বোরাক্স-মিশ্র সসেজ উৎপাদন সুবিধার মালিকের বিচার

বিচারে দুই আসামী - ছবি: দোয়ান কুওং

২১শে জানুয়ারী সকালে, দা নাং শহরের গণ আদালত খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের জন্য আসামী দম্পতি ফাম জু টাই (৪১ বছর বয়সী, থান খে জেলা, দা নাং-এ বসবাসকারী) এবং ভো থি টুয়েটের বিচার করে।

এই আসামিরা উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়ার সময় সসেজে বোরাক্স মিশিয়েছিল।

অভিযোগ অনুসারে, ২০২৪ সালের এপ্রিল থেকে ২০ ডিসেম্বর, ২০২৪ সালের মধ্যে, মিঃ টাই এবং তার স্ত্রী বিভিন্ন ধরণের সসেজ উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য বোরাক্স (নিয়ম অনুসারে অনুমোদিত ব্যবহারের তালিকায় নেই এমন একটি খাদ্য সংযোজন) ব্যবহার করেছিলেন।

এই হ্যামগুলি ১,৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি গরুর মাংসের হ্যাম, ১,২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি শুয়োরের মাংসের হ্যাম, ১,২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি শুয়োরের মাংসের চামড়ার হ্যাম, ১,২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কিমা করা হ্যাম দরে বিক্রি হয়েছিল, যার ফলে অবৈধভাবে ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ হয়েছিল।

দা নাং সিটির পিপলস প্রসিকিউরেসির প্রতিনিধি অভিযোগ ঘোষণা করেছেন - ছবি: দোয়ান কুওং

২০ ডিসেম্বর, ২০২৪ তারিখে, মি. টাই-এর সসেজ উৎপাদন সুবিধা পরিদর্শন করার সময়, কর্তৃপক্ষ ৫১৮ কেজি গরুর মাংসের সসেজ, ৯৭ কেজি শুয়োরের মাংসের সসেজ, ৯০ কেজি শুয়োরের চামড়ার সসেজ এবং ১২২ কেজি বোরাক্সযুক্ত কিমা করা সসেজ আবিষ্কার করে এবং জব্দ করে, যার মোট মূল্য ১৩৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এরও বেশি।

তদন্ত অনুসারে, উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময়, প্রচুর পরিমাণে সসেজ উৎপাদিত হওয়ার কারণে, খাওয়া হয় না, দীর্ঘক্ষণ সংরক্ষণ করা যায় না, সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং ফেলে দিতে হয়, যার ফলে মূলধন হারাতে হয়, মিঃ টাই অনলাইনে সসেজগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার পদ্ধতি খুঁজে বের করার জন্য যান।

এই ব্যক্তিটি একটি ভিডিও টিউটোরিয়াল দেখেছিলেন যে কীভাবে বোরাক্স কিনতে হয়, যাতে মাংসের লোফের সাথে মেশানো যায়, যাতে এটি আরও সতেজ এবং নমনীয় হয়। তিনি তার স্ত্রীকে ভিডিও টিউটোরিয়ালটিও দেখিয়েছিলেন এবং তারা উভয়েই মাংসের লোফের মধ্যে রাখার জন্য বোরাক্স কিনতে রাজি হন।

২০২৪ সালের এপ্রিল মাসে, মিঃ টাই কন মার্কেট এলাকায় (দা নাং) গিয়েছিলেন একজন ব্যক্তির (পরিচয় এবং পটভূমি অজানা) সাথে যোগাযোগ করতে, ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিয়ে ১০ কেজি বোরাক্স কিনতে এবং তার সসেজ উৎপাদন কেন্দ্রে ফিরিয়ে আনতে।

প্রতিদিন, মি. টাই বাজারে যান ৩০-৫০ কেজি শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং চর্বিযুক্ত মাংস কিনতে এবং তারপর সেগুলো উৎপাদন কেন্দ্রে ফিরিয়ে আনেন।

মাংস পিষে নেওয়ার পর, সে অথবা তার স্ত্রী প্রতি ১০ কেজি মাংসে ১ চামচ বোরাক্সের মাত্রায় মাংসের লোফে বোরাক্স যোগ করে।

শেষ করার পর, মিঃ টাই মাংসের প্যাটিগুলি সেই বিক্রেতাদের কাছে নিয়ে আসেন যারা মাংস কিনেছিলেন। কিছু প্যাটি সরাসরি কিনতে আসা গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করা হয়েছিল।

জিজ্ঞাসাবাদের শুরুতে, আসামী টাই এবং তার স্ত্রী অভিযোগে অভিযুক্ত কাজ স্বীকার করেছেন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/xet-xu-chu-co-so-san-xuat-cha-tron-han-the-20250121092944588.htm