Indická kuchyně v srdci Polska „vzkvétá“.

S tím, jak všude vznikají restaurace, se indická kuchyně stále více prosazuje i v Polsku, což je oblíbený způsob, jak „cestovat“ do nejlidnatější země světa .

Indická kuchyně se opět dostala do centra pozornosti, když Polsko vřele přivítalo premiéra Narendru Modiho během jeho návštěvy ve dnech 21. a 22. srpna. Jednalo se o první návštěvu indického šéfa vlády v této středoevropské zemi za 45 let.

Více než 45 indických restaurací nabízí tradiční indickou kuchyni po celém Polsku. (Zdroj: India Today)

Podle údajů indického velvyslanectví v Polsku existuje v celé zemi více než 45 indických restaurací, které podávají tradiční jídla, většinou soustředěných v hlavním městě Varšavě.

Ve Varšavě nedávno otevřel Chetan Nandani, podnikatel z Gudžarátu (indické Gudžarátu), který provozuje restauraci Curry House, novou restauraci s názvem Chaiwala, aby uspokojil rostoucí poptávku po indické kuchyni . Nandani doufá, že se tak indické pouliční jídlo dostane ke všem obyvatelům hlavního města.

Podle pana Nandaniho mnoho Poláků, kteří navštěvují Indii a prozkoumávají slavná města jako Nové Dillí, Bombaj a Kalkata, zřejmě přehlíží pouliční jídlo. Název Chaiwala evokuje obraz prodejců čaje na ulici, což je součást indické kultury. Pan Nandani pojmenoval svou novou restauraci takto jako poctu premiérovi Narendrovi Modimu, který sám byl prodejcem čaje v Gudžarátu.

Pan Nandani sdělil, že kromě rostoucího řetězce 9 restaurací Curry House v Polsku je posláním Chaiwaly přiblížit místním lidem indické pouliční jídlo.

Podle majitelů indických restaurací Poláci nejsou fascinováni jen bohatou indickou kuchyní, ale zajímají se také o jedinečnou a rozmanitou kulturu této země buddhistického původu.

Polská občanka Anna Maria Rozek řekla, že opravdu miluje dósu, tradiční indické jídlo.

„Nejlepší dosa je v restauraci India Gate; máte pocit, jako byste si ji užili v jižní Indii. Mnohokrát jsem cestoval do Čennaí a Kéraly a jsem si jistý, že jídlo tady chutná stejně,“ prohlásil Rozek.

Podle pana Chandua, majitele řetězce restaurací India Gate, „jídlo je tady opravdu vynikající... Indická kuchyně má spoustu koření. Každé jídlo má jinou chuť...“, Poláci mají rádi jídla jako máslové kuře a mango lassi. „Milují indickou kuchyni i indický lid.“

Poláci mají také velkou zálibu v indické kultuře a indická kinematografie je v zemi v současné době velmi populární, potvrdil Čandu.

Indické restaurace jsou oblíbené nejen v hlavním městě Varšavě, ale i ve městech jako Krakov a Vratislav, a nabízejí širokou škálu možností pro gurmány v zemi. Pan Nandani věří, že poptávka po indickém pouličním jídle bude v Polsku v blízké budoucnosti i nadále růst.

Indický premiér Narendra Modi jednal s indickou komunitou během své návštěvy Varšavy 21. srpna. (Zdroj: PTI)

Indická komunita v polském hlavním městě je z návštěvy premiéra Narendry Modiho velmi nadšená. Podle Gaurava Singha, prezidenta Asociace indických studentů v Polsku, se lidé zde na návštěvu nesmírně těší, zejména mladí lidé a studenti. Indická komunita zde roste, přičemž většinu tvoří zahraniční studenti.

Pan Surender Kumar, indický občan, uvedl, že jeho krajané byli velmi rádi, že mohou vůdce při jeho návštěvě přivítat. V rámci komunity se obyvatelé Gudžarátu cítili ještě hrdější.

Podle Srikanta: „Pocházím z Gudžarátu a premiér Modi je také z Gudžarátu. Takže jsme se na setkání s ním těšili ještě víc.“ Zajímavé je, že prvním premiérem z Gudžarátu, který navštívil Polsko, byl Morardži Désaí, a nyní je to Modi. „Jsem na to nesmírně hrdý,“ sdělil Srikant.

Indický velvyslanec v Polsku Nagma Mohamed Mallick potvrdil, že návštěva premiéra Narendry Modiho v Polsku pomohla prohloubit vzájemné porozumění v ekonomické a dalších potenciálních oblastech mezi oběma zeměmi.

Zdroj: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html