Bezpečnost potravin během horkého počasí

Nejnovější, oficiální a přesné zprávy.

- Léto s prodlouženým horkým počasím a obdobím dešťů s bouřkami a povodněmi představuje mnoho potenciálních rizik pro bezpečnost potravin a zvyšuje počet případů otravy jídlem. Bouře a povodně mohou navíc kontaminovat vodní zdroje, potraviny a životní prostředí, což přímo ovlivňuje zdraví lidí.

Lidé si vybírají jídlo na trhu Gieng Vuong ve čtvrti Dong Kinh.

Konzumace nebezpečných potravin může vést k okamžitým následkům, jako je akutní otrava jídlem, která se objeví přibližně 4–18 hodin po konzumaci s příznaky, jako jsou bolesti břicha, průjem, nevolnost a zvracení, doprovázené neurologickými příznaky, jako jsou závratě, bolesti svalů, dušnost a poruchy smyslového vnímání. V závažných případech může vést k úmrtí, pokud není onemocnění včas léčeno.

Aby byla zajištěna bezpečnost potravin během letního období a období povodní, je třeba vybírat potraviny s jasným původem, prodávané v renomovaných provozovnách; vyhýbat se konzumaci prošlých potravin, potravin vykazujících známky znehodnocení, plísně nebo změn v barvě, vůni či chuti. Přísně dodržovat zásadu „jíst vařené jídlo a pít převařenou vodu“ a nejezte syrové, nedostatečně tepelně upravené nebo nedostatečně tepelně upravené jídlo.

Mohlo by vás zajímat

Základní zásady pití vody, které je třeba znát během horkého počasí.(GLO) - Pití příliš malého množství vody, pití příliš velkého množství najednou nebo pití pouze tehdy, když máte žízeň, to vše může ovlivnit vaše zdraví. Dodržování zdravého návyku příjmu vody pomůže stabilizovat tělesnou teplotu, zvýšit výdrž a předejít negativním dopadům horkého počasí.

Od 1. července nebudou ambulantní návštěvy v žádné nemocnici hrazeny z 50 % zdravotním pojištěním.Vietnamská agentura sociálního pojištění uvedla, že nová nařízení, která platí od 1. července, neznamenají, že osoby s průkazem zdravotního pojištění mohou podstoupit ambulantní léčbu v jakékoli nemocnici a že jim zdravotní pojišťovna uhradí 50 % výdajů.

Je bezpečné jíst naklíčené batáty?Po určité době skladování mohou batáty vyklíčit malé klíčky. To vyvolává obavy u mnoha lidí, kteří se domnívají, že klíčky obsahují toxiny, a ptají se, zda jsou naklíčené batáty stále bezpečné k jídlu.

Během přípravy jídla si před manipulací s jídlem, před jídlem a po použití toalety mýt ruce mýdlem a vodou. Nádobí musí být důkladně umyté; syrové a vařené potraviny by měly být skladovány odděleně, aby se zabránilo křížové kontaminaci. Uvařené jídlo by mělo být spotřebováno ihned; pokud je skladováno pro pozdější použití, mělo by být zakryté, uloženo v chladničce a před konzumací důkladně ohřáté.

V oblastech postižených bouřemi a povodněmi by lidé v žádném případě neměli konzumovat potraviny, které byly ponořeny do vody nebo vykazovaly známky znehodnocení. Nejezte maso z hospodářských zvířat nebo drůbeže, které uhynuly v důsledku přírodních katastrof nebo nemocí. Používejte pouze pitnou vodu, která byla pro zajištění bezpečnosti převařena nebo upravena.

Potravinářská a obchodní zařízení, společné kuchyně, školy a restaurace musí posílit implementaci předpisů o bezpečnosti potravin. Přísná kontrola surovin, skladovacích podmínek a zpracování potravin je nezbytná.

V případě zjištění známek otravy jídlem, jako je silné zvracení, přetrvávající průjem, intenzivní bolesti břicha, vysoká horečka nebo pokud se příznaky projeví u více osob po jídle, je nutné pacienta urychleně převézt do nejbližšího zdravotnického zařízení k poskytnutí neodkladné péče. Zároveň je nutné informovat místní zdravotnické orgány, aby koordinovaly postup a vyšetřování příčiny.

Mohlo by vás zajímat

Pokud je hladina cukru v krvi nalačno normální, znamená to, že nemáte cukrovku?Abnormální hladiny cukru v krvi se často vyvíjejí potichu po mnoho let předtím, než je cukrovka diagnostikována. V raných stádiích si tělo může stále udržovat normální hladinu cukru v krvi nalačno.

Každý občan by měl proaktivně zavádět opatření v oblasti bezpečnosti potravin, aby chránil své vlastní zdraví, zdraví své rodiny a komunity a přispěl k prevenci otrav jídlem a nemocí přenášených potravinami během letního a období dešťů.

Zdroj: https://baolangson.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-mua-he-va-mua-bao-5096011.html