Pouliční jídlo – „magnet“ lákající do Hanoje mezinárodní turisty.

(Noviny Dan Tri) - Hanoj ​​se právě umístila na druhém místě v žebříčku 10 měst s nejlepším pouličním jídlem v Asii, který publikoval britský časopis Time Out. Umístila se na druhém místě za Penangem (Malajsie).

Hanoj ​​se řadí mezi 10 měst s nejlepším pouličním jídlem v Asii.

Hanoj ​​je jediným zástupcem Vietnamu, který se v tomto žebříčku umístil, a předčil tak mnoho dalších slavných destinací, včetně Singapuru – domova kultury hawkerů (kultury cenově dostupného jídla), která je zapsána na seznamu památek UNESCO.

Podle hodnocení serveru Time Out nepramení kouzlo hanojské kuchyně z luxusních restaurací, ale spíše z autentické a praktické povahy jejích pouličních stánků s jídlem.

Hanoj ​​se řadí mezi 10 měst s nejatraktivnějším pouličním jídlem v Asii (Foto: Toan Vu).

Podle časopisu je hlavní město Vietnamu „kulinářským rájem“, který se táhne od tichých uliček a klikatých betonových schodišť až po rušné křižovatky. Na každém místě lze najít pokrm, který zaujme strávníky.

Ve svém doporučeném seznamu restaurace Time Out nejen obecně chválí hanojskou kuchyni, ale také návštěvníky vede k velmi specifickým zážitkům, které jsou spojeny s každou známou adresou.

Time Out doporučuje některá z nejlepších míst k jídlu, jako je Banh Mi 25 ve Staré čtvrti, restaurace pho paní Minh na ulici Hang Trong, Banh Cuon (dušené rýžové závitky) v Ba Loc nebo Bun Cha 74 na ulici Hang Quat.

Zařazení Hanoje mezi 10 nejlepších měst s pouličním jídlem v Asii tentokrát není jen zdrojem hrdosti pro obyvatele hlavního města, ale také důkazem trvalé vitality pouličního jídla.

Fotografie restaurací v Hanoji zveřejněné v časopise Time Out (Foto: Time Out).

V srpnu Vietnam přivítal téměř 1,7 milionu zahraničních návštěvníků, čímž se celkový počet návštěvníků za prvních osm měsíců roku zvýšil na více než 13,9 milionu, což představuje nárůst o 21,7 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2024.

V rámci tohoto celkového obrazu se Hanoj ​​i nadále jeví jako velmi atraktivní destinace. Podle hanojského ministerstva cestovního ruchu přivítalo hlavní město jen v prvních třech měsících letošního roku přibližně 7,3 milionu návštěvníků, což představuje nárůst o 8,7 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2024. Počet zahraničních návštěvníků se odhaduje na 1,85 milionu, což představuje nárůst o 17,4 %.

Je pozoruhodné, že během nedávného svátku Národního dne 2. září Hanoj ​​podle odhadů přivítala téměř 2,1 milionu návštěvníků, což je třikrát více než ve stejném období roku 2024, včetně více než 80 000 zahraničních návštěvníků, což představuje nárůst o 35 %.

Mnozí věří, že jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení zahraničních turistů v Hanoji je pouliční jídlo.

„Magnet“ přitahující mezinárodní turisty.

V poslední době se hanojské pouliční jídlo stalo zdrojem inspirace i pro mnoho mezinárodních youtuberů a foodblogerů.

Ted Aroi (Tchaj-wan) – majitel YouTube kanálu s více než 14 000 odběrateli – strávil svou krátkou cestu do Hanoje prozkoumáním 10 restaurací, kde se podává pho, včetně mnoha cenově dostupných.

Banh Cuon Ba Loc je jednou z restaurací v Hanoji, o kterých se zmínil časopis Time Out (Foto: Toan Vu).

Ochutnal různé chutě a slyšel mnoho komplimentů zejména na hanojské pho a hanojskou kuchyni obecně. Zejména speciální pho v restauraci Goc Gao umístil na prvním místě díky harmonickému vývaru a kvalitě hovězího masa, a to i přes nízkou cenu – miska míchaného pho stojí pouhých 50 000 VND.

Mezitím Suhyang (Jižní Korea), která vlastní kanál na YouTube s více než 716 000 odběrateli, neváhala vyjádřit své nadšení a očekávání z hanojského pho ještě před přistáním na letišti Noi Bai.

Kromě pho ochutnala také banh mi nem khoai (vietnamská bageta se smaženými jarními závitky a bramborami), míchané pho, smaženou rýži s hovězím masem a nakládanou zeleninou, citronový čaj, kukuřičné mléko… a potvrdila, že hanojská kuchyně ji přiměla se tam vrátit ještě mnohokrát.

Suhyang vyjádřila potěšení z hanojského pouličního jídla (Foto: Snímek obrazovky z videa).

Tyto osobní zkušenosti, když byly široce sdíleny na sociálních sítích, přispěly k šíření image Hanoje mezi celosvětovou komunitou milovníků jídla.

Hanojská pouliční gastronomická scéna proto nabízí jedinečný zážitek pro mezinárodní turisty a zároveň poskytuje obživu malým podnikům. Aby však tento „magnet“ plně využil své přitažlivosti, musí Hanoj ​​současně řešit otázky managementu, hygieny, bezpečnosti potravin a udržitelného rozvoje.

Pan Ngo Tien Long – bývalý ředitel kryptografického oddělení ministerstva zahraničních věcí – jednou poznamenal, že rušné davy zahraničních turistů na ulicích Hanoje, zejména ve Staré čtvrti a centrálních okresech, jsou velmi povzbudivým znamením.

Radost je o to větší, že se tento trend projevuje i v mnoha dalších turistických centrech po celé zemi. Podle něj se zpočátku ukázaly jako účinné politiky, jako je zajištění bezpečného a přátelského turistického prostředí, usnadnění vstupních a ubytovacích postupů, modernizace infrastruktury a posílení propagace produktů.

Time Out doporučuje bun cha (grilované vepřové maso s vermicelli) jako pokrm pro turisty navštěvující Hanoj ​​(Foto: Khoi Vu).

Aby si však Hanoj ​​udržela tempo růstu a přilákala více turistů, zejména těch, kteří se vracejí opakovaně, musí rozhodně řešit problém zahlcování chodníků, udržovat čistotu ulic a zlepšit kvalitu životního prostředí. Teprve potom se její kuchyně skutečně stane udržitelnou konkurenční výhodou.

Vzhledem k prudkému nárůstu počtu zahraničních turistů navštěvujících Vietnam je budování značky Hanoje jako hlavního města pouličního jídla nejen proveditelné, ale může se také stát „kulturním pasem“, který přiblíží image města mezinárodním přátelům.

V žebříčku 10 měst s nejlepším pouličním jídlem v Asii, který sestavil časopis Time Out , se po Penangu (Malajsie) a Hanoji umístily Singapur, Bombaj (Indie), Čiang Mai a Bangkok (Thajsko), Tainan (Tchaj-wan, Čína), Ósaka (Japonsko), Phnom Penh (Kambodža) a Čcheng-tu (Čína).

Časopis Time Out, založený v Londýně v Anglii v roce 1968, je prestižní mezinárodní publikace zabývající se kulturou, uměním, cestováním a jídlem.

Kromě tradičního tištěného vydání se online platforma časopisu stala spolehlivým zdrojem, vyhledávaným jak místními obyvateli, tak i cestovateli z celého světa, kteří hledají jedinečné zážitky.

Seznam 10 měst s nejlepším pouličním jídlem v Asii je sestaven na základě specifických kritérií, jako jsou rozumné ceny, dostupnost a zejména kvalita jídla – faktory, které přesně odrážejí scénu pouličního jídla v každém městě.

Zdroj: https://dantri.com.vn/du-lich/am-thuc-duong-pho-thoi-nam-cham-hut-khach-quoc-te-tai-ha-noi-20250919152058004.htm