Je konzumace vajec k snídani dobrá pro vaše zdraví?

Nutriční složení vajec

Podle Ministerstva zemědělství Spojených států (USDA) obsahuje středně velké vejce asi 70 kalorií, 6 gramů bílkovin, 5 gramů tuku a 187 miligramů cholesterolu.

Vejce obsahují vitamíny A, D, E, K, B1, B6, B12 a další vitamíny, z nichž vitamíny D a B12 mají relativně vysoký obsah. Vitamín D pomáhá vstřebávat vápník, který hraje důležitou roli ve vývoji kostí a svalů. Vitamín B12 pomáhá normálnímu fungování nervové soustavy těla.

Bílkoviny ve vejcích jsou zdravé a obsahují esenciální aminokyseliny potřebné pro lidské tělo, které mu dokáží dodat potřebnou energii a opravit tkáně.

Vejce se dělí na bílky a žloutky a nutriční obsah těchto dvou částí se velmi liší. Bílky mají nízký obsah kalorií a jsou bohaté na bílkoviny. Žloutky obsahují hlavně tuky, minerály a vitamíny. Ve srovnání s bílky jsou žloutky složitější kombinací.

Jíst vejce ráno je velmi dobré pro vaše zdraví.

Zdravotní přínosy vajec

Vejce byla vždy považována za téměř dokonalou ingredienci ve světě výživy. Malé vejce může poskytnout téměř všechny živiny, které lidské tělo potřebuje.

Japonská nutriční specialistka Maki Matsuda uvedla, že lecitin ve vaječných žloutcích nejen pomáhá tělu regenerovat a omlazovat, ale také může zlepšit krevní oběh a zabránit hromadění viscerálního tuku. Vaječné bílky obsahují albumin, což je dobrý protein, který pomáhá tělu bojovat proti stárnutí a tvořit svalové buňky.

Žloutky navíc obsahují obzvláště pozoruhodnou živinu zvanou cholin, která pomáhá tělu metabolizovat lipidy. Cholin je neurotransmiter v mozku, důležitá živina pro vývoj mozku a prevenci demence.

Kromě boje s demencí odbornice Maki Matsuda také uvedla, že vejce mohou pomoci s dobrým spánkem a zlepšit metabolismus, protože vejce jsou bohatá na tryptofan, který snižuje stres. Pomáhají také předcházet rakovině prsu u žen.

Je konzumace vajec k snídani dobrá pro vaše zdraví?

Odbornice Maki Matsuda doporučuje všem jíst vejce k snídani. Konzumace vajec ráno nejen pomáhá tělu získat bohatý zdroj energie, ale také zvyšuje schopnost soustředění.

Denně se doporučuje konzumovat 1–2 vejce, což je relativně vhodné. Před konzumací vajec byste neměli pít čaj ani jíst sójové boby, protože to naruší trávení a vstřebávání živin. Dále byste neměli jíst syrová vejce ani vejce naměkko, abyste se vyhnuli bakteriální kontaminaci nebo otravě jídlem.

Ha An

Zdroj: https://vtcnews.vn/an-trung-vao-bua-sang-co-tot-cho-suc-khoe-ar909053.html