Zvýší konzumace fermentované lepkavé rýže hladinu alkoholu v krvi při dechové zkoušce?

Fermentovaná rýže je během Festivalu dračích lodí známým pokrmem, ale proces fermentace produkuje alkohol, což může vést k detekci alkoholu v dechu řidiče.

Podle docenta Dr. Nguyen Trong Hunga z Národního ústavu výživy je fermentovaná rýže (známá také jako rýžové víno) tradičním pokrmem, který se často podává během Festivalu dračích lodí (5. den 5. lunárního měsíce).

Tento pokrm se připravuje z uvařené lepkavé rýže, která se nechá vychladnout, poté smíchá s kvasnicemi a fermentuje se asi 3–4 dny. Po fermentaci má rýžové víno sladkou a kořeněnou chuť, výraznou vůni a uvolňuje určité množství tekutiny.

Mnoho lidí se domnívá, že fermentovaná rýže je jen jídlo, a proto neovlivňuje schopnost řízení. Dr. Hung však uvedl, že proces fermentace produkuje určité množství alkoholu. Proto bez ohledu na to, kolik se konzumuje, uživatelé stále riskují, že budou mít v dechu alkohol.

Podle současných předpisů budou řidiči s koncentrací alkoholu v krvi přesahující 0 penalizováni. Lidé by proto měli být opatrní, pokud plánují řídit po konzumaci rýžového vína nebo podobných fermentovaných potravin.

Mohlo by vás zajímat

Průlom ve vietnamské kardiovaskulární chirurgii.Ráno 25. června oznámilo Univerzitní lékařské centrum (Vietnamská národní univerzita v Hanoji) úspěšné dokončení totální endoskopické operace srdce k opravě defektu síňového septa za mimotělního oběhu, čímž potvrdilo zvládnutí nejmodernějších technologií a technik vietnamskými lékaři.

Muž v Hanoji málem přišel o část střeva opakovaným prováděním sedů-lehů.Poté, co během cvičení provedl několik sedů-lehů, muž po čtyřicítce náhle pocítil silnou bolest břicha a musel být převezen na pohotovost. Lékaři zjistili, že má vzácnou komplikaci, která představuje riziko střevní nekrózy.

Amatérští hackeři použili chatboty s umělou inteligencí k útoku na 14 společností.Šokující trik s manipulací mozku s umělou inteligencí: Amatérským hackerům se i tak podařilo hacknout 14 firem.

Fermentovaná rýže je známým pokrmem během Festivalu dračích lodí. (Foto: Nhu Loan)

Dr. Hung uvedl, že v současné době neexistuje žádný pevně stanovený časový rámec pro každého, který by určoval, jak dlouho po jídle nebo pití alkoholických nápojů může člověk bezpečně řídit. Rychlost vylučování alkoholu závisí na mnoha faktorech, jako je funkce jater, fyzický stav a metabolická kapacita každého jednotlivce.

I při malém množství, asi po lžíci alkoholu, by si lidé měli před řízením 1–2 hodiny odpočinout, aby se snížilo riziko zbytkového alkoholu v těle.

Navzdory obavám ohledně obsahu alkoholu zůstává fermentovaná rýže při správné konzumaci výživnou potravinou. Proces fermentace produkuje organické kyseliny a dodává vlákninu, což přispívá k lepšímu trávení a snižuje nadýmání a zažívací potíže.

Některé studie také naznačují, že fermentované potraviny mohou pomáhat kontrolovat hladinu cukru v krvi a přispívat ke snížení rizika cukrovky. Rýžové víno navíc obsahuje vitamíny skupiny B a mnoho živin prospěšných pro pokožku, které pomáhají bojovat proti oxidaci a udržovat přirozenou vlhkost.

Tento pokrm však není vhodný pro každého. Děti, lidé se žaludečními problémy, alergiemi, ekzémy nebo chronickým akné by měli omezit jeho konzumaci, aby se vyhnuli nežádoucím účinkům na zdraví.

Mohlo by vás zajímat

Mangostan je bohatý na vitamín C, ale tři skupiny lidí by se jeho konzumaci měly vyhýbat.Mangostan je ovoce bohaté na antioxidanty, vitamín C a vlákninu, ale Dr. Bui Thanh Hoai z nemocnice 19-8 radí třem skupinám lidí, aby byli při jeho konzumaci opatrní.

Cồn nội sinh và cồn do bia rượu có khác nhau?

Během Dne dobrovolného dárcovství krve ve Vojenské nemocnici 105 bylo odebráno přes 300 jednotek krve.Ráno 25. června uspořádala Vojenská nemocnice 105 (Hlavní oddělení logistiky a technologií) ve spolupráci s Ústřední vojenskou nemocnicí 108 dobrovolnou akci dárcovství krve s tématem „Jedna darovaná kapka krve – jeden zachráněný život“.

Podle Vtcnews.vn

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/an-com-ruou-nep-thoi-nong-do-con-co-len-a489671.html