Můžu jíst maso místo rýže, abych zhubl/a?

Chci zvýšit příjem masa a zeleniny a nejíst rýži a škrobnatá jídla, abych zhubl. Je to možné? Na co si mám dát pozor? (Ngoc Han, Ho Či Minovo Město)

Odpověď

Konzumace masa místo rýže za účelem hubnutí je také známá jako keto dieta. Minimalizací množství škrobu (sacharidů) se zvyšuje příjem bílkovin a tuků v denní stravě. Množství bílkovin se udržuje na 10–25 % celkové denní energetické hladiny, což pomáhá tělu udržovat stav ketózy. V této době je slinivka břišní stimulována ke zvýšenému spalování tuků, tuk se přeměňuje na ketony, které tělu dodávají energii.

Dodržování keto diety vám může pomoci rychle zhubnout a výrazně snížit hladinu cukru v krvi. Je však třeba mít na paměti několik věcí.

Zaprvé, keto dieta spočívá v minimalizaci škrobových potravin, nikoli v jejich úplném vyloučení. Zadruhé, tělo se dlouhodobě zaměřuje na používání ketonových tuků místo sacharidů, což může změnit metabolismus těla a zvýšit hladinu špatného cholesterolu, což má mnoho škodlivých účinků na zdraví.

Lidé s oslabeným imunitním systémem nebo s metabolickými poruchami, vysokým cholesterolem v krvi, kardiovaskulárním onemocněním, zhoršenou funkcí jater, onemocněním ledvin atd. by neměli držet keto dietu. Tato dieta může onemocnění zhoršit nebo způsobit nebezpečné komplikace.

Dlouhodobé zneužívání keto diety může zvýšit hladinu kyseliny močové v krvi, zvýšit hladinu vápníku v moči, způsobit hypoglykémii a zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Pokud potřebujete po určitou dobu dodržovat keto dietu, abyste zhubli, měli byste se poradit se svým lékařem, abyste zajistili dostatečný příjem sacharidů podle vašeho zdravotního stavu. Měli byste doplňovat stravu rostlinnými oleji (sójový, slunečnicový, olivový, řepkový), které obsahují hodně omega-3 ALA, což je prospěšné pro zdraví srdce. Doplňování biologické sloučeniny GDL-5 (extrahované z pylu jihoamerické cukrové třtiny) pomáhá regulovat krevní lipidy, snižovat přebytečný špatný cholesterol v krvi a zvyšovat hladinu dobrého cholesterolu.

Zásadou bezpečného a efektivního hubnutí je, že celkové množství přijatých kalorií musí být nižší než množství kalorií konzumovaných denně. Kromě toho je třeba mít cvičební režim odpovídající vašemu zdravotnímu stavu.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Nutrihome Nutrition Center

Čtenáři sem posílají otázky týkající se výživy, aby na ně lékaři odpověděli.

Zdrojový odkaz