Jezte zelené fazolky, abyste předešli rakovině

Zelené fazolky jsou bohaté na antioxidanty, vitamín C a vlákninu, které pomáhají snižovat záněty a bojovat proti volným radikálům, jež poškozují buňky a vedou k rakovině.

Zelené fazolky jsou velmi výživné a oblíbené v kuchyni. Podle amerického ministerstva zemědělství obsahuje jeden šálek syrových zelených fazolek (125 g) 31 kalorií, 1,8 g bílkovin, 7 g sacharidů, 2,7 g vlákniny a 0,2 g tuku, spolu s mnoha zdravými mikroživinami.

Studie provedená Bellarmine University (USA) z roku 2020, založená na 10 studiích, zjistila, že mungo fazole obsahují řadu fytonutrientů, jako jsou fenoly, karotenoidy a flavonoidy. Tyto látky působí jako antioxidanty, které podporují protizánětlivé účinky v těle, zatímco zánět je příčinou chronických onemocnění. Proto mohou snižovat riziko vzniku některých druhů rakoviny, artritidy, cukrovky...

Podle amerických Národních institutů zdraví pomáhá konzumace potravin obsahujících antioxidanty, jako jsou zelené fazolky nebo jiné ovoce a zelenina, snižovat riziko rakoviny a cukrovky. Sloučeniny v zelených fazolkách totiž bojují proti oxidačnímu stresu – stavu, kdy tělo produkuje příliš mnoho volných radikálů, které poškozují buňky a vedou k onemocnění.

Zelené fazolky jsou bohaté na vlákninu a antioxidanty, které jsou prospěšné pro zdraví. Foto: Freepik — Zelené fazolky jsou bohaté na vlákninu a antioxidanty, které jsou prospěšné pro zdraví. Foto: *Freepik*

Podle amerického ministerstva zemědělství poskytují zelené fazolky dostatek vitamínu C. Strava bohatá na zeleninu, fazole a ovoce bohaté na vitamín C pomáhá imunitnímu systému dobře fungovat a tělo vstřebává nehemové železo. Nehemové železo je železo rostlinného původu, které se nachází v zelených fazolkách.

Vitamín C hraje také důležitou roli v boji proti infekcím a hojení ran, uvádí Harvard TH Chan School of Public Health (USA). Konzumace tohoto druhu fazolí nejen pomáhá rychlejšímu hojení ran, ale vitamín C také bojuje proti volným radikálům v těle, čímž pomáhá předcházet rakovině a srdečním chorobám.

Zelené fazolky jsou také bohaté na vlákninu. Podle Americké dietetické asociace se vláknina déle tráví, takže zvyšuje pocit sytosti. To vám pomůže jíst méně, což přispívá k hubnutí a prevenci obezity. Vláknina v zelených fazolkách může snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi, čímž omezuje možnost vzniku cukrovky. Nadváha a cukrovka jsou také dva rizikové faktory rakoviny.

Zelené fazolky lze vařit do polévek, dušených pokrmů, sladkých polévek, koláčů nebo je přidávat do salátů, abyste využili mnoho jejich výhod. Neměly by se však převařovat, protože by se tím mohlo snížit množství prospěšných živin.

Mai Cat (podle Doctor's Ask )

Čtenáři se zde ptají lékařů na otázky týkající se rakoviny

Zdrojový odkaz