Z technického hlediska se mooncakes vyrábějí z mouky, ořechů, masa, solených žloutků atd., takže jsou velmi náchylné k bakteriální kontaminaci, pokud se zpracování neprovede správně.
Mezi běžné typy patří E. coli, Salmonella, Bacillus cereus a Staphylococcus aureus, které mohou způsobit bolesti břicha, průjem a dokonce i těžkou otravu jídlem.
Růst plísní v důsledku špatného skladování může navíc produkovat aflatoxiny, které jsou škodlivé pro játra a z dlouhodobého hlediska zvyšují riziko rakoviny.
Některé podniky tajně používají nepovolená potravinářská barviva nebo konzervační látky, které jsou škodlivé pro trávení a zdraví.
Vezměte prosím na vědomí, že po otevření by se měly mooncakes spotřebovat do 1–2 dnů. Pokud si všimnete jakýchkoli známek zelené nebo bílé plísně, kyselého zápachu, vodnaté náplně nebo měkké, kašovité kůrky, v žádném případě je nejezte.
Kupujte dorty pouze z renomovaných zdrojů s jasnými etiketami; skladujte dorty na chladném a suchém místě, mimo dosah vlhkosti; před konzumací je pečlivě zkontrolujte, pokud zjistíte plíseň nebo zvláštní zápach, ihned je zlikvidujte; pokud je omylem požijete a objeví se příznaky, jako je zvracení, bolesti břicha nebo průjem, okamžitě vyhledejte nemocnici, zejména u dětí a starších osob.
Zdroj: https://tuoitre.vn/an-banh-trung-thu-sao-cho-an-toan-2025091700582644.htm
Komentář (0)