Indická kuchyně „rozkvétá“ v srdci Polska

S rozrůstajícím se restauračním systémem si indická kuchyně v Polsku stále více upevňuje svou pozici, což je forma „turistiky“ do nejlidnatější země světa .

Indická kuchyně je opět v centru pozornosti, jelikož Polsko vřele vítá premiéra Narendru Modiho během jeho návštěvy ve dnech 21. a 22. srpna. Jde o první návštěvu indického šéfa vlády v této středoevropské zemi za 45 let.

Více než 45 indických restaurací nabízí tradiční indickou kuchyni po celém Polsku. (Zdroj: India Today)

Podle indického velvyslanectví v Polsku existuje po celé zemi více než 45 indických restaurací, které podávají tradiční jídla, přičemž většina z nich se nachází v hlavním městě Varšavě.

Ve Varšavě nedávno otevřel Chetan Nandani, gudžarátský podnikatel, který provozuje Curry House, novou restauraci s názvem Chaiwala, aby uspokojil rostoucí poptávku po indické kuchyni . Nandani doufá, že se mu podaří rozšířit indické pouliční jídlo mezi obyvatele hlavního města.

Podle pana Nandaniho mnoho Poláků, kteří přijíždějí do Indie a navštěvují slavná města jako Nové Dillí, Bombaj a Kalkata, zřejmě zapomnělo, co je to pouliční jídlo. Název Chaiwala evokuje obraz prodejců čaje na ulicích, kteří se stali součástí indické kultury. Pan Nandani pojmenoval novou restauraci jako poctu premiérovi Narendrovi Modimu, který byl sám prodejcem čaje v Gudžarátu.

Pan Nandani sdělil, že kromě postupného růstu sítě 9 restaurací Curry House v Polsku je posláním Chaiwaly i propojit indické pouliční jídlo s místními obyvateli.

Podle majitelů indických restaurací Poláci nejsou fascinováni jen bohatou indickou kuchyní, ale zajímají se také o jedinečnou a rozmanitou kulturu této země buddhistického původu.

Paní Anna Maria Rozek - polská občanka uvedla, že opravdu miluje dósu - tradiční indické jídlo.

„Nejlepší dosa je v India Gate, máte tam pocit, jako byste byli v jižní Indii. Mnohokrát jsem cestovala do Čennaí a Kéraly a jídlo tady rozhodně tak chutná,“ potvrdila paní Rozeková.

Podle pana Chandua, majitele řetězce restaurací India Gate, „jídlo je zde opravdu vynikající... Indická kuchyně má spoustu koření. Každé jídlo má jinou chuť...“, Poláci milují pokrmy jako kuře na másle a mango lassi. „Milují indickou kuchyni i Indy.“

Poláci mají také velmi rádi indickou kulturu a indická kinematografie je dnes v zemi velmi populární, prohlásil pan Chandu.

Nejen ve Varšavě jsou indické restaurace oblíbené i ve městech jako Krakov a Vratislav, které nabízejí širokou škálu možností pro gurmány v této zemi. Pan Nandani věří, že poptávka po indickém pouličním jídle v Polsku v nadcházející době poroste.

Indický premiér Narendra Modi jednal s indickou komunitou po svém příjezdu do Varšavy 21. srpna. (Zdroj: PTI)

Indická komunita v polské metropoli je z návštěvy premiéra Narendry Modiho velmi nadšená. Podle Gaurava Singha, prezidenta Asociace indických studentů v Polsku, se lidé zde na návštěvu těší, zejména mladí lidé a studenti. Indická komunita zde den ode dne roste, většina z nich jsou zahraniční studenti.

Pan Surender Kumar, indický občan, uvedl, že jeho krajané byli velmi rádi, že mohou vůdce přivítat na návštěvě. V komunitě se obyvatelé státu Gudžarát cítili ještě hrdější.

„Pocházím z Gudžarátu a premiér Modi je také z Gudžarátu. Takže se s ním ještě více těšíme, že se s ním setkáme,“ řekl Srikant. Zajímavé je, že prvním premiérem z Gudžarátu, který navštívil Polsko, byl Mórárdží Désaí a nyní Modí. „Jsem na to nesmírně hrdý,“ řekl Srikant.

Indický velvyslanec v Polsku Nagma Mohamed Mallick potvrdil, že návštěva premiéra Narendry Modiho v Polsku pomáhá posílit vzájemné porozumění v ekonomické a dalších potenciálních oblastech mezi oběma zeměmi.

Zdroj: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html