Lidé s vysokým krevním tlakem by měli omezit sůl, rafinované sacharidy, špatné tuky a zvýšit příjem vlákniny, draslíku a hořčíku.
Nevyvážená strava je příčinou vysokého krevního tlaku a podporuje progresi onemocnění. Mistr, doktor Nguyen Anh Duy Tung z nutriční kliniky Nutrihome, uvádí následujících 5 zásad výživy pro pacienty.
Omezte sodík
Vysoký příjem sodíku vede k akutní hypertenzi tím, že podporuje zadržování vody, zvyšuje objem cirkulující krve a vyvíjí dodatečný tlak na stěny cév.
Sodík je v kuchyňské soli hojný a tvoří 40 % hmotnosti tohoto koření. Pro snížení obsahu sodíku je u lidí s vysokým krevním tlakem nutné omezit obsah soli ve stravě.
Maximální celkový příjem sodíku, který mohou lidé s vysokým krevním tlakem konzumovat denně, je 2 300 mg (což odpovídá 5,75 g soli). V ideálním případě by však lidé s vysokým krevním tlakem měli konzumovat méně než 1 500 mg sodíku denně (což odpovídá 3,75 g soli).
Kromě kuchyňské soli se sodík nachází také v mnoha dalších potravinách, jako je sýr, drůbež, zpracované potraviny (slanina, pizza, klobásy), konzervované potraviny a solené potraviny (sušené potraviny, rybí omáčka, nakládaná zelenina).
Lidé s vysokým krevním tlakem by měli omezit příjem soli a špatných tuků a pravidelně podstupovat zdravotní prohlídky. Foto: Freepik
Omezte rafinované sacharidy
Při konzumaci potravin bohatých na rafinované sacharidy se zvyšuje hladina glukózy (cukru) v krvi. To stimuluje tělo k hromadění přebytečného tuku, což zvyšuje riziko nadváhy, obezity a podporuje progresi vysokého krevního tlaku.
Lidé s vysokým krevním tlakem by měli omezit konzumaci potravin bohatých na rafinované sacharidy (sladkosti, nealkoholické nápoje, energetické nápoje) nebo rafinované obiloviny (bílá rýže, těstoviny, chléb, rýžové nudle, skleněné nudle, pho).
Omezte špatné tuky
Pacienti by měli omezit příjem nasycených tuků (které se nacházejí v živočišném nebo drůbežím tuku) a trans-tuků (které se nacházejí v průmyslových kuchyňských olejích). Tyto tuky obsahují vysoké hladiny cholesterolu. Krev s vysokým obsahem cholesterolu houstne, což nutí srdce pracovat usilovněji při pumpování krve, což vede k vysokému krevnímu tlaku.
Nadměrná konzumace těchto tuků také zvyšuje riziko aterosklerózy, která brání krevnímu oběhu. To vede k postupnému zvyšování krevního tlaku v průběhu času a zvyšuje riziko infarktu a mrtvice.
Zvyšte příjem potravin bohatých na vlákninu
Zvýšení obsahu vlákniny ve stravě významně zlepšuje krevní tlak u pacientů. Vláknina v ovoci a zelenině může pomoci omezit vstřebávání špatných tuků (LDL cholesterolu) a triglyceridů, a tím podpořit kontrolu krevního tlaku.
Potraviny bohaté na vlákninu, jako je ovoce a zelenina, mají také často vysoký obsah dusičnanů. Po trávení se dusičnany přeměňují na oxid dusnatý (NO), sloučeninu s přirozenými vazodilatačními vlastnostmi, která zlepšuje elasticitu hladkého svalstva ve stěnách cév a pomáhá regulovat krevní tlak.
Upřednostňujte potraviny bohaté na draslík a hořčík
Draslík reguluje krevní tlak tím, že povzbuzuje ledviny k vylučování vody, čímž zabraňuje nadměrnému hromadění vody v oběhovém systému. Draslík také pomáhá regulovat krevní tlak řízením elektrických signálů v srdečním svalu, které regulují srdeční frekvenci.
Hořčík zároveň pomáhá uvolňovat svaly cév a podporuje srdeční sval, oběhový systém efektivně rozvádí krev, aniž by ho přetěžoval a způsoboval vysoký krevní tlak.
Mezi potraviny bohaté na draslík patří zelená listová zelenina (špenát, zelí, celer), kořenová zelenina (brambory, rajčata), ovoce (banány, pomeranče, kokosová voda). Mezi potraviny bohaté na hořčík patří mořské ryby (losos, tuňák, makrela), ořechy (mandle, kešu oříšky, sezamová semínka) a celozrnné obiloviny (ječmen, oves, hnědá rýže).
Některé přírodní živiny, jako je GDL-5 (extrahovaný z pylu cukrové třtiny z Jižní Ameriky), mají schopnost regulovat aktivitu enzymu HMG-CoA reduktázy a zvyšovat aktivaci buněčných receptorů. Tím pomáhají snižovat celkový cholesterol, snižovat riziko aterosklerózy a kontrolovat vysoký krevní tlak.
Dr. Tung uvedl, že úprava stravy je důležitá, ale nenahrazuje léčebný režim předepsaný lékařem. Pacienti potřebují pravidelné zdravotní prohlídky a užívat předepsané léky. Strava musí být také individuální pro každého jednotlivce, proto byste se měli poradit s nutričním poradcem.
Kim Ly
| Čtenáři se zde ptají lékařů na otázky týkající se výživy |
Zdrojový odkaz
Komentář (0)