Bac Ninh: Budování udržitelného ekosystému pro specialitu liči.

Statistiky z provinčního ministerstva zemědělství a životního prostředí Bac Ninh ukazují, že sezóna sklizně liči v roce 2026 čelí mnoha výzvám a obtížím kvůli nepříznivým povětrnostním podmínkám, což vede k výraznému poklesu produkce. Vzhledem k této skutečnosti provinční zemědělský sektor proaktivně upřednostňuje kvalitu jako svůj „cestovní pas“ a využívá technologie konzervace a elektronického obchodování k zajištění udržitelné ekonomické hodnoty liči.

Kompenzace „kvantity“ „kvalitou“.

Za necelý měsíc Bac Ninh oficiálně zahájí sklizeň raně zrajících liči pro rok 2026. Na rozdíl od loňských hektických příprav skladů na manipulaci s masivními zásilkami však v této sezóně pěstitelé a manažeři liči přijali nový přístup: jsou v tomto procesu opatrnější, přísnější ohledně kvality a citlivější na požadavky trhu.

Raně zrající liči dosahují vysokých cen. Foto: PV

Podle Nguyen Hong Quanga, zástupce ředitele odboru zemědělství a životního prostředí provincie Bac Ninh, bude v roce 2026 v celé provincii 29 800 hektarů ličiových sadů, ale odhadovaná produkce je pouze asi 95 068 až 100 000 tun, což je pouze asi 60 % plánu a více než polovina ve srovnání s rokem 2025. Hlavním důvodem jsou vysoké teploty a krátká chladná období během fáze diferenciace květních poupat, která způsobují nerovnoměrné kvetení. To je však pro provincii Bac Ninh považováno za „test“, zda důkladně zavede moderní komerční zemědělskou produkci s kvalitou jako hlavním cílem, který kompenzuje pokles kvantity.

Místo zaměření na kvantitu se provincie soustředila na zlepšení kvality stávajících sadů s liči. Plocha, kde se liči bezpečně pěstuje podle standardů VietGAP, dosáhla 17 500 hektarů, což představuje téměř 59 % celkové plochy; liči produkované podle standardů GlobalGAP pokrývá 255 hektarů. Provincie Bac Ninh zpočátku zavedla 10 hektarů ekologických modelů produkce liči – což je v současnosti nejmodernější segment. V klíčových oblastech, jako je obec Luc Ngan s 3 320 hektary sadů s liči, si lokalita nejen udržuje 20 kódů oblastí pěstování pro export, ale také proaktivně vydává nové kódy kvalifikovaným balírnám, čímž rozšiřuje plochu splňující mezinárodní standardy.

Spolu s tím se výrazně změnilo i myšlení farmářů. Pan Bui Manh Thang, pěstitel liči v Luc Ngan, se podělil: „Moje rodina a další domácnosti se zaměřují na péči o liči nejen proto, aby zajistily krásný vzhled produktů, ale také proto, aby se udržela kvalita, bezpečnost potravin a čistá oblast pěstování liči.“ Pan Thang uvedl, že jeho rodina vede přísné produkční záznamy a pečlivě kontroluje seznam používaných pesticidů. Pan Phan Van Net, ředitel družstva Phi Dien, potvrdil, že sledování produkčních skupin podle standardů GlobalGAP je zásadním faktorem pro udržení reputace značky na exportní mapě.

Podle zástupce provinčního odboru zemědělství a životního prostředí Bac Ninh, ačkoli letošní produkce kvůli povětrnostním podmínkám dosáhla pouze přibližně 59,5 % plánu, trh vykazuje první pozitivní signály, jelikož mnoho podniků podepsalo smlouvy na nákup raně zrajících liči za cenu kolem 40 000 VND/kg hned od začátku sezóny. V mnoha sadech prodávali zemědělci raně zrající liči za maloobchodní ceny až 120 000 VND/kg – což je rekordní cena. V kontextu neúrody je tato cena považována za důležitou podporu, která pomáhá pěstitelům liči snižovat ztráty.

Technologické průlomy a diverzifikované distribuční kanály: klíč k odemčení mezinárodních trhů.

Aby se zmírnil tlak konzumace čerstvého ovoce, které je k dispozici pouze po krátkou dobu, propagují podniky v Bac Ninh technologie konzervace a hlubokého zpracování. Mezi nimi například společnost Vifoco Bac Giang Import-Export Joint Stock Company zavedla moderní systém rychlého chlazení. Ředitel společnosti pan Nguyen Xuan Viet uvedl, že jednotka zavádí technologii „rekonstituce“ podle japonských standardů, která pomáhá liči zachovat si čerstvost po rozmrazení, stejně jako když byly sklizeny ze stromu. Tato technologie umožňuje celoroční konzumaci a uspokojuje jak potřeby přímé spotřeby, tak i zpracování na ličiový čaj a nápoje, bez ohledu na roční období.

Zástupce společnosti Global Food Import-Export Joint Stock Company mezitím uvedl, že se společnost zaměřuje na produktové řady s přidanou hodnotou, jako jsou mražené a sušené liči a ličiová šťáva. To je vnímáno jako způsob, jak diverzifikovat trhy a zkrátit dodací lhůty efektivním propojením pozemních tras do Číny a leteckých tras se vzdálenými trhy, jako jsou Spojené státy a Austrálie.

Spotřebitelská krajina v roce 2026 navíc odráží boom metod digitální podpory obchodu. Podle Phama Van Thinha, místopředsedy provinčního lidového výboru Bac Ninh, bude provincie silně využívat platformy elektronického obchodování, jako jsou TikTok Shop, Shopee a Sendo. Zejména společnost Viettel Post byla pověřena provozováním profesionálního stánku se zemědělskými produkty. Důrazně se doporučuje živý přenos prodeje přímo ze sadů, a to nejen v jednotlivých sadech, ale současně po celé zemi, což spotřebitelům umožní přímo si vyzkoušet kvalitu liči.

Jedním z nových vrcholů letošní sklizně liči je integrace produkce s budováním značky a rozvojem zážitkového cestovního ruchu. Celá provincie vybrala 117 „krásných liči sadů“ o rozloze přes 114 hektarů, které slouží turistům. Tyto sady nejen splňují přísné standardy VietGAP, ale pyšní se také krásnou krajinou, vytvářejí příznivé podmínky pro rozvoj modelů agroturistiky a lákají návštěvníky k sběru liči a konzumaci produktu na místě s vysokou přidanou hodnotou.

V této nové situaci, navzdory výzvám, jako je horké počasí, neobvyklé srážky způsobující praskání plodů a přísné požadavky na karanténu rostlin, proaktivní úsilí vlády a lidí přináší významný posun. Vzhledem k tomu, že ceny v rané sezóně v sadu se v současnosti pohybují od 55 000 do 70 000 VND/kg, jsou farmáři velmi nadšeni, protože hodnota liči se výrazně zvýšila.

Zdroj: https://daibieunhandan.vn/bac-ninh-xay-dung-he-sinh-thai-ben-vung-cho-dac-san-vai-thieu-10416181.html