Kuchyně Co To - kvintesence moře

Pokud někdo někdy vkročil na Co To, krásný perlový ostrov uprostřed severovýchodního moře a nebes, návštěvníci jistě nezapomenou na pocit ponoření se do krásné přírody, v harmonii s modrým mořem, bílým pískem a zlatavým sluncem, které je zde tak klidné a poetické. Co To se může pochlubit nejen podmanivou scenérií, ale také láká návštěvníky svou jedinečnou kuchyní s čerstvými mořskými plody, prodchnutými esencí a chutí oceánu.

Na trhu Co To Central se prodává široká škála čerstvých mořských plodů.

Kuchyně je nedílnou součástí objevování turistických zážitků na perlovém ostrově Co To. Moře na ostrově Co To je nejen krásné, ale také bohaté na produkty. Mořské plody jsou zde proslulé svou čerstvostí, přirozenou sladkostí a vysokou nutriční hodnotou. Mořské plody, jako jsou: Cu Ky, krabi, mořští červi, mušle, mořští ježci, geoducky, jikry olihní, medúzy, šneci, škeble... to vše jsou „zlaté“ speciality považované za vzácné dary moře.

Jedním z pokrmů, které na návštěvníky zanechávají zvláštní dojem, je medúzový salát, známý také jako medúzový salát, osvěžující, křupavý pokrm vhodný pro horké letní dny. Po předběžné úpravě stačí medúzy smíchat s bylinkami, kyselým mangem, mrkví, drcenými praženými arašídy a dochutit dle chuti, jemně kyselou chutí citronu nebo octa, trochou pikantnosti chilli a česneku, čímž vznikne pokrm s harmonickými chutěmi a barvami.

Další vynikající specialitou, kterou si při objevování kuchyně Co To nesmíte nechat ujít, je mořský červ. Ať už grilovaný nebo smažený, mořský červ mu přináší velmi charakteristickou sladkou, bohatou a křupavou chuť. Mořský červ je také považován za „zázračný lék“ moře díky své vysoké nutriční hodnotě. Díky kombinaci kulinářské a nutriční hodnoty není mořský červ jen pokrmem pro pohoštění významných hostů na večírcích na ostrově, ale stává se také dárkem, který si mnoho turistů kupuje, aby si přivezli zpět jako balíček slané a vášnivé chuti moře Co To.

Turisté si mohou koupit mořské plody přímo v přístavu Bac Van, když loď zakotví.

Kromě toho jsou salát z olihní, vaření šneci, dušené mořské okurky, grilované ústřice s olejem z jarní cibulky, polévka z mořské okurky, mušle... to vše jsou nepostradatelné položky v přívětivém menu ostrovanů. Způsob přípravy mořských plodů v Co To není příliš sofistikovaný, ne příliš koření, protože duší zdejší kuchyně je plně zachovat přirozenou sladkost moře. Jídla se často vaří v páře, grilují nebo smaží s citronovou trávou, zázvorem, chilli a galangalem, aby se zachovala původní chuť a zvýraznila atraktivní vůně pokrmu.

Návštěvníci ostrova Co To si mohou užít nejen kuchyni v restauracích, ale také jedinečné zážitky blízké životu místních rybářů. Mohou se vydat na trh nebo do přístavu brzy ráno či pozdě odpoledne, aby si zachytili rybářské lodě, které právě připluly, a koupit si ty nejčerstvější mořské plody... Zejména mnoho ubytování v soukromí na ostrově Co To podporuje návštěvníky v účasti na zajímavých aktivitách, jako je rybaření, lov olihní a šneků. S nakoupenými nebo ulovenými mořskými plody si mohou návštěvníci uspořádat grilování přímo na pláži, což jim přináší kulinářský zážitek, který spojuje divokou přírodu a čerstvý mořský vzduch.

Paní Nguyen Thi Nga (turistka z Hai Phongu ) se podělila: „Poprvé jsem si mohla přímo vybrat a koupit mořské plody, jakmile loď zakotvila, a pak si s přáteli uspořádat grilování přímo na pláži. Mořské plody v Co To jsou mimořádně bohaté a čerstvé, už jen pohled na ně je lákavý. Také nás seznámili rybáři, kteří nás poučili, jak rozlišit a vybrat si každý druh mořských plodů podle naší chuti a jak je připravit. Takové zážitky jsou nejen zajímavé, ale také mi pomáhají lépe porozumět pracovnímu životu místních lidí, kteří jsou venkovští, blízko u sebe a jsou nesmírně přátelští.“

Vařené olihně, smažení mořští červi a sušené makrely jsou atraktivní pokrmy s chutěmi pobřežní oblasti Co To.

Možná právě díky své svěžesti, jednoduchosti a sofistikovanosti kuchyně Co To nejen „hýčká“ chuťové pohárky, ale dotýká se i emocí návštěvníků. A když jsou návštěvníci „marinováni“ plnou chutí moře v doslovném i přeneseném smyslu, zdají se být „nabiti“ svěží energií a po rušných dnech ve městě se uvolňují a cítí se klidněji. Každé jídlo zde není jen kulinářským zážitkem, ale také katalyzátorem, který evokuje krásné emoce z štědré přírody, laskavých a přátelských lidí a jednoduchého, ale atraktivního Co To.

Duy Khoa

Zdroj: https://baoquangninh.vn/am-thuc-co-to-tinh-tuy-tu-bien-3359266.html