমাণ ছিল ১২০ হেক্টর, কিন্তু ৩ নং ঝড়ের প্রভাবের কারণে, বর্তমানে ৬০ হেক্টর জমিতে গড়ে ২৫ টন/হেক্টর উৎপাদন হচ্ছে, যার দাম ২১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। বর্তমানে, সমবায়টির ৩টি প্রধান পণ্য রয়েছে: গ্যাক এসেনশিয়াল অয়েল, শুকনো গ্যাক মেমব্রেন এবং হিমায়িত গ্যাক কোর।

এছাড়াও, সমবায়টি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানি এবং উদ্যোগের সাথে তাজা গ্যাক ফল কেনার জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, যাতে উৎপাদন সর্বদা স্থিতিশীল থাকে। ২০২৪ সালে, সমবায়টির ভিন কোয়াং কমিউনের কোয়াং হাই গ্রামে ১.৫ হেক্টর গ্যাক চাষের এলাকা রয়েছে, যাকে একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড দেওয়া হয়েছে, যা প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি এবং সমবায়ের পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে সহায়তা করার একটি ভিত্তি এবং সমবায়ের কৃষি পণ্য আন্তর্জাতিক বাজারে রপ্তানি করতে সক্ষম হওয়ার জন্য একটি শর্ত।

আগামী সময়ে, সমবায়টি কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি বিকাশ এবং স্থানীয় OCOP পণ্যের মান উন্নত করার কাজ চালিয়ে যাবে, দেশীয় উদ্যোগের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য ব্র্যান্ড তৈরি করবে এবং রপ্তানি বাজার লক্ষ্য করবে।

গ্যাক চাষ কেবল অনেক পরিবারকে মিশ্র বাগান জমির সুবিধা নিতে সাহায্য করে না, মানুষের আয় বৃদ্ধি করে, অনেক পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে এবং সচ্ছল হতে সাহায্য করে। যাইহোক, যেহেতু গ্যাক চাষের জন্য প্রাথমিক বিনিয়োগ মূলধন বেশ বড় (ট্রেলিজ এবং কংক্রিটের স্তূপ তৈরি), গড়ে ১২০ মিলিয়ন/হেক্টর, এটি সেই পরিবারগুলির জন্য অসুবিধার কারণ হয় যারা গ্যাক চাষ করতে চান কিন্তু পর্যাপ্ত পরিবেশ নেই। বর্তমানে, গ্যাক শুধুমাত্র ছোট পরিসরে চাষ করা হয়, অনেক পরিবার বৃহৎ এলাকায় উৎপাদন করে না, তাই সরবরাহ কম থাকে এবং চাহিদা পূরণ করে না। অতএব, পণ্য উৎপাদনের দিকে মডেলটি বিকাশের জন্য, আশা করা হচ্ছে যে একটি সহায়তা নীতি ব্যবস্থা থাকবে যা মানুষকে ঋণ মূলধন অ্যাক্সেস করতে সহায়তা করবে যাতে গ্যাক গাছগুলি মানুষের জন্য উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা আনতে পারে।

সূত্র: https://danviet.vn/xa-nay-o-tuyen-quang-dan-trong-gac-ra-qua-to-bu-da-do-au-ban-lam-duoc-lieu-thu-tien-nhieu-hon-2025031015523692.htm