Konzumace mungo fazolí pomáhá předcházet rakovině.

Mungo fazole jsou bohaté na antioxidanty, vitamín C a vlákninu, které pomáhají snižovat záněty a bojovat proti volným radikálům, které poškozují buňky a vedou k rakovině.

Mungo fazole jsou plné živin a jsou oblíbenou ingrediencí v mnoha pokrmech. Podle amerického ministerstva zemědělství obsahuje jeden šálek syrových mungo fazolí (125 g) 31 kalorií, 1,8 g bílkovin, 7 g sacharidů, 2,7 g vlákniny a 0,2 g tuku, spolu s mnoha dalšími prospěšnými mikroživinami.

Studie provedená Bellarmine University (USA) z roku 2020, založená na 10 studiích, ukázala, že mungo fazole obsahují několik fytonutrientů, jako jsou fenoly, karotenoidy a flavonoidy. Tyto látky působí jako antioxidanty, které pomáhají bojovat proti zánětům v těle, a záněty jsou příčinou chronických onemocnění. Proto mohou snižovat riziko vzniku některých druhů rakoviny, artritidy, cukrovky atd.

Podle amerických Národních institutů zdraví (NIH) přispívá konzumace potravin obsahujících antioxidanty, jako jsou zelené fazolky nebo jiné ovoce a zelenina, ke snížení rizika rakoviny a cukrovky. Je to proto, že sloučeniny v zelených fazolkách bojují proti oxidačnímu stresu – stavu, kdy tělo produkuje příliš mnoho volných radikálů, které poškozují buňky a vedou k onemocnění.

Mungo fazole jsou bohaté na vlákninu a antioxidanty, které jsou prospěšné pro zdraví. Foto: Freepik

Podle amerického ministerstva zemědělství jsou zelené fazolky bohatým zdrojem vitamínu C. Strava bohatá na zeleninu, fazole a ovoce obsahující vitamín C pomáhá imunitnímu systému dobře fungovat a umožňuje tělu vstřebávat nehemové železo. Nehemové železo je rostlinná forma železa, která se nachází v zelených fazolkách.

Vitamín C hraje také klíčovou roli v boji proti infekcím a hojení ran, uvádí Harvard TH Chan School of Public Health (USA). Konzumace těchto fazolí nejen pomáhá rychleji hojit rány, ale vitamín C také bojuje proti volným radikálům v těle, čímž pomáhá předcházet rakovině a srdečním chorobám.

Mungo fazole jsou také bohaté na vlákninu. Podle Americké nutriční asociace se vláknina déle tráví, a tím zvyšuje pocit sytosti. To pomáhá snižovat příjem potravy, přispívá k hubnutí a předchází obezitě. Vláknina v mungo fazolích může snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi, čímž omezuje riziko vzniku cukrovky. Nadváha a cukrovka jsou také dva rizikové faktory rakoviny.

Mungo fazole lze použít do polévek, dušených pokrmů, dezertů, koláčů nebo je přidat do salátů a nabízejí mnoho zdravotních výhod. Neměly by se však převařovat, protože by se tím mohlo snížit množství prospěšných živin.

Mai Cat (podle Doctor's Ask )

Čtenáři zde mohou klást otázky týkající se rakoviny a lékaři na ně dostanou odpovědi.

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/an-dau-xanh-phong-ung-thu-4684927.html