Chuẩn hóa ẩm thực tiếp cận khách Halal

Với việc lượng du khách theo đạo Hồi đến Đà Nẵng ngày một lớn, ngành du lịch địa phương đang tích cực mở rộng, nâng cấp chuỗi dịch vụ ẩm thực để đáp ứng nhu cầu, tiêu chuẩn của thị trường này.

Báo Đà Nẵng•12/12/2025

Cơ sở du lịch đáp ứng tiêu chuẩn phục vụ ẩm thực Halal hoặc dành cho khách đạo Hồi tại Đà Nẵng ngày càng mở rộng. Ảnh: HÀ SẤU

Với việc lượng du khách theo đạo Hồi đến Đà Nẵng ngày một lớn, ngành du lịch địa phương đang tích cực mở rộng, nâng cấp chuỗi dịch vụ ẩm thực để đáp ứng nhu cầu, tiêu chuẩn của thị trường này.

Có thể bạn sẽ thích

Sơn Trà hướng đến mô hình phường học tập “Xanh - Số - Bản sắc”ĐNO - Chiều 4/6, UBND phường Sơn Trà phối hợp Trường Đại học Sư phạm (Đại học Đà Nẵng) tổ chức hội thảo góp ý dự thảo đề án “Nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện, gắn với phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao và bản sắc văn hóa, con người Sơn Trà, giai đoạn 2025 - 2030, tầm nhìn đến năm 2045”. Phó Chủ tịch HĐND thành phố Đoàn Ngọc Hùng Anh đến dự.

TRONG năm 2025, du lịch Đà Nẵng là điểm đến yêu thích của một số quốc gia có người theo đạo Hồi lớn như Ấn Độ, Malaysia, UAE, Singapore, Indonesia… cho thấy nhu cầu du lịch biển - nghỉ dưỡng tại Đà Nẵng tiếp tục hấp dẫn du khách Hồi giáo.

Với việc xác định Trung Đông, Nam Á và thị trường CIS là nhóm khách giàu tiềm năng với tốc độ tăng trưởng ổn định, ngành du lịch Đà Nẵng đang tích cực mở rộng đường bay quốc tế đến các thị trường này, đồng thời đẩy mạnh nghiên cứu đặc thù văn hóa, tôn giáo nhằm nâng cao chất lượng phục vụ.

Du lịch Halal được hiểu là du lịch thân thiện với người Hồi giáo, đảm bảo các dịch vụ du lịch cung cấp phù hợp với những yêu cầu đặc thù của đạo Hồi.

Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, gần như tất cả khách du lịch Hồi giáo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định Halal. Trong đó, thực phẩm phải được chứng nhận hợp chuẩn; tuyệt đối không sử dụng thịt heo và các sản phẩm liên quan; không dùng rượu, cồn hoặc các nguyên liệu không rõ nguồn gốc; động vật phải được giết mổ theo đúng quy định của đạo Hồi. Đối với một số nhóm khách như dòng Shia, các quy tắc còn chặt chẽ hơn, bao gồm việc tránh một số loại hải sản. Không chỉ kiểm soát nguyên liệu, du khách Hồi giáo còn đề cao tính sạch, tinh khiết.

Tín hiệu tích cực khi Đà Nẵng đã có hơn 800 địa điểm phục vụ ẩm thực thân thiện với người Hồi giáo. Trong đó có khoảng 40 nhà hàng Halal/Ấn Độ chuyên dành cho khách Hồi giáo, hơn 10 địa điểm đã có chứng nhận ẩm thực Halal, hơn 100 địa điểm - nhà hàng ẩm thực chay cùng hơn 500 nhà hàng, quán hải sản có thực đơn, phong cách phục vụ phù hợp với khách Hồi giáo. Đáng chú ý, một số đơn vị đã có chứng nhận Halal uy tín như Sun World Ba Na Hills hay Halal Indrapura…

Có thể bạn sẽ thích

Phát triển du lịch gắn với tài nguyên rừng - Báo Cao Bằng điện tửCao Bằng có tiềm năng lớn về tài nguyên rừng với diện tích hơn 376.000 ha, trong đó khoảng 348.000 ha rừng tự nhiên và gần 28.000 ha rừng trồng, tỷ lệ che phủ đạt 54,52%. Những cánh rừng nguyên sinh trải dài trên núi đá không chỉ giữ vai trò “lá phổi xanh” quan trọng mà còn tạo nên hệ sinh thái cảnh quan đặc sắc, mở ra nhiều tiềm năng phát triển du lịch sinh thái, du lịch trải nghiệm và du lịch cộng đồng.

Là đơn vị thường xuyên phục vụ khách từ thị trường Halal, Furama Resort Đà Nẵng hiện sở hữu bếp Halal tách biệt, có đầu bếp Ấn Độ phụ trách và đội ngũ nhân viên được cấp chứng nhận HalalTrip Vietnam. Trong năm 2025, quần thể Furama - Ariyana đã đón hơn 5.000 khách từ các thị trường Ấn Độ, CIS, Malaysia. Tỷ lệ hài lòng về dịch vụ, đặc biệt là ẩm thực rất cao nhờ đáp ứng tốt các tiêu chuẩn khắt khe về ẩm thực, chất lượng phục vụ.

Ông Nguyễn Đức Quỳnh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Đà Nẵng cho rằng, thị trường Halal mang lại cơ hội tăng trưởng bền vững, có khả năng giúp Đà Nẵng cân bằng thị trường du lịch, giảm phụ thuộc vào các thị trường truyền thống. Đây cũng là nhóm khách chi tiêu cao, thời gian lưu trú dài và sử dụng nhiều dịch vụ cao cấp.

Thời gian tới có thể xây dựng Đà Nẵng thành “Halal - friendly destination” tức điểm đến thân thiện với Halal của miền Trung. Cùng với đó, hình thành chuỗi khách sạn - nhà hàng - dịch vụ Halal đạt chuẩn quốc tế; kết nối Huế - Đà Nẵng - Hội An trở thành “Hành lang du lịch Halal miền Trung”.

Nguồn: https://baodanang.vn/chuan-hoa-am-thuc-tiep-can-khach-halal-3314604.html