Měsíční koláčky se solenými vejci: Kontroverzní nový trend v jídle

Měsíční koláčky se solenými žloutky, které byly kdysi považovány za vybíravý pokrm, se díky svému jedinečnému způsobu konzumace opět staly populárními, ale zároveň se setkaly s protichůdnými názory na cenu a chuť.

Nečekaný kulinářský trend z tradičního dortu

Měsíční koláčky se soleným žloutkem, známý druh měsíčního koláče, se v poslední době staly středem pozornosti na sociálních sítích. Namísto tradičního způsobu konzumace pomohl nový způsob konzumace tohoto koláče přeměnit ho z nepopulárního na fenomén, který si mnoho lidí chce koupit, a zároveň vyvolal vášnivé debaty.

Foto: FB Sladké koblihy

Tento oblíbený způsob stravování je docela jednoduchý: mooncake se stlačí do plochého tvaru a poté se nakrájí na malé čtverečky velikosti sousta. Někteří lidé ho také dají na 20 minut až hodinu do lednice, aby před krájením trochu ztuhl a lépe si ho vychutnáte.

Zploštění dortu však také vyžaduje dovednost. Jedlík musí určit polohu slané vaječné náplně a zatlačit ji tak, aby se vejce vylomilo a rovnoměrně se smíchalo s okolní lotosovou pastou. To pomáhá zajistit, aby každý kousek dortu měl konzistentní chuť, která kombinuje slanou chuť vejce a sladkost náplně.

Proč je nový způsob stravování tak populární?

Podle mnoha uživatelů na sociálních sítích tento způsob konzumace dělá mooncakes atraktivnějšími. Po tenkém stlačení už není kůrka tak silná jako dříve, náplň se rovnoměrně rozprostře, což pomáhá snížit pocit plnosti. Sladkost lotosové pasty se mísí se slanou chutí soleného vejce a vytváří harmonický celek, který se jí snadněji než původní verze.

Objevilo se mnoho pozitivních komentářů: „Díky této metodě jsem si ji musela koupit a vyzkoušet, i když měsíční koláčky nerada jím“ nebo „Slanou chuť soleného vejce v kombinaci se sladkostí lotosové pasty a těsta na dortu považuji za harmonickou chuť.“

Foto: Naučte se péct dorty pro Slané dny - Happie.vn

Spor o cenu a kvalitu

Spolu s odezvou se tento trend setkal i se smíšenými názory. Někteří lidé si myslí, že nový způsob stravování je příliš složitý a nemění původní chuť dortu. Jiní dokonce tvrdí, že zploštění dortu je „neúcta k osobě, která ho upekla“.

Sporným bodem je také otázka ceny. 350gramový měsíční koláč se 4 vejci stojí 250 000 až 300 000 VND, což je cena, kterou mnoho lidí považuje za poměrně vysokou. Někteří spotřebitelé se obávají, že s tím, jak se tento trend stává populárním, mnoho výrobců se honí za kvantitou, aniž by zajistili kvalitu odpovídající ceně.

Uživatel TikToku poznamenal: „Od té doby, co se z toho stal trend, mi to už nepřijde tak chutné jako dřív. Mám pocit, že místa tento trend sledují, ale kvalita neodpovídá ceně.“

Fotografie: Pekárna Hong Phuc

Další verze na trhu

Aby uspokojily rozmanité potřeby, mnoho obchodů uvedlo na trh menší verze měsíčních koláčků se solenými žloutky (100 g, 200 g) s dostupnějšími cenami, které začínají již na přibližně 70 000 VND.

Kromě toho se objevila i další varianta s názvem banh chung soi, ale velký rozruch nezpůsobila. Koláč se vyrábí ve formě rolády, což umožňuje kombinovat mnoho různých druhů náplní v jedné krabičce. Protože se však chuťově příliš neliší od tradičního kulatého nebo čtvercového dortu, tato verze si chuť většiny lidí skutečně neoslovila.

Zdroj: https://baolamdong.vn/banh-deo-trung-muoi-trao-luu-an-kieu-moi-gay-tranh-cai-398824.html