Užívání si jídla zdarma uprostřed nemocniční zahrady.

Nikdo nikdy nebyl šťastný z návštěvy nemocnice, ale v nemocnici Le Van Thinh (okres Binh Trung, Ho Či Minovo Město) je každý den zelený koutek plný smíchu díky laskavým skutkům.

Osvěžující zelený prostor šťastné jídelny - Foto: AN VI

Tomuto zelenému koutku se říká „šťastná jídelna“, kde se podávají bezplatná vegetariánská jídla, která pomáhají ulehčit finanční zátěž pacientům v nemocnici. Je také velmi zelený a příjemný díky tomu, že nemocnice velkoryse poskytla prostorné a pohodlné prostory pro aktivity.

Jídlo zdarma v chladném stínu zahrady.

Každý oběd od pondělí do pátku, když hodiny odbijí 11:15, kantýna s radostí vítá dlouhou frontu trpělivě čekajících lidí. Paní Tram Thi Hong Dang otevírá bránu kantýny a doprovází ji okouzlujícím pozváním: „Prosím, pojďte dál a vezměte si oběd, vše jsme připravili.“

Devětadvacetiletá žena má na starosti Šťastný domov od jeho založení. Téměř čtyři roky ona a čtyři další členové soustavně udržují plamen laskavosti a poskytují hřejivá jídla.

Zvláštností této kuchyně je velký prostor, který nemocnice vyčlenila pro práci týmu paní Dangové. Kromě čisté kuchyně uvnitř je zde více než tucet pečlivě vyčištěných sad stolů a židlí a mnoho kamenných laviček a altánů v zelené zahradě. „Pacientům se zde nejvíc líbí zahrada vedle; nemocnice nám ji umožňuje využívat k sezení a obědvání v chladném a příjemném prostředí,“ sdělila paní Dangová.

Pan Tran Quang Chau, vedoucí oddělení sociální práce nemocnice Le Van Thinh, hovořil o zvláštních „privilegiích“ poskytovaných pacientům a uvedl, že oblast dříve využívaná k výsadbě stromů byla nemocnicí využívána k pěstování léčivých bylin pro léčbu.

„Od doby, kdy kuchyně začala fungovat, jsme si všimli velkého počtu pacientů, kteří si přicházejí pro jídlo, a proto jsme se rozhodli využít prostor, kde pěstujeme léčivé byliny, aby si pacienti mohli posedět a jíst,“ dodal pan Chau.

Mnoho pacientů dlouhodobě léčených v nemocnici také velmi dobře znají toto chladné, zelené místo k jídlu. Po jídle jdou rovnou na zahradu, aby si sedli a najedli se. Uprostřed parného saigonského horka mnozí říkají, že jídlo zde je ještě „pohodlnější“ než sezení v klimatizovaném pokoji.

Paní Hong Dang (přední řada) a další členové vedou kuchyň už čtyři roky - Foto: AN VI

Pravidelně udržujte oheň v plamenech.

Aby se tato jídla mohla připravit, od 8:30 ráno, kdy do mnoha zkušebních prostor přichází a odchází jen pár lidí, už hoří ohně za malou jídelnou.

Paní Dang a čtyři další členové začali brzy ráno mýt zeleninu. Zvuk nožů a prkének na stole naplňoval vzduch, zatímco rychle rozdělovali porce. Aniž by bylo nutné jim to říkat, každý udělal svou část, aby zajistil, že 300 porcí bude připraveno k distribuci do 11:15.

„Jsou tu jen čtyři hlavní lidé, všichni se přihlásili dobrovolně, někteří dokonce přijeli vařit až ze Sedmého (dříve) distriktu,“ řekla paní Dang a pak se otočila, aby starší ženě připomněla, aby hlídala vroucí hrnec polévky. Poté, co rozdali veškerou rýži, všichni uklidili, umyli tácy a vytřeli sporák. Kolem druhé hodiny odpoledne se kuchyně konečně uklidnila, všichni se vrátili ke svým úkolům a slíbili, že se vrátí další ráno v 8:30.

Kuchyně podává vegetariánská jídla a menu se neustále mění, aby se hosté nenudili. Někdy je to rýže se zeleninou, tofu nebo pokrmy z imitace masa; jindy se podává vegetariánská rýžová polévka nebo vegetariánská nudlová polévka... „Každý týden se snažíme mít pár polévkových jídel, aby se lidé mohli snadno najíst, zejména ti, kteří jsou nemocní a mají potíže s polykáním suchých pokrmů, jako jsou tato, v době oběda,“ řekla paní Dang.

Když mluvila o názvu „Šťastná kantýna“, řekla, že si jej ponechává od doby, kdy kuchyně začala fungovat. Podle paní Dangové název zní jednoduše, ale odráží to, po čem každý touží: „Doufám, že si lidé, kteří sem přijdou, dají chutné jídlo, aniž by utratili příliš mnoho peněz; ušetřit i několik desítek tisíc dongů je cenné. Pro nás je to jako sdílený domov; pracovat společně je velmi příjemné, proto tomu říkáme ‚Šťastná‘.“

Mezi lidmi čekajícími ve frontě na oběd se objevovaly známé tváře, které si kuchyňský personál dobře pamatoval, zejména pacienti na dialýze. Často dostávali přednost při jídle, aby mohli stihnout ošetření včas.

„Byli tam lidé, kteří sem chodili každý den jíst. Pak jsme je najednou po chvíli už neviděli. Jen jsme doufali, že se uzdraví a někdy se sem vrátí na následnou kontrolu, spíše než abychom doufali v nejhorší možný scénář,“ řekla paní Dangová změklým hlasem.

Financování údržby kuchyně pochází převážně od filantropů a z podpory sociálního oddělení nemocnice. Shánění finančních prostředků je však v posledních letech obtížnější.

„Od roku 2025 je získávání finančních prostředků obtížné. Naštěstí nemocnice a sociální oddělení poskytly další rýži a základní potřeby, takže se stále snažíme udržet kuchyň v provozu pro lidi. Teď přijímáme cokoli, co nám kdokoli dá; mnoho lidí přinese ovoce a my ho oloupeme, aby si ho mohli vychutnat jako dezert,“ řekla.

Doufám, že si každý, kdo sem přijde, může vychutnat lahodné jídlo, aniž by utratil příliš mnoho peněz; i úspora několika desítek tisíc dongů je cenná.

Paní Tram Thi Hong Dang

Pomáháme snižovat výdaje lékařů

Paní Dang ukázala na muže přijíždějícího na tříkolovém vozidle a řekla, že je to pravidelný zákazník kuchyně, kterého vídáme každý týden. Jde o Le Thanh Huana (69 let, bydlí v městské části Binh Trung), který často dochází do nemocnice na následná vyšetření a pro léky.

Žertem řekl, že si zvykl jíst v této kantýně a někdy, i když neměl domluvenou schůzku, prostě naskočil na motorku a přijel sem pro oběd. „Někdy na něj mám takovou chuť a jídlo doma není chutné, tak prostě přijdu sem. Dámy mě poznají, prostě mi dají jídlo, aniž by se na cokoli ptaly,“ zasmál se, držel tác s jídlem, který právě dostal, a šel si rovnou sednout na zahradu.

Pro pacienty, jako je on, je jídlo víc než jen o naplnění žaludku: „Návštěva lékaře stojí spoustu peněz. Léky, benzín a také jídlo. Jídlo zde ušetří desítky tisíc dongů a tyto desítky tisíc jsou pro starého člověka, jako jsem já, drahocenné.“

Pro paní Nguyen Thu Thuy (66 let, bydlí v obci Nhon Trach v provincii Dong Nai ), uklízečku v nemocnici, je každé jídlo zde zdrojem podpory, která pomáhá zmírnit břemeno obživy v drahém městě.

S platem kolem 6 milionů dongů měsíčně je její život neustále boj. Po ranní práci spěchá k hlavní bráně nemocnice hledat jídlo zdarma. „Každý den běhám sem a tam, jestli mi někdo něco nedává, protože si potřebuji šetřit z platu na výchovu dětí a vnoučat,“ svěřila se paní Thuy.

Na své cestě za obživou se pro ni „Šťastná kantýna“ stala známou zastávkou. Tady si s obědem moc starosti nemusela dělat. Vegetariánská jídla byla pečlivě připravena. „Mají tu dokonce i rýži navíc; obvykle si vždycky dám o naběračku víc. Je tam spousta jídel, takže mi to moc chutná,“ řekla.

Ačkoliv dříve nebyla na vegetariánství zvyklá, postupně si na něj zvykla od doby, kdy pracovala v nemocnici a pravidelně konzumovala charitativní jídla. „Nikdy předtím jsem vegetariánkou nebyla, ale teď mi to chutná a jsem si na to zvyklá,“ řekla s úsměvem.

Kromě bezplatného jídla nemocnice poskytuje také „soucitnou rýžovou skříňku“ pro lidi v obtížných situacích. „Nedávno jsem dostala 5 kg rýže, abych si ji mohla vzít domů pro své děti, a když na to vzpomenu, cítím velkou vděčnost,“ svěřila se paní Thuyová.

Pro paní Thuyovou je nejcennější pocit, že se o ni stará a že má s kým sdílet: „Vidět lidi, kteří se věnují charitativní činnosti, mi dělá velkou radost, protože díky tomu se dá do jisté míry pomoci lidem, jako jsem já, kteří nemají moc peněz.“

Uprostřed shonu života a starostí o vyžití pomáhá „šťastná kantýna“ zahřát srdce těch, kteří to potřebují. Pro lidi, jako je paní Thuy, pan Huan a další, je toto místo skutečným „šťastným jídlem“ v tom nejpravdivějším slova smyslu, prostým, ale plným lidské laskavosti.

Pacienti a nemocniční personál se v 11:15 dopoledne řadí na jídlo - Foto: AN VI

"Každý je vítán, aby přišel a najedl se."

Podle pana Tran Quang Chaua se model „šťastné kantýny“ zrodil v kontextu pandemie COVID-19, kdy pacienti a jejich příbuzní čelili mnoha obtížím kvůli sociálnímu distancování. Zpočátku se jednalo pouze o iniciativu na poskytování podpory během pandemie, ale postupně se tento model stal pravidelnou aktivitou.

„Kromě obsluhy pacientů slouží kantýna také zdravotníkům , chudým dělníkům, prodejcům losů, řidičům taxikářů na motorkách a bezdomovcům – na jídlo se může zastavit kdokoli,“ řekl pan Chau.

Dodal, že zdroje na údržbu kuchyně pocházejí z příspěvků filantropů, organizací a dobrovolníků. Kromě toho sociální oddělení nemocnice mobilizuje podporu na pokrytí nákladů pacientů v kategoriích „3K, 4K“ – pacientů bez zdravotního pojištění, bez příbuzných, bez bydlení a těch, kteří si nemohou dovolit platit nemocniční poplatky.

„Většina z nich jsou dělníci, kteří se potýkají s problémy a nemají po svém boku nikoho, když onemocní. Klinika je propojí se zdroji podpory a dokonce vyhledá a ověří příbuzné, aby se pacienti během léčby cítili bezpečně,“ sdělil pan Chau.

Zpět k tématu

AN VI - NGOC SANG

Zdroj: https://tuoitre.vn/an-com-mien-phi-giua-vuon-cay-trong-benh-vien-20260330104318006.htm