Bữa cơm sạch mắc kẹt giữa bão giá

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng thực phẩm và nguồn gốc nông sản. Tuy nhiên, khoảng cách giữa mong muốn sử dụng thực phẩm an toàn và khả năng chi trả vẫn hiện hữu trong nhiều gia đình.

Người tiêu dùng chọn mua rau quả an toàn tại siêu thị trên địa bàn phường Rạch Giá. Ảnh: AN LÂM

Những phút đắn đo trước quầy hàng

Chiều cuối tuần, khu thực phẩm tươi sống tại siêu thị ở phường Rạch Giá khá đông khách. Trước quầy rau củ, chị Lê Thị Kim Ngân đẩy xe hàng chậm rãi dọc các kệ trưng bày. Một bên là rau hữu cơ giá khoảng 45.000 đồng/kg, bên kia là rau sản xuất thông thường chỉ khoảng 15.000 đồng/kg. Đắn đo khá lâu trước 2 mức giá, chị Ngân cho biết, gia đình vừa có trẻ nhỏ vừa có người lớn tuổi nên quan tâm đến chất lượng thực phẩm. Tuy nhiên, việc duy trì thói quen mua toàn bộ thực phẩm sạch không phải lúc nào cũng dễ.

“Rau hữu cơ thì yên tâm sử dụng nhưng mỗi lần đi chợ phải mua đủ thứ từ rau, thịt, cá đến trái cây. Nếu món nào cũng chọn loại tốt nhất thì chi phí sinh hoạt tăng đáng kể”, chị Ngân nói. Sau vài phút cân nhắc, chị lấy một ít rau hữu cơ, phần còn lại vẫn chọn rau thông thường. Theo chị, đây cũng là cách nhiều gia đình đang áp dụng để cân đối chi tiêu.

Tại một cửa hàng gạo trên đường Trần Quang Khải, phường Rạch Giá, chị Nguyễn Thị Tuyền đang xem các loại gạo được bày trên kệ. Cầm túi gạo đạt tiêu chuẩn VietGAP, sản xuất trên vùng đất nuôi tôm, được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao, chị Tuyền chăm chú đọc thông tin in trên bao bì. Khi nghe nhân viên giới thiệu giá khoảng 35.000 đồng/kg, chị khẽ gật đầu rồi đặt lại lên kệ. Sau vài phút so sánh, chị chọn loại gạo phổ thông có giá khoảng 13.000 đồng/kg. “Nghe giới thiệu thì thấy thích vì gạo an toàn, có thương hiệu rõ ràng, nhưng nhà đông người, lượng gạo sử dụng mỗi tháng khá nhiều. Chênh lệch hơn 20.000 đồng mỗi ký thì phải tính toán lại”, chị Tuyền nói.

Thực tế cho thấy người tiêu dùng hiện nay không còn thờ ơ với chất lượng thực phẩm. Họ tìm hiểu, cân nhắc và mong muốn sử dụng sản phẩm tốt hơn, nhưng quyết định cuối cùng vẫn chịu tác động lớn từ thu nhập thực tế của gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Giảm thuế VAT đến hết năm 2026 - Doanh nghiệp bán lẻ hưởng lợi ra sao?Việc Quốc hội thông qua chủ trương tiếp tục giảm 2% thuế giá trị gia tăng (VAT) đối với nhiều nhóm hàng hóa, dịch vụ đến hết năm 2026 được cộng đồng doanh nghiệp đánh giá là một trong những chính sách hỗ trợ thiết thực nhất trong bối cảnh sức mua thị trường đang phục hồi. Đối với lĩnh vực bán lẻ - ngành chịu tác động trực tiếp từ biến động tiêu dùng, việc kéo dài chính sách giảm thuế không chỉ giúp kích cầu mua sắm mà còn tạo thêm dư địa để doanh nghiệp triển khai các chương trình ưu đãi, nâng cao sức cạnh tranh và mở rộng thị phần.

Phường Chi Lăng biểu dương 10 gia đình văn hóa tiêu biểuNgày 26/6, UBND phường Chi Lăng (tỉnh An Giang) tổ chức họp mặt biểu dương gia đình văn hóa tiêu biểu năm 2026, nhân kỷ niệm 25 năm Ngày Gia đình Việt Nam (28/6/2001 - 28/6/2026).

Hat-trick của Dembele giúp Pháp đè bẹp Na UyMàn trình diễn chói sáng của Ousmane Dembele đã giúp đội tuyển Pháp giành chiến thắng thuyết phục 4-1 trước Na Uy ở lượt trận cuối bảng I World Cup 2026. Kết quả này giúp đại diện hình lục lăng tiến vào vòng 32 đội với ngôi nhất bảng đầy ấn tượng.

Giá trị của nông sản sạch

Tại xã Châu Thành, ông Nguyễn Văn Mười nhiều năm nay theo đuổi mô hình sản xuất gạo sạch. Trên cánh đồng của gia đình, việc sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật được kiểm soát chặt chẽ nhằm tạo ra sản phẩm an toàn hơn cho người tiêu dùng.

Theo ông Mười, để làm ra hạt gạo sạch, người trồng lúa phải đầu tư nhiều công sức hơn, từ khâu chăm sóc, theo dõi dịch hại đến quản lý quy trình sản xuất. Chi phí vì vậy cao hơn so với cách canh tác thông thường. “Nhiều khách hàng ăn thử đều đánh giá gạo ngon, thơm và an tâm khi sử dụng. Tuy nhiên, khi đưa ra thị trường, mức giá vẫn là yếu tố khiến không ít người phải cân nhắc trước khi quyết định mua thường xuyên”, ông Mười cho biết.

Tình cảnh tương tự cũng diễn ra với nhiều người sản xuất rau sạch. Từng có 6 năm đưa rau thủy canh sạch ra thị trường, chị Diệp Thị Diễm Thúy - thành viên Hợp tác xã Nông sản hữu cơ Rạch Giá cho biết, hơn một năm nay chị tạm ngưng sản xuất. Theo chị Thúy, sản xuất rau sạch đồng nghĩa với việc hạn chế tối đa hóa chất trong quá trình canh tác. Công đoạn phòng trừ sâu bệnh chủ yếu dựa vào các chế phẩm sinh học từ lá sầu đâu, tỏi, ớt và nhiều nguyên liệu tự nhiên khác.

"Chi phí sản xuất rau sạch có khi gấp 3, gấp 4 lần so với cách làm thông thường. Một chai chế phẩm sinh học 1 lít dùng để phòng trừ sâu bệnh có giá gần 1 triệu đồng, trong khi 1 chai thuốc hóa học chỉ hơn 100.000 đồng. Sản xuất rau sạch chi phí cao, nhưng ra thị trường lại rất khó cạnh tranh về giá”, chị Thúy nói.

Điều khiến chị Thúy trăn trở là lượng khách hàng chấp nhận trả thêm tiền cho sản phẩm sạch vẫn còn khá hạn chế. “Chỉ khoảng 10% bạn bè, người quen của tôi chấp nhận mua rau sạch với giá khoảng 40.000 đồng/kg, cao hơn khoảng 15.000 đồng/kg so với rau thông thường. Nhiều người hiểu giá trị của rau sạch nhưng khi đi chợ hằng ngày vẫn phải ưu tiên những mặt hàng phù hợp túi tiền”, chị Thúy nói.

Theo nhiều người sản xuất, giá bán của nông sản sạch hiện nay phản ánh phần nào chi phí thực tế mà họ phải bỏ ra. Từ vật tư sinh học, quy trình chăm sóc đến khâu kiểm soát chất lượng đều tốn kém hơn sản xuất đại trà. Trong khi đó, phần lớn người tiêu dùng vẫn phải cân đối nhiều khoản chi tiêu thiết yếu khác. Khoảng cách giữa giá thành sản xuất và khả năng chi trả khiến nhiều sản phẩm sạch dù được đánh giá cao vẫn khó mở rộng thị trường.

Hoa Kỳ - Việt Nam: Đừng bỏ lỡ

Việt Nam khuyến khích doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư vào công nghệ caoSáng 26/6, tại Trụ sở Chính phủ, Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng tiếp ông Jeff Place, Giám đốc Chuỗi cung ứng của Tập đoàn Coherent (Hoa Kỳ). Tại buổi tiếp, Phó Thủ tướng khẳng định Việt Nam khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư, đặc biệt trong các lĩnh vực công nghệ cao, đổi mới sáng tạo và công nghiệp bán dẫn.

Khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư trong lĩnh vực công nghệ caoPhó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng cho biết Việt Nam hoan nghênh các doanh nghiệp Hoa Kỳ tiếp tục mở rộng hoạt động tại Việt Nam, nhất là trong các ngành công nghệ cao và lĩnh vực có giá trị gia tăng lớn.

Việt Nam - Hoa Kỳ tăng cường hợp tác khắc phục hậu quả chiến tranhVTV.vn - Ngày 22/6, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Quyền Bộ trưởng Bộ Hải quân Hoa Kỳ Hùng Cao.

Để những sản phẩm sạch có mặt thường xuyên hơn trong bữa cơm gia đình, thiết nghĩ cần thêm thời gian, sự đồng hành của thị trường và những giải pháp giúp giảm chi phí từ khâu sản xuất đến tiêu thụ. Khi đó, khoảng cách giữa mong muốn và lựa chọn của người tiêu dùng mới dần được thu hẹp.

AN LÂM

Nguồn: https://baoangiang.com.vn/bua-com-sach-mac-ket-giua-bao-gia-a488543.html