4 druhy zeleniny, které pomáhají snižovat špatný cholesterol

Květák, kapusta, ředkvičky a mrkev jsou bohaté na rozpustnou vlákninu a živiny, které pomáhají kontrolovat špatný cholesterol a chrání zdraví srdce.

Nedostatek pohybu, obezita, nadměrné pití alkoholu, kouření, špatná strava, vysoký krevní tlak a vysoký cholesterol – to vše přispívá ke špatnému kardiovaskulárnímu zdraví. Cholesterol je viníkem infarktů a ischemické choroby srdeční. Následující zelenina může pomoci snížit špatný cholesterol a riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Zelená a bílá brokolice

Brokolice má vysoký obsah rozpustné vlákniny a obsahuje sulforafan, který pomáhá snižovat hladinu triglyceridů v těle. V trávicím traktu se vláknina váže na žlučové kyseliny, což usnadňuje vylučování cholesterolu. Brokolice má navíc nízký obsah kalorií, takže její konzumace může i tak pomoci udržet si zdravou váhu.

Květák je bohatý na rostlinné steroly, což je typ lipidu, který brání střevům vstřebávat cholesterol. Zároveň květák obsahuje sulforafan, který také pomáhá snižovat hromadění tuku v tepnách.

Kapusta

Kapusta je bohatá na draslík, vlákninu, folát a vápník. Tyto živiny pomáhají snižovat hladinu LDL cholesterolu (známého jako špatný cholesterol, který zvyšuje riziko srdečních onemocnění). Kapusta také pomáhá snižovat krevní tlak a je bohatá na lutein, který pomáhá snižovat hromadění špatného cholesterolu v těle.

Ředkev

Ředkvičky obsahují antokyany, které také pomáhají snižovat hladinu LDL cholesterolu, čímž snižují zánět v žilách a tepnách. Jsou také bohaté na minerály, jako je vápník a draslík, antioxidanty, které pomáhají snižovat vysoký krevní tlak a riziko vzniku srdečních onemocnění. Dusičnany v ředkvičkách (druh soli) pomáhají zlepšit průtok krve.

Mrkev

Mrkev pomáhá udržovat zdravé srdce. Je to proto, že beta-karoten, složka vitaminu A, je v těle metabolizován a pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi. Konzumace mrkve navíc mění sekreci žlučových kyselin a antioxidační stav, což má nepřímo příznivý vliv na kardiovaskulární systém.

Studie z roku 2022 zjistila, že mrkev může chránit před vysokým krevním tlakem. Další studie z roku 2018 rovněž dospěla k závěru, že žlutočervenooranžová zelenina (jako je mrkev) chrání před srdečními chorobami.

Kolik bych měl denně jíst?

Lidé by měli denně konzumovat alespoň 25 g vlákniny, bez nutnosti užívat další doplňky stravy. Zeleninu lze zpracovat na šťávu, polévku, smažit, dušet, fermentovat a stále si zachovává svou nutriční hodnotu.

U ředkviček může nadměrná konzumace ředkviček u lidí s nedostatkem jódu vést ke snížení produkce hormonů štítné žlázy, proto by se měly konzumovat s mírou. Šálek vařené kapusty kapusty poskytuje 3,6 % denní potřeby draslíku dospělého a lze ji použít do salátů a šťáv.

Chile (podle Healthshots, WebMD, Medical News Today )

Zdrojový odkaz