NACHOS: Nachos patří k nejoblíbenějším a nejznámějším kulinářským výtvorům Mexika po celém světě .
Toto jídlo má specifický, relativně nedávný původ: vynalezl ho v roce 1943 muž jménem Ignacio „Nacho“ Anaya v Piedras Negras v mexickém státě Coahuila. Původní pokrm, který se zrodil z nutnosti, když po zavření kuchyně přišla do jeho restaurace skupina manželek amerických vojáků, byl velmi jednoduchý: křupavé smažené tortillové chipsy posypané strouhaným sýrem a nakrájenými nakládanými papričkami jalapeño. Ignacio tyto ingredience rychle naskládal a podával je jako předkrm, který nazval „Nacho's Especiales“.
Dnes se nachos vyvinuly daleko za hranice svého původního receptu. Jsou základem mexické a texasko-mexické kuchyně a jsou celosvětově oslavovány pro svou všestrannost a přizpůsobivost. V Mexiku jsou nachos oblíbenou a lákavou svačinkou (botana), kterou lze nalézt všude od pouličních prodejců až po neformální restaurace. Zatímco klasická verze je jednoduchá, moderní nachos jsou považovány za plátno pro kulinářskou kreativitu a často se doplňují roztavenou sýrovou omáčkou, chilli, guacamole, zakysanou smetanou, proteinovými náplněmi (například hovězím masem nebo carnitas) a fazolemi, což z nich dělá vydatné jídlo nebo perfektní předkrm ke sdílení.
Mezi mexické nápoje patří:
HORCHATA
Horchata je lahodný nealkoholický nápoj s bohatou historií sahající přes kontinenty a staletí. Zatímco jeho původ lze vysledovat až do severní Afriky a k tygřím ořechům ve španělské Valencii, mexická verze, známá jako Horchata de Arroz, se vyvinula během španělského koloniálního období. Protože tygří ořechy nepocházejí z Ameriky, mexická vynalézavost vedla k receptu na bázi rýže, který je velmi oblíbený a známe ho dodnes.
Horchata, jeden z nejznámějších mexických aguas frescas (sladkovodních nápojů), je oblíbeným nápojem na pouličních trzích, v taqueriach (obchodech s tacos) a na rodinných setkáních. Obvykle se vyrábí namáčením a mletím rýže ve vodě, skořici, cukru a někdy i špetkou vanilky. Výsledkem je oblíbený nápoj známý svou krémovou texturou, sladkou a lehce kořeněnou chutí a chladivými vlastnostmi, díky čemuž je perfektním sladkým kontrapunktem ke kořeněným a zářivým chutím mexické kuchyně. Tato klasická kulturní ikona zůstává symbolem pohodlí, tradice a komunity.
IBISK
Ibišek, známý také jako Agua de Jamaica (ibišková voda), je jedním z nejoblíbenějších a vizuálně nejatraktivnějších nealkoholických nápojů v Mexiku. Je to klíčová součást rodiny aguas frescas (nápoje vyrobené z čerstvého ovoce, semen nebo květů; ačkoli samotná květina nepochází z Mexika), pochází z Afriky a byl sem přivezen po tichomořských obchodních cestách během koloniální éry, ale flor de Jamaica (květ ibišku) se stal nepostradatelným prvkem mexické kuchyně.
Tento nápoj se vyrábí louhováním sušených okvětních lístků ibišku v horké vodě, čímž vznikne bohatá, tmavě červená tekutina. Tato tekutina se poté zředí a sladí cukrem, aby se dosáhlo její charakteristické chuti: kyselé, lehce svíravé a jemně sladké, často přirovnávané k brusinkové nebo višňové šťávě. Tato osvěžující vlastnost a zářivá barva dělají z ibišku oslavovaný symbol osvěžení a pohostinnosti, dokonale vyvažující bohaté a kořeněné chutě mexické kuchyně.
MARGARITA
Margarita je celosvětově nejuznávanější a nejoblíbenější tequilový koktejl, považovaný za jeden z nejoblíbenějších koktejlů na světě. Je to typický symbol mexické slavnostní nálady a pohostinnosti. Zatímco její přesný původ je opředen fascinujícími legendami (předpokládá se, že byl vynalezen v mexických pohraničních městech na konci 30. nebo začátku 40. let 20. století), duše tohoto nápoje spočívá v tequile, charakteristickém destilátu vyráběném výhradně z modré agáve v určitých oblastech Mexika.
Klasický, časem prověřený recept na margaritu je oslavován pro svou dokonalou rovnováhu, která kombinuje zářivý duch tequily, zářivý pomerančový sirup a čerstvou limetkovou šťávu. Margarita se tradičně podává s ledem a volitelně se slanou glazurou po okraji, která zvýrazní sladkokyselou chuť. Je to více než jen nápoj, představuje slavnostního ducha Mexika a je globálním kulturním ambasadorem.
KORONAVÁ
Corona Extra je nejikoničtější mexická značka piva a nejoblíbenější mexické pivo na světě, které se vyváží do více než 180 zemí. Tento světlý ležák, poprvé uvařený v roce 1925 v Cervecería Modelo v Mexico City, je globálním symbolem mexických pláží, relaxace a bezstarostného životního stylu.
Toto pivo vyniká svou lehkou a svěží chutí, jemnou sladovou sladkostí a čistou, osvěžující dochutí, ideální pro vychutnání v teplém počasí. Corona je průkopníkem v používání čirých skleněných lahví, které zdůrazňují charakteristickou zlatou barvu piva. Tento rozlišovací znak je spojen s limetkovým rituálem, nedílnou součástí zážitku z Corony, který umocňuje jemné citrusové chutě a osvěžující chuť piva. Ať už si ho vychutnáváte na pláži nebo v komorní společnosti, Corona ztělesňuje ducha pauzy, relaxace a potěšení z jednoduchých radostí.
Vietnam.vn
Komentář (0)